Moulinex OW 5004 Home Pão Baguete

ATENÇÃO!
Receita: Massa Caseira (pág. 56 do livro de receitas) - Adicionar 100 ml de água, pois a quantidade recomendada não dará um bom resultado.
existe uma receita como esta:
• Farinha de trigo: 830 gr
• Água morna: 130 ml
• Ovos: 5
• Sal: 1,5 colher de chá.
PORTANTO, ADICIONE OUTROS 100 ml de água !!!

ATENÇÃO!
Receita: massa caseira (página 56 do livro de receitas ...

Talvez valha a pena levar esta nota à receita em algum lugar separadamente? - caso contrário, ele se perderá nas discussões.

Você pode escrever esses momentos separadamente em algum lugar? Você pega um livro de receitas para a HP, procura a receita certa - então no fórum você vê que ajustes foram feitos - você imediatamente marca no livro com um lápis - e pronto.

Se não me falha a memória, então em algum lugar Mashenka escreveu que ela comprou em alguma loja online na região de 5 tr.

O mais interessante é que inicialmente pensei que seria mais barato numa loja na Internet, mas nem sempre é assim. E o pior de tudo, muitos deles simplesmente não tinham este Moulinex 5004 na semana passada. Estão todos esgotados ?!

simplesmente não houve Moulinex 5004 na semana passada. Todo mundo está comprando ?!

Qualquer coisa pode ser. Em uma loja, geralmente perguntei onde é possível ver a HP nos estandes - me disseram, estava aqui, mas já comprei

Posso imaginar que decepção - quero, mas não ... a entrega me custou muito caro, pois nossa cidade da região de Moscou já é considerada uma região, a 100 km da capital.
Bem, se você não encontrar, e ainda assim não puder mudar sua escolha, então vou lhe dar um link, eles podem entregá-lo em Novosibirsk por correio, algo como um Fedex.

Confira as lojas Technoshock mais próximas. Eles estão em cidades diferentes. Agora há uma promoção para Mulinex 5004. Custa 4792 rublos. Comprei, gosto, principalmente porque não é um pão quadrado. E você pode assar pão grande.

Confira as lojas Technoshock mais próximas. Eles estão em cidades diferentes. Agora há uma promoção para Mulinex 5004. Custa 4792 rublos. Comprei, gosto, principalmente porque não é um pão quadrado. E você pode assar pão grande.

AAAA, por que não estou em São Petersburgo
Esta loja não é em Novosibirsk, nem em Moscou

meu pão de centeio ...

(y) Coelhinho, pão adorável, o telhado é só um conto de fadas !! Que receita você fez?

feira? Eu mesmo inventei ...
480 ml. água, 3 colheres de chá de sal, 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol, 1 colher de sopa. uma colher de coentro moído, 400 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de farinha de centeio, 30 gramas de farelo, 2 colheres de chá. levedura, ácido cítrico - 0,25 colher de chá sem lâmina

Coelhinho, mas esqueci do açúcar ou não tá na receita.

[Pie Kugoff.]

Embora tenha medo de tentar algo sério, estou aprendendo um livro de receitas. Acabei de fazer uma torta Kugoff. Rosado)))))
Vou adicionar as fotos dele

O que é Pie Kugoff.? Ele está muito bonito na foto. Eu quero o mesmo.

[coelhinho]

coelhinho,

Muito bom centeio!

natalka,

Sinto muito, perdi a letra L no título
Isto é do livro de receitas para Moulinex, torta "Kugloff"))
Para 1 kg:
Leite 120 ml.,
Ovos-3,
Sl. óleo - 210 gr.,
Sal - 1 colher de chá,
Açúcar - 90 gr
Farinha de trigo - 530 gr,
Levedura seca - 3,5 colheres de chá,
Amêndoas inteiras - 50 gr,
Passas - 150 gr.
Tempo 3 horas 50 minutos
Mergulhe as passas em água ou álcool forte branco,
Espalhe: leite, ovos, manteiga amolecida, sal, açúcar. Em seguida, farinha e fermento. No Moulinex, este é o programa "pão doce"

Bunny, diga-me qual é o papel do ácido cítrico no pão de centeio? Por que você está deixando isso de lado? No livro de receitas do Mulinex 5004, não vi ácido em lugar nenhum. Descubra seu segredo, pliiiz.

e em qual programa você assou?

cozido no programa "pão francês"
não há açúcar na receita ..
ácido cítrico - para azedume, gosto tanto ... não precisa colocar

Bunny, diga-me qual é o papel do ácido cítrico no pão de centeio? Por que você está deixando isso de lado?

