Frango Tandoori em multicooker Panasonic SR-TMH 18

Frango Tandoori em multicooker Panasonic SR-TMH 18

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Frango ou frango pequeno	1 PC.
Lâmpadas	2 pçs.
Kefir ou iogurte natural	250 g
Suco de 1 limão ou meio limão
Tomates ou uma lata de tomate em seu próprio suco	3-4 pcs.
Verduras (endro, coentro)
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.
Especiarias secas: ou um saco de especiarias
Alho sal

Método de cozimento

• Corte o frango em 6 pedaços. Se houver preferência alimentar, a pele pode ser removida.
• Corte a cebola ao meio rodelas, misture a marinada do kefir, o sumo de limão e as especiarias e regue com o frango e a cebola. Deixe na geladeira por 2 horas.
• Em seguida, retire o frango da marinada, frite em uma panela elétrica no modo de cozimento dos 2 lados por alguns minutos em fogo alto em azeite de oliva, adicione o restante da marinada com cebola e tomate pelado picado, continue cozinhando no modo de cozimento por 40 minutos ou no modo de fervura 1 - 1, 5 horas. Adicione ervas frescas 5 minutos antes do fim.

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[Alexandra]

Alexandra, uma receita muito interessante. Vou preparar um estoque de especiarias, mas definitivamente não tenho gengibre e cominho, mas e se sem eles? Ou você compra e depois faz uma galinha?

[Andreevna,]

Andreevna,

Cominho (zira) - afinal, dá a nota principal nas especiarias.
Meu marido foi até a cozinha quando eu estava preparando a marinada e perguntou: "Que cheiro é esse - CERTO?"
É com ele em combinação que a canela não rasteja obsessivamente, mas traz consigo uma nota própria ...
Não posso dizer com certeza sobre o gengibre.

Dê uma olhada. em grandes lojas costumam vender temperos tandoori prontos, vi em potes de ferro e franceses em bolsas.

[Alexandra]

Alexandra, obrigado. O frango já está descongelando, iogurte caseiro de multi, vou criar. Tenho um tempero de chicória para frango, que inclui: pimenta doce, cúrcuma, coentro, cominho, pimenta preta moída, canela, cravo, gengibre e um monte de outras coisas, vou experimentar com esse tempero.
P.S. Somos homônimos.

Alexandra
frite em uma multicasquinha no modo de cozimento nos 2 lados por vários minutos em fogo alto em azeite de oliva,

COMO É??? Frite em MV ou é na frigideira ??

[MaDaMa]

Alexandra
frite em uma multicasquinha no modo de cozimento nos 2 lados por vários minutos em fogo alto em azeite de oliva,

COMO É??? Frite em MV ou é na frigideira ??

MaDaMa, acabou sendo bem difícil fritar no cartoon, porque o frango estava na marinada, tirei o melhor que pude, mas na hora de fritar no cartoon ela deu suco e começou a fumegar, eu, sem pensar duas vezes, cortei as batatas ali, coloquei uma marinada em que o frango ficou de molho e coloquei no Plov, mas passou uma hora e o cartoon não desligou, abri, estava tudo pronto, desliguei. Você pode colocar 1 hora de cozimento. Mas delicioso.
Alexanra, obrigado pela receita, da próxima vez vou tentar fritar primeiro na frigideira e depois no cartoon, mas como você fez?

Fritar no forno múltiplo significa, em modo de cozedura, aquecer com azeite de forma a que tenha o efeito de uma frigideira quente. Não coloquei todos os pedaços de uma vez, mas em 2 passos - fritei 3 pedaços em 2 lados, tirei, coloquei os três seguintes, fritei, devolvi a primeira porção e acrescentei a marinada com tomate.
Você também pode fritar em uma frigideira - mas me parece que isso é uma bagunça extra
Segundo os clássicos, esse tipo de frango é servido com arroz solto. Pode ser com jasmim ou uma mistura de branco e selvagem.

Alexandra, marinada, porém, para a noite, hoje eu farei, contarei o que aconteceu.

P.S. Somos homônimos.

De alguma forma homônima.
Este é meu apelido e pseudônimo literário
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Alexandra, marinada, porém, para a noite, hoje eu farei, contarei o que aconteceu.

Boa hora

De alguma forma homônima.
Este é meu apelido e pseudônimo literário

Sim ... mas eu tenho esse nome.
E molhei o frango de novo, só que agora na marinada de kefir, vou fritar em pedaços, como você aconselha.

[Andreevna]

Alexandra Andreevna,

Eu sei o tempero de frango que você tomou. É bom, mas não tão saboroso quanto o francês "Chiken Tandouri" em um pacote do ABC of Taste ... você precisa adicionar mais cominho, açafrão, canela e alho (granulado)

respeitosamente
Alexandra

[Alexandra]

Alexandra, Peguei todos os temperos no mercado ontem de acordo com a receita, então hoje faço exatamente como kuzhno.

[Alexandra]

Alexandra, Peguei todos os temperos no mercado ontem de acordo com a receita, então hoje faço exatamente como kuzhno.

No sábado estive na loja "Indian Spices", meu Deus, como cheira, não queria ir embora. Os olhos dispersos, levaram 3 bolsas, eu - especiarias, marido - chá. Tandoori está disponível em 2 embalagens: 100 gramas cada e sacos grandes (não vi quantos gramas). Lojas em Miklouho-Maclay e Sretenka.
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Aliás, o único lugar onde conheci farinha de 2ª classe, com farelo.

Há muita coisa boa em "Indian Spices". Eu encomendo tudo de lá pela Internet e eles enviam informações sobre seus novos produtos.
Certo, tandoori cheira incrível!

Quantas especiarias já devem ser misturadas? 1 Colher de Sopa. um pouco?

Estive na loja de especiarias indianas no sábado

Lojas em Miklouho-Maclay e Sretenka.
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E agora ainda temos a sua terceira loja no Butovo! Agora não preciso mais ir para Belyaevo, está tudo por perto! De fato, as lojas são muito boas, entre outras coisas, eu levo ágar-ágar lá.