Mingau de arroz de trigo sarraceno na panela de pressão Oursson - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Mingau de trigo sarraceno e arroz na panela de pressão Oursson

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Trigo mourisco não aterrado	2 copos de medição
Arroz krasnodar	1 copo medidor
A agua esta limpa	cerca de 800-900 ml. (um dedo acima da garupa)
Manteiga	40-50 gramas
Sal	gosto
Copo medidor 250 ml.

Método de cozimento

Coloque os cereais, o sal e a manteiga em uma panela multicooker.
Despeje água o suficiente para cobrir o cereal com a largura de um dedo acima do cereal. Hoje me custou cerca de 800-900 ml de água.
Feche a tampa da multicooker, defina a pressão 1, defina o programa de papas, ligue o START. A preparação acabou.
Observações:
O tempo de cozimento padrão é 40 minutos.
A temperatura sobe para 111-113 * C e, no final do cozimento, diminui para 96 * C.
O vapor sai da válvula constantemente, em fluxo normal e de forma difusa e silenciosa.
Após a cozedura, o programa emite um sinal sonoro e começa a aquecer 73 * C.
Neste modo, a pressão não é totalmente liberada durante o tempo de cozimento do mingau, tempo adicional é dado para liberar a pressão após o sinal. Acho que isso é feito para que o mingau sue por mais 10 minutos. Mas você pode aliviar a pressão manualmente, em alguns minutos.
Mingau pode ser cozido com pressão zero, mas eu cozinhei arroz e trigo sarraceno, é um cereal duro, então ajustei a pressão para 1 (mínimo).
O mingau está pronto, sirva quente!

Observação

O mingau é esfarelento, oleoso, macio! De grão em grão!
Despeje o leite no mingau ou uma mordida - e nós gostamos de comê-lo!
É melhor adicionar arroz Krasnodar ao trigo sarraceno, é mais macio. E a adição de manteiga ao mingau durante o cozimento torna o cereal oleoso e farelento.

E a válvula e a tampa estão completamente limpas !!!!!!