Zephyr de acordo com GOST

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Estou muito feliz por você ter feito o marshmallow, espero que goste também.

Eu nem duvido disso

Meninas, hoje fiz outro marshmallow, mas resolvi experimentar. Vyv odes:
1. Maçãs devem ser tomadas supermegácido, então o próprio marshmallow tem um sabor mais pronunciado de maçã e há mais pectina.
2. Reduzi a quantidade de açúcar em 150 g - e deu certo (tirei 50 g de purê de maçã e 100 g de calda com pectina), não afetou o relevo
3. Coloquei canela moída na hora no meu olho e vou te dizer (quem adora canela) - ESTA CANELA É SIMPLES!

Meninas, se não há saco de confeitar, como se formam os marshmallows? Ou nada ??? (((((

Meninas, se não há saco de confeitar, como se formam os marshmallows? Ou nada ??? (((((

Drene de uma bolsa densa de celofane cortando o nariz

Obrigado Nat! Este é o meu pen test com marshmallows.
Portanto, segurem suas câmeras.

Obrigado Nat! Este é o meu pen test com marshmallows.
Portanto, segurem suas câmeras.

Claro que eu vou! não há nada difícil em jigging, vai dar tudo certo!

Enxugando o suor da testa, cansada, enxugando uma lágrima mesquinha, vou desistir diga como foi ...
A primeira panqueca é irregular.
Só percebi o erro mais importante agora. Fiz purê de batata com 1 kg. maçãs. E esqueci de medir 250 gramas !!! : girl_cray: Havia proteína em todo o purê! Tudo de uma vez!

enquanto batia purê de batata com proteína, meu xarope era gelatinoso. Não derramei, mas polvilhei com uma colher.

além disso. Deixe-me afastá-lo. Primeiro peguei uma bolsa velha, cheia de buracos. Tudo da cabeça aos pés em massa de maçã. Então eu cortei um buraco na bolsa. Marshmallows parecem cocô branco (não exatamente, bege).

Descobriu-se um pouco, a massa não aumentou. Eu provei. O sabor é muito maçã. Nos veremos amanhã.

Esse é o tipo de amante que sou. Ou não é o meu dia ...
Vou tentar de novo esta semana ...

A propósito, meninas, vocês podem me aconselhar onde comprar um bom saco de confeitar? Aqueles em nossos supermercados estão rasgados na melhor das hipóteses pela terceira vez, na pior, pela primeira vez ...

A propósito, meninas, vocês podem me aconselhar onde comprar um bom saco de confeitar? Aqueles em nossos supermercados estão rasgados na melhor das hipóteses pela terceira vez, na pior, pela primeira vez ...

Dê uma olhada em nossos excelentes sacos de confeitaria Lyulёk feitos na Coreia

E onde eu olhei? Só recentemente foi ... Obrigado, fui olhar!
Oh, como vou fazer um novo saco de marshmallows!

E onde eu olhei? Só recentemente foi ... Obrigado, fui olhar!
Oh, como vou fazer um novo saco de marshmallows!

Compre também pelo menos algumas sacolas grandes descartáveis ​​de Lily, você vai entender qual é a melhor para você. Aguardando a próxima tentativa, com a QUANTIDADE NECESSÁRIA DE MAÇÃ PUREE

Obrigado pelas guloseimas!
Funcionou muito bem da primeira vez. Gosto muito delicado. 860 g de marshmallow saíram de um padrão de produtos.
Mas eu tenho uma pergunta. Depois de cerca de 3-4 dias, o marshmallow se tornou, por assim dizer, cristalizado, depois de uma semana estava completamente açucarado por dentro. É assim com todos?

[ychilka]

ychilka
Fico feliz por ter gostado do sabor, não guardei por uma semana, da última vez reduzi o açúcar em 150 g, guardei no papel e em um saquinho apertado.

Obrigada, pela receita saiu tudo muuuito gostoso, mas não deu muito certo, estou com um saquinho muito pequeno, não consigo encher várias vezes, fica tudo borrado ... Então, plantei 10 pedaços, e eu coloco o resto da massa no molde, vou cortar em porções
Resolvi comprar uma bolsa e um par de bocais da Lily, não consigo decidir qual (em tamanho) bolsa levar e quais bocais (tamanhos e como são chamados) ela tem muitos deles, por favor me diga quais devo ordem

[TaTa *]

TaTa *, Fico feliz que o marshmallow veio a gosto.Na primeira página tenho uma foto de bicos.Tenho bicos grandes (também existem médios e pequenos), eles são chamados de roda dentada aberta e fechada na minha opinião para 8-10 dentes. No caso dos marshmallows, uso sacolas descartáveis ​​grandes, embora tenha uma sacola de silicone e sacolas de tecido Atek.
E podemos ir para "Você"

[N @ T @]

N @ T @
Você também pode me visitar

Lily possui bolsas Atek de 45 e 60 cm, e descartáveis ​​de 45 cm ou menos. Não é muito grande com 60 cm? O suficiente para 45? Ou pegar 60 reutilizáveis ​​e 45 descartáveis ​​(Schaub era)?