Pequeno ajuste. O pão preto precisa de ácido cítrico não apenas para dar sabor à acidez.
Você pode encontrar uma explicação completa nas postagens de administração sobre pão.
Resumidamente:
a farinha de centeio contém proteínas que dão à massa uma estrutura gelatinosa,
eles têm medo de um ambiente ácido,
se você colocar pão preto no kefir-centeio (há um tópico separado), ou adicionar vinagre de vinho, ou ácido cítrico, ou suco de limão ..., então o pão ficará mais alto do que sem eles.

No fim de semana assei um pão branco simples, mas não cresceu e ficou muito pesado. À noite, em geral, ele se transformava em algo parecido com uma pedra, com a qual você pode matar.
Comprei fermento novo e troquei a farinha. Correu tudo bem hoje !!!
É verdade que tentei polvilhar as sementes com sementes (apenas polvilhei por cima antes de assar), mas elas não assaram e no processo de tirar o pão do balde caíram todas. O que deve ser feito para mantê-los no topo? pode molhá-los?

A massa pode ser untada com um ovo antes de assar e polvilhada com sementes ou manteiga.

A massa pode ser untada com um ovo antes de assar e polvilhada com sementes ou manteiga.

Se for uma pena transferir o ovo para isso, pode-se ungir a parte de cima com o que está na geladeira: kefir, leite fermentado, leite e até mesmo água.

Se for uma pena transferir o ovo para isso, pode-se ungir a parte de cima com o que está na geladeira: kefir, leite fermentado, leite e até mesmo água.

Ok, obrigado. E as sementes vão "grudar" em tudo isso?

Correu tudo bem hoje !!!

Ficou meio torto, pode acontecer com sementes?

O que é torto de sementes não acontece. Na foto, não é muito visível no pão, o telhado desabou um pouco?

Ok, obrigado. E as sementes vão "grudar" em tudo isso?

Eu fico.

E em vão que não compraram.
Sou dono de uma máquina de pão Moulinex OW 5004, e nunca me arrependi de tê-la comprado, antes havia uma Panas 253, e não gostava do formato de um pão nela, então dei para meu irmão.
Mas no mulk, em geral, tudo é adorável, o pão assa maravilhosamente, o pão tem o formato correto e as formas para baguetes não são supérfluas. Bem, se os agitadores o incomodam, remova-os antes de assar, quando acabar de amassar, apenas pequenos orifícios permanecerão.

Eu tinha uma dúvida - como calcular o tempo corretamente para remover os agitadores no tempo, as instruções têm tempo integral e tempo adicional. Eu entendi corretamente que o amassamento é de aprox. 20 minutos, então a HP para e não interfere mais. É aí que você precisa tirar essas coisas rapidamente, para não atrapalhar o pão que fica na corretora depois?

Eu tinha uma dúvida - como calcular o tempo corretamente para remover os agitadores no tempo, as instruções têm tempo integral e tempo adicional. Eu entendi corretamente que o amassamento é de aprox. 20 minutos, então a HP para e não interfere mais. É aí que você precisa tirar essas coisas rapidamente, para não atrapalhar o pão que fica na corretora depois?

Sim, além disso: quero dizer o modo 1 porque estou apenas dominando-o.

[Mashenka]

Mashenka
não. querida ... continua a amassar, mas aí quando a massa sobe é só mais uma ou duas vezes, por assim dizer, é amassada um pouco .. então esse é apenas um método de conferir e memorizar .. posso dizer com certeza que no cozimento rápido - apenas 1 amassando e então você pode puxar com calma os misturadores, mas o resto deve ser capturado .. o que saberá então.

[Mashenka]

Mashenka
não. querida ... continua a amassar, mas aí quando a massa sobe é só mais uma ou duas vezes, por assim dizer, é amassada um pouco .. então esse é apenas um método de conferir e memorizar .. posso dizer com certeza que no cozimento rápido - apenas 1 amassando e então você pode puxar com calma os misturadores, mas o resto deve ser capturado .. o que saberá então.

aqui estou eu assando rapidamente e lembro que havia 1 lote.e no primeiro modo irei esperar pelo kolobok - irei olhar para que esteja tudo bem e então o tempo todo eu fujo para algum lugar. melhor então deixe assar com agitadores enquanto eu ganho experiência

O que é torto de sementes não acontece. Na foto, não é muito visível no pão, o telhado desabou um pouco?

Sim! de uma das bordas do telhado caiu depois de começar a assar. Por que?!

E provavelmente porque alguém enfiava o nariz curioso ali o tempo todo (ou até três!) (Mamãe, papai, filho e a filha estavam dormindo, senão a outra metade teria falhado).

