Torta "A la Calzone"

Torta "A la Calzone"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo (300 g de farinha de milheto e 50 g de arroz)	600 - 650 ml
Leite	150 ml (200 ml)
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	2 colheres de chá
Rast. manteiga	3 colheres de sopa. eu.
Fermento fresco (8-9 g seco)	25 g
Creme azedo com baixo teor de gordura (100 g de queijo cottage macio)	100 ml
Tomilho (não adicionou)	1-2 colheres de chá
Sal grosso (não adicionou)

Método de cozimento

• Moa o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno, mexa bem e deixe em local aquecido por 10 minutos para ativar o fermento.
• Peneire a farinha em pedaços, amasse uma massa macia e elástica, adicionando creme de leite, manteiga e sal no final.
• Sove a massa bem por 10-15 minutos (amassado em HP), Faça uma bola e coloque em uma tigela untada.
• Cubra a massa com filme plástico e deixe crescer por 45 minutos
• Sove a massa combinada e divida em 10 partes
• Enrole cada pedaço em um bolo achatado de 1 polegada.
• Cubra os bolos com um guardanapo e deixe crescer por 15 minutos
• Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo vegetal, reduza o fogo para médio e doure as tortilhas até dourar em ambos os lados
• Polvilhe as tortilhas prontas com tomilho e sal grosso.
• A massa que saiu foi dividida ao meio. Untei o balde com óleo vegetal, espalhei uma parte da massa e amassei ao longo do fundo com pequenos lados. Em cima de uma lâmina, coloquei carne picada quente (6 pedaços de almôndegas infantis picadas + 1 cebola frita grande + 6 colheres de sopa de farelo + água) e cobri com a segunda massa esticada em um bolo. Ela amassou as pontas e dobrou os dedos em um círculo.
• Cozido por 50 minutos - 30 minutos de um lado e 20 minutos do outro.
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Observação

Com base no FINNISH PETALS - MUURIKKALEIPASET decidiu fazer uma torta para o jantar do marido.
Ocorrido ALYA-KALZONE

Meus homens ficaram muito felizes.

Eu não entendi muito bem. Existem 2 receitas de uma vez? Primeiro, apenas bolos, depois uma torta feita com a mesma massa?

Não ... entendi que na receita original se fritavam bolos com esta massa, e a Tosha resolveu não fritar os bolos, mas sim fazer uma torta com esta massa ... Só que, realmente, seria necessário de alguma forma entenda a receita sobre esta gravação ...

E o bolo é legal !!!

Bem, sim, Gasha, eu também pensei _{depois de 5 lidas}

Gasha, Merri, obrigado por resolver isso!) Essa foi minha primeira receita - um teste da caneta))) Agora eu li e estou horrorizada ...
E a torta é bem gostosa e no campo sem forno ajuda muito.