[TaTa *]

TaTa *, Tenho reutilizáveis ​​e descartáveis ​​- 45 cm. Tenho apenas 150 cm de altura, minhas mãos são pequenas, a bolsa não cabe mais na minha mão

Caramba
Queria que caísse toda a porção de cada vez na bolsa, cabe em 45cm ou tem que ser aplicado várias vezes?

Nããão, não cabe e a porção inteira não cabe em 60 cm, obtêm-se 2 bolsas de 45 cm e fica um pouco mais. Seria inconveniente para mim espremer marshmallows de um saco cheio de 60 cm, porque o volume é muito grande. E algumas sacolas descartáveis ​​na fazenda nunca fizeram mal.

Muito obrigado, agora eu sei do que preciso

Diga-me, se você usa compota de maçã pronta (nós fazemos à nossa maneira, ela permanece purê / bolo após o espremedor de frutas e enlatamos em potes) ou apenas fresquinha e purê?

Usei purê de batata / bolo depois de espremedor, muito bom, limpo e pronto

Não experimentei o bolo, experimentei com purê fresco e papinha de bebê.

[SchuMakher]

SchuMakher, N @ T @, obrigado! Vou tentar esta semana

Vou tentar esta semana

Estou esperando com um relatório!

Para o inverno, principalmente para os marshmallows, fechei o purê de batata em potes - deu tudo certo !!!

Estou esperando com um relatório!

Eu vim!
Estou relatando que fui procurar um purê pronto, mas não tem, todo mundo já comeu! Comprei as maçãs mais azedas ontem. Não eram grandes, cortei cinco pedaços e ... pensei nisso ... tinha preguiça de dirigir o fogão, não tinha micro-ondas ... e coloquei em desenho animado em banho-maria e cozinhei no vapor ( 25 minutos). As maçãs evaporaram bem, a casca saiu facilmente. Blendernula, pesava 330 gr. , açúcar 100 gr. Adormeci e um pouco de limões, apertei a tigela com um filme e mandei para a geladeira (não deu tempo de terminar ontem).
Fiquei preocupado a noite toda ... mas será que as maçãs cozidas no vapor ... o ágar vai falhar (eu lido com isso pela primeira vez) ...
De manhã, o processo começou ... tudo como está escrito ... acrescentei um pouco de ágar, reduzi o açúcar em 50 gramas.
Bigode acabou! É verdade, não sem erros ... Tive medo que ela agarrasse rapidamente ... então os primeiros marshmallows nadaram ... mas os últimos já estão melhores!
O sabor é incomparável!
Obrigado por tal tratamento!

[Diversão]

Diversão, Natasha, que bom que gostei do marshmallow! Cortei o açúcar em 100 g - deu tudo certo

As meninas querem muito cozinhar, mas não tem balança. Diga-me quanto custa 8g de ágar nas colheres?

1 3/4 colheres de chá ... Sem preguiça, pesado

Masha, muito obrigado!

1 3/4 colheres de chá ... Sem preguiça, pesado

em mlyn !!! Obrigado Mashunya, e li 1 hora nos comentários. eu. = 2gr. busto seria

[N @ T @]

em mlyn !!! Obrigado Mashunya, e li 1 hora nos comentários. eu. = 2gr. busto seria

bem, talvez o ágar seja diferente ?? Eu tenho tão pequeno quanto sal
N @ T @

Eu vim!
Estou relatando que fui procurar um purê pronto, mas não tem, todo mundo já comeu! Comprei as maçãs mais azedas ontem. Não eram grandes, cortei cinco pedaços e ... pensei nisso ... tinha preguiça de dirigir o fogão, não tinha micro-ondas ... e coloquei em desenho animado em banho-maria e cozinhei no vapor ( 25 minutos). As maçãs evaporaram bem, a casca saiu facilmente. Blendernula, pesava 330 gr. , açúcar 100 gr. Adormeci e um pouco de limões, apertei a tigela com um filme e mandei para a geladeira (não deu tempo de terminar ontem).
Fiquei preocupado a noite toda ... mas será que as maçãs cozidas no vapor ... o ágar vai falhar (eu lido com isso pela primeira vez) ...
De manhã, o processo começou ... tudo como está escrito ... acrescentei um pouco de ágar, reduzi o açúcar em 50 gramas.
Bigode acabou! É verdade, não sem erros ... Tive medo que ela agarrasse rapidamente ... então os primeiros marshmallows nadaram ... mas os últimos já estão melhores!
O sabor é incomparável!
Obrigado por tal tratamento!