Bem, se o forno foi aberto durante o crescimento do pão, então isso é perfeitamente possível.

Abri uma vez para polvilhar as sementes (10 minutos antes de assar), e então eles apenas olharam pela janela.

Masha, claro, é melhor abrir antes de assar, no meu forno o cozimento começa aos 55 minutos, aí eu abro e polvilhe.

Eu fico.

Obrigado pelo conselho! Tudo deu certo hoje, tudo o que é necessário foi cozido na água: sementes de gergelim, sementes e sementes de papoula.

As baguetes são pequenas, então 4 não é muito.

Hoje fiz baguetes - com granulados diversos, e uma até torta - com peito de peito (esta acabou sendo a mais saborosa). E, é verdade, eles são tão pequenos, para uma família de 2 adultos - 2 crianças têm corrente-corrente suficiente.

Mas essas bases para copos, na verdade, não têm nada de especial, costumava assar os mesmos pãezinhos no forno, formando uma forma alongada a partir de várias camadas de papel alumínio.
Mas eu ainda amo meu fogão por todas as coisas boas

Eu tenho no primeiro modo após o amassamento principal - impermeabilização por 40 minutos, em seguida, amassamento, outro revolvimento por 25 minutos, amassamento, 50 minutos de revolvimento e cozimento por 1 hora. Os fogões são semelhantes e provavelmente você tem o mesmo. Nas minhas instruções há uma tabela detalhada para todos os programas - quando e o que acontece, tradução com erros, mas você pode descobrir
E o que atrapalha as batedeiras, eu assei com elas e não me incomodo

Eu tenho no primeiro modo após o amassamento principal - impermeabilização por 40 minutos, em seguida, amassamento, outro revolvimento por 25 minutos, amassamento, 50 minutos de revolvimento e cozimento por 1 hora. Os fogões são semelhantes e provavelmente você tem o mesmo. Nas minhas instruções há uma tabela detalhada para todos os programas - quando e o que acontece, tradução com erros, mas você pode descobrir
E o que atrapalha as batedeiras, eu assei com elas e não me incomodo

Meu marido não gosta do buraco no pão com t. Sp estético, mas eu também não me incomodo - porque eles comem pão e elogiam. Hoje comemos tudo o que o fogão tentou assar por mais de 2 horas. E minha família já faz um pedido para amanhã - com a salsicha dentro, deixa eu tentar assar com a salsicha

(y) COM COISA DE SALSICHA! Minha maior paixão por linguiça - e para comer mais, eles também adoram batata. Não pegue linguiça muito gorda - às vezes não dá para amassar na massa, tem que empurrar com uma espátula

Eu tenho no primeiro modo após o amassamento principal - impermeabilização por 40 minutos, em seguida, amassamento, outro revolvimento por 25 minutos, amassamento, 50 minutos de revolvimento e cozimento por 1 hora. Os fogões são semelhantes e provavelmente você tem o mesmo. Nas minhas instruções há uma tabela detalhada para todos os programas - quando e o que acontece, tradução com erros, mas você pode descobrir
E o que atrapalha as batedeiras, eu assei com elas e não me incomodo

Todos os seus programas estão programados? Eu indiquei os tempos de revisão e cozimento, mas não amassar. E também gostaria de saber as temperaturas de cozimento. Alguém tem informações?

Sim, todos os programas são agendados por minuto, e as mixagens são até por segundo (15 ou 20 segundos, às vezes 10) A temperatura não está indicada, provavelmente, pensam os fabricantes, não precisamos saber disso !?

Sim, todos os programas são agendados por minuto, e as mixagens são até por segundo (15 ou 20 segundos, às vezes 10) A temperatura não está indicada, provavelmente, pensam os fabricantes, não precisamos saber disso !?

Você poderia postar? Estou interessado em quantos exercícios e quando em cada programa. Tenho 5004, acho que os mesmos programas.

Facilmente! Pegar! amassar acalma. lote abaixo. lote abaixo. lote abaixo.
1. Pão simples (básico) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. pão de franco 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. Pão de farinha integral 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
quatro.pão doce 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. pão rápido 13m 22m
6. Pão sem glúten 15m 60m
7. Pão sem sal 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. Pão enriquecido com Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Pão Borodino 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. Massa de fermento 5m 5m 15m 60m
E o tempo para cada programa também é indicado - quando vai ranger, requer aditivos (nozes, etc.). Não?

Mueslik! Muito obrigado!!! E a campainha pode ser adicionada.
E alguém descobriu como fazer pão francês (Em Panas 6 horas), mas temos menos de quatro.

