Caviar Cowboy (Texas)

Caviar Cowboy (Texas)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: mexicano

Ingredientes
lata de feijão preto	1/2
lata de milho	1/2
abacate	1 PC.
um tomate	1 PC.
Pimentão	1 PC.
cebolas (doce ou vermelha)	1/2 xícara
Pimenta	1 PC.
coentro (salsa)	1/4 xícara
cominho moído (opcional)	1/4 colher de chá
azeite	4 colheres de sopa. eu.
limonada	1 PC.
sal, pimenta preta	gosto

Método de cozimento

• Gosto muito de Tex-Mex, Tex-Mex, uma variação local da culinária americana do sudoeste dos Estados Unidos, em que os produtos disponíveis nos Estados Unidos combinam com as tradições culinárias mexicanas.
• Este caviar é mais uma salada em nosso entender, pode ser comido tanto de forma independente quanto como acompanhamento. O prato acaba sendo vegetariano (magro), mas não menos saboroso com isso. Os produtos podem ser combinados, em vez de feijão preto, leve qualquer ou ervilhas, às vezes adiciono um talo de aipo, mas a presença de abacate permanece inalterada, é sua estrutura de seda amanteigada que cria um ótimo sabor. Esse caviar com salgadinhos de milho ou tortilla é muito bom, você pode secar o nosso lavash (fino) - não vai ser pior.
• Preparação:
• Escorra o feijão e enxágue com água fervida fria. Escorra o milho. Pique o tomate bem fino, às vezes pego tomate cereja e corto ao meio. Descasque e pique os pimentões (às vezes pego metades de cores diferentes). Coloque o feijão, o milho, o tomate, a cebola, o pimentão e a pimenta em uma saladeira. Cubra com abacate em cubos. Esprema o suco de limão sobre o abacate. Adicione o coentro, especiarias, azeite. Misture delicadamente. Coloque na geladeira. (Um ponto importante, a salada tem um gosto melhor). Desta vez não comi verduras, cozinhei sem elas. Não é necessário usar pimenta malagueta, apenas apimentar a salada, de preferência pimenta vermelha picante.
• Se você usar cebolas normais, elas devem ser mantidas em água fervente por cerca de 1-5 minutos e, em seguida, em água gelada. Água fervente irá remover o amargor, água gelada irá restaurar a crocância.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

Peguei a receita do site, que infelizmente está fechado.

Que adorável! É incomum para nós! Eu pego, pego nas guias!
É uma dádiva de Deus para o inverno!

[Rada-dms]

Rada-dms, obrigado, espero que gostem! Eu a amo assim mesmo, e os homens da família comem exclusivamente com carne, parece um acompanhamento.

[SanechkaA]

SanechkaAe eu marquei. Com certeza vou tentar. E se você adicionar pimenta, retire as sementes? Nunca usei em lugar nenhum, é hora de começar
E outra pergunta) Por que lavar o feijão? É de alguma forma importante?

[Rick]

Rick, Eu removo as sementes e as veias, fica bem nítido com eles, mas se você gosta de sabores "ardentes", você pode tentar adicionar. E eu lavo o feijão porque na maioria das vezes ele fica em um líquido meio turvo, meio pulverulento, até, mas se você lavar fica perfeito, brilhante e a salada fica mais bonita.
Fora do assunto - você tem um airedale incomumente bonito, eu também tive uma garota desse clima, muito parecida com o seu lindo.

[SanechkaA]

SanechkaA, Um prato muito interessante: girl_cleanglasses: Se caviar, você pode moê-lo com um liquidificador? : povar: Como acompanhamento, ótimo, mas na forma de caviar: a uniformidade é de alguma forma mais familiar ..

[kuzea]

kuzea, aqui está uma história sobre como surgiu o nome da receita de caviar do Texas, que Helen Corbitt inventou na década de 40 do século passado.Esta deliciosa salada feita com uma dezena de ingredientes pode ser considerada universal: é ideal para um piquenique, como acompanhamento de carne, peixe ou aves. Inicialmente foi concebida pelo autor como um dip, servido com grandes tortilhas, mas depois, como dizem, a receita foi para o povo, onde evoluiu constantemente, tornou-se mais complicada, simplificada, renasceu nas mais variadas variações. Sim, e o mais interessante - de onde vem o nome "caviar do Texas"? Esse nome não foi dado à salada imediatamente, mas apenas alguns anos depois, quando foi servida aos hóspedes do The Driskill Hotel. Alguém brincou, comparando uma salada bem picada com um delicioso caviar preto, dizendo que talvez essa seja sua versão áspera de cowboy! A piada pegou e o nome "caviar do Texas" (ou "caviar de cowboy") pegou na receita.

Link para a fonte 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA, muito interessante!

Rick, eu removo tanto as sementes quanto as veias, elas ficam bem afiadas, mas se você gosta de sabores "ardentes", pode tentar adicionar. E eu lavo o feijão porque na maioria das vezes ele fica em um líquido meio turvo, meio pulverulento, até, mas se você lavar fica perfeito, brilhante e a salada fica mais bonita.

Obrigado pelas respostas. Em princípio, eu sabia disso sobre pimenta. E eu coloco feijão na salada sem lavar. É por isso que eu pedi. Parece-me que se enxaguar parte do gosto “sai”, fica menos saturado. Mas você pode tentar isso e aquilo.

Fora do assunto - você tem um airedale incomumente bonito, eu também tive uma garota desse clima, muito parecida com o seu lindo.

Obrigado, só que este é um Terrier irlandês, eles são frequentemente confundidos, especialmente na minha avenida.) Eu tenho dois deles)

[SanechkaA]

SanechkaAObrigado pela interessante história da comida: a-kiss: Então, vamos usá-lo como uma salada e um acompanhamento Eu amo esses pratos universais que podem ser usados ​​em qualquer lugar

[Rick]

Rick, kuzea, obrigada meninas, espero que gostem de caviar