Natalya, vejo que você estava secando em papel alumínio. Como você ficou para trás?

[N @ T @]

bem, talvez o ágar seja diferente ?? Eu peguei tão pequeno quanto sal
N @ T @

Eu também tenho um pequeno - como um pó, não flocos. Bem, me abençoe. Hoje faço com purê de morango e ameixa. Até eu chegar às maçãs. Vou fazer 1/2 porção. Para uma amostra. Ufa, se apenas o ágar não falhou.

1 3/4 colheres de chá ... Sem preguiça, pesado

e uma colher com uma montanha?

[Irina]

Irina, com papel alumínio fica bem, assim como com papel.

Meninas, digam-me por favor, mas se fizerem com groselha congelada. .. será que vai dar certo?

e se feito de groselha congelada. .. será que vai dar certo?

Eu não tentei dizer nada.

Meninas, digam-me por favor, mas se fizerem com groselha congelada. .. será que vai dar certo?

Fiz com todas as bagas (cereja com casca, ameixa com casca, groselha vermelha e branca). Mas os frutos líquidos são melhores com uma maçã ou ameixa - menos água. Muito gostoso e lindo. A única coisa são ossos, mas eles não nos incomodaram. Além disso, não cozinho os bagos, mas simplesmente moo no liquidificador. E eu asso as maçãs. Portanto, também é um marshmallow de vitamina.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, obrigado pela informação, gostaria de ver outra foto deste marshmallow

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, obrigado pela informação, gostaria de ver outra foto deste marshmallow

Tenho uma foto de marshmallow nas minhas receitas de caçarola de queijo cottage!
aaaaa encontrado


E parece que já relatei ... não me lembro.
Cozinhei a cada três dias quase todo o inverno. agora parou - há muito trabalho ao redor da casa e do jardim.
Não posso comer doce por causa da acne, mas dos marshmallows, tanto a pele quanto as unhas e o cabelo são demais! mas mesmo um pedacinho de chocolate, sempre tiro de uma sacola normal - não me importava com as formas. O conteúdo principal, como sempre fiz 2 porções - somos muitos de nós. Meu filho mais novo comeu muito bem com caçarola de queijo cottage!
Obrigado pela receita!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, obrigado pelo relato e experiência!
Também me parece que discutimos outras frutas com você, apenas o fórum mudou para outro site e escrevemos no "através do espelho", então todas as postagens foram embora

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, obrigado pelo relato e experiência!
Também me parece que discutimos outras frutas com você, apenas o fórum mudou para outro site e escrevemos no "através do espelho", então todos os posts desapareceram

Eu também estava chateado - parece que ainda não esclerose - lembro que estava me gabando. Congelo muito amoras e frutas, porque senão não posso colher. então, onde quer que eu possa colocá-los ...

[N @ T @]

N @ T @, obrigado pela receita. Fiz na gelatina, ficou muito gostoso, mas fui torturada para tirar do papel (se o papel é assim, se é porque está na gelatina). Decidi fazer uma segunda vez em uma base de biscoito. Reduzi o açúcar e sobrou um pouco mais de purê de maçã e o marshmallow não deu certo, não ficou branco como da primeira vez e o sabor perdeu em vários sentidos (nem tirei foto - o horror foi chateado) , então se você fizer isso com gelatina, você não precisa reduzir o açúcar

[Anchytka]

Anchytka, Fico feliz que a receita com variações deu o resultado esperado. Aconselho você a experimentar o marshmallow em ágar para entender seu sabor e conte-nos sobre a diferença com o marshmallow gelatinoso

Assim que comprar ágar, é claro que farei um relatório, mas a princípio gostei com gelatina e não só eu. Então, senhor, vai ter que fazer isso no final de semana, acabou as maçãs (e o ágar não está lá).

Natalia, obrigada pelo marshmallow. Em vez de maçãs vivas, já usei preparações para o inverno. Eu cozinhei maçãs com açúcar em um desenho animado sem quaisquer aditivos. Portanto, para o marshmallow, o branco era muito adequado. E acrescentei 1/3 do açúcar padrão ao purê.
Os próprios marshmallows ficaram desajeitados (escolhi os mais decentes para a foto), mas nada, vamos treinar.

[kseniya D]

kseniya D, Que bom que gostei da receita Obrigado pela confiança!

Meninas, onde você consegue o ágar?