Bolinhos suábios

Bolinhos suábios

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: alemão

Ingredientes
batatas cruas	750 g
Batatas cozidas	100g
leite	725 ml
semolina	50 g
sal	1 Colher de Sopa. a colher
salsa picada	2 colheres de sopa. colheres
cebola	1 PC.
manteiga para fritar	2 colheres de sopa. colheres
noz-moscada ralada	pitada

Método de cozimento

• Rale as batatas cruas em água fria e reserve. Depois de alguns minutos, escorra as batatas, coloque em uma toalha e esprema bem. Como isso:
• 
• Este é um ponto muito importante. Aperte muito e seus bolinhos irão flutuar. Pode ser necessário usar duas toalhas.
• Rale as batatas cozidas e misture com as cruas.
• Ferva o leite com sal, acrescente a semolina e ferva. Deixar arrefecer. É melhor fazer isso primeiro, caso contrário, a massa de batata começará a escurecer enquanto espera pelo seu mingau.
• Olhe com atenção aqui. Eu dei as proporções do livro. Ela própria fez meia porção.
• Meu mingau estava aguado. A quantidade de sêmola deve ser aumentada em pelo menos uma colher.
• Misture as batatas com a semolina, tempere com noz-moscada e amasse bem, adicionando metade da salsa.
• Forme os bolinhos com as mãos molhadas. Cozinhe até ficar macio em fogo muito baixo por 10-15 minutos.
• Corte a cebola em rodelas, frite no óleo até dourar. Junte a salsa restante.
• Sirva os bolinhos polvilhados com cebola e salsa por cima

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

prato

Observação

O que posso dizer ... gostei mais dos bolinhos saxões. Estes são bastante brandos para mim. Talvez eu simplesmente não goste de sêmola ... Mas para uma mudança de mesa, você pode tentar. Com cebola frita e creme de leite ou molho verde. Muito, muito.

E eu gosto disso com creme de leite ou molho verde, você pode adicionar alho a eles para apimentar.

Não entendo. Bem, meio que enviei a receita para o tópico do concurso. E ele não está lá. Eu tenho alucinações?