;) E aqui está outro momento de recuperação, quando a HP começa a exigir suplementos, gritos:

1. Pão simples (básico) 20m
2. rolo de fritura 17
3,20 pão de farinha integral
4. pão doce 28
5. pão rápido -
6. pão sem glúten 10
7. pão sem sal 20
8. Pão enriquecido com Omega3 23
9. Pão de Borodino 1h 48m (tempo no display até o final do programa, desde o programa com interrupção)
10. bolo 5
Todos os minutos são indicados desde o início do lote, exceto Borodinsky. E outra diferença - em Borodino, ele emite um sinal sonoro para borrifar de cima, em todos os outros modos - para amassar na massa.
Asso francês sem nenhum movimento corporal no meu modo nativo, sempre me esforço para pular do balde, provavelmente, o tempo dado é suficiente para ele. Com tamanho XL, o pão fica acima do balde e coze bem, um ganha-ganha

Mueslik! Muito obrigado! Será mais fácil agora. Que receita você usa?

Assei de acordo com o livro de receitas anexado ao HP, e de acordo com as receitas do site - sempre sai bem. Se eu assar de acordo com a receita de outra pessoa, eu sigo o pãozinho, e em geral eu cuido dele, querida!

Olá!
Comprei para mim uma baguete de pão Moulinex OW 5004 Home Nas primeiras vezes, a princípio, estava bom, mas teve um problema que encaixa bem, e depois quando o pão começa a assar ele cai e abre um buraco no meio do pão, e geralmente subia e descia, então parei de assar, e recentemente tentei, mas não sei o que fazer, talvez houvesse algo assim em alguém?
Agradeço antecipadamente!
Antes de ser LG HB 205, tudo estava ok. mas, como temos uma família numerosa, demos à nossa sogra e compramos para nós uma baguete doméstica Moulinex OW 5004.

Leia os tópicos em Noções básicas de cozimento https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Provavelmente o problema e a solução Possivelmente muita água, possivelmente muita levedura Se você não encontrar a resposta para sua pergunta, descreva o que foi colocado e como, em que ordem e como foi medido. Nós vamos ajudá-lo a descobrir.

Olá!
Comprei para mim uma baguete de pão Moulinex OW 5004 Home Nas primeiras vezes, a princípio, estava bom, mas teve um problema que encaixa bem, e depois quando o pão começa a assar ele cai e abre um buraco no meio do pão, e geralmente subia e descia, então parei de assar, e recentemente tentei, mas não sei o que fazer, talvez houvesse algo assim em alguém?
Agradeço antecipadamente!
Antes de ser LG HB 205, tudo estava ok. mas, como temos uma família numerosa, demos à nossa sogra e compramos para nós uma baguete doméstica Moulinex OW 5004.

Primeiro, faça as receitas, nem todas estão corretas no livro, siga o kolobok e tudo dará certo.

Primeiro, faça as receitas, nem todas estão corretas no livro, siga o kolobok e tudo dará certo.

Sim, concordo, existem diferenças com a vida nos livros. Por exemplo, em meu livro para a HP em receitas com baguetes, eles escrevem - ative-o no modo 9 (e geralmente é um botão para pão Borodino, e baguetes são 12).
E eu concordo, você precisa ficar de olho no kolobok, porque muito depende da farinha - embora você possa pesar tudo até um grama. Pela primeira vez não deu em nada, mas agora sigo a amassar, ainda coloco uma colher de água, uma colher de farinha nesta ou naquela receita. Graças ao conselho do administrador sobre o kolobok - tudo funciona para mim!

[Mueslik]

Mueslik
Você pode compartilhar quais receitas do livro para a HP você obteve? Eu gostaria muito de saber, até agora só tenho baguetes, brancas, fast e o cupcake acabou sendo meio suportável ..

[lira70]

lira70 , o primeiro assado de acordo com a receita da instrução, não seguiu o pãozinho, adormeceu, ligou, ficou ótimo! Era dia 8 de março, foi tão bom experimentar o presente com um resultado bem sucedido! (y) E então correu - francês do livro de receitas - excelente, com um tamanho de 1kg - acima do balde.Pão branco, laticínios, Kugelhof, camponês, aldeia - deu tudo certo :) Não gostei do rápido, dava pouco tempo. Agora me acostumei rapidamente a assar no programa "pão sem glúten", pego a receita usual de pão de leite com pequenas variações, fermento como de costume (há muitos deles no rápido) e asso para 6 prog. , Ganho de 1 hora no tempo (do modo principal). Agora, receitas de fantasia desenfreadas do fórum com minhas variações! Parece que eu o ceguei para o que era, e então me apaixonei pelo que era. Mas eu sempre sigo o coque