Streibas e Dorada assadas com ervas

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
O próprio peixe. Ou peixes - como meu striibus e dorada, mas talvez ... robalo, por exemplo.	1-2
Conjunto de ervas picantes	1
Tempero para peixe	1
Sal, pimenta, limão	gosto
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

Recentemente, ao entrar na loja, vi um peixe interessante e nunca visto antes, que se chamava striibass (ou striibass). Acabou por ser .......
Strike bass (Latin Moron Saxatilis) (baixo listrado) É cultivado em corpos de água doce em todos os Estados Unidos. No continente americano, este peixe também é popular como na Europa robalo e dourado.
O robalo, um peixe anádromo, migra da água salgada para a água doce, na natureza é distribuído ao longo da costa atlântica da América do Norte. Um típico representante da família Moronov (Moronids). Uma característica é que faixas pretas se estendem ao longo do corpo, desde a cobertura branquial até a base da nadadeira caudal. O tamanho máximo chega a 200 cm e um peso de 57 kg. A expectativa de vida é de até 30 anos. Distingue-se pelo habitat em uma ampla faixa de temperatura e alta taxa de crescimento e, talvez o mais importante, como resultado, obtemos carne branca pura com um sabor brilhante e delicado.
Ele vai agradar àquelas pessoas que gostam do sabor específico dos peixes do rio.
Como se viu, nas vastas extensões da Internet (pelo menos na parte russa), não há, ou praticamente não há, receitas com esse peixe exótico, enquanto o temos. Sem mencionar o corte. Teremos que preencher essa lacuna.
Por isso, hoje vamos assar filés de striibas e peixe gilthead com ervas picantes especialmente selecionadas para peixes.
Primeiro você precisa cortar o peixe. Ao estripar a gilthead, tenha cuidado com a vesícula biliar.
Tive sorte com o striibus, acabou por ser caviar
Retire o peixe e corte-o em filetes
Lubrifique a bandeja com óleo vegetal, corte as ervas e coloque-as na bandeja sobre elas, disponha nossos filés
sal, pimenta, polvilhe com tempero, polvilhe com suco de limão
E leve ao forno pré-aquecido a 180 C por 10 minutos. Eu coloquei em 20, mas acabou sendo muito para esses peixes delicados.
E nós temos
É muito bom com batata