Fundo de alcachofra em azeite

Fundo de alcachofra em azeite

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: turco

Ingredientes
Fundo de alcachofra	6 pcs.
Batatas	200 g
Cenoura	150 g
Raiz de aipo	100g
Ervilha verde	100g
Chalota	6 pcs.
Água	150ml
Suco de limão	2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar granulado	2 colheres de chá
Sal	0,5h eu.
Azeite de oliva extra virgem	100ml

Método de cozimento

• Coloque o fundo de alcachofra preparado em uma panela.
• Corte as batatas, as cenouras e o aipo em cubos, misture com as ervilhas, as cebolas e coloque sobre as alcachofras.
• Misture a farinha, o suco de limão, o açúcar e o sal na água. Despeje o molho resultante sobre os vegetais.
• Cubra bem e cozinhe até que as alcachofras estejam macias. Em uma panela de pressão mecânica a gás leva de 6 a 10 minutos (dependendo do tamanho das alcachofras). Se você não estiver cozinhando em uma panela de pressão, será necessário aumentar a quantidade de água.
• Despeje o azeite sobre um prato bem quente.
• Sirva frio, enfeitado com rodelas de endro e limão.

O prato é projetado para

6 porções

Observação

Alcachofras descascadas e aipo devem ser armazenados em água acidificada antes do cozimento.
Desfrute de sua refeição

[Svetlana]

Svetlana, cestos muito interessantes Pode dizer-me se pode substituir a alcachofra por alguma coisa?
E, no entanto, entendi bem: batata, cenoura e aipo são crus? As ervilhas também são cruas ou enlatadas?

[Marysya 27]

Marysya 27Parece-me que a alcachofra, como ingrediente principal, não pode ser substituída por nada - então será um prato completamente diferente. E os vegetais são todos crus, as ervilhas também.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, obrigado, então vou pesquisar
Feliz Dnyushechka!

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado pelo parabéns. Nossa temporada de alcachofras começa em março, e agora são vendidas em todos os lugares, porém sempre são caras.