Sopa magra com cogumelos e feijão

Sopa magra com cogumelos e feijão

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Cogumelos secos	50 -60g
feijão branco enlatado	1can
batatas médias	4 coisas
cebola média	1 PC
cenouras médias	0,5pcs
óleo vegetal para fritar
agua	1,5-1,8L

Método de cozimento

• Despeje os cogumelos secos com água e leve ao microondas na potência máxima por 8-9 minutos. Despeje o caldo de cogumelos em uma xícara. Enquanto os cogumelos estavam no microondas, corte a cebola em pequenos cubos, rale as cenouras em um ralador grosso. Coloque uma panela de fundo grosso em fogo médio, despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal, coloque a cebola, frite até ficar transparente, em seguida acrescente a cenoura, deixe fritar. Não se esqueça de mexer ocasionalmente. Lave os cogumelos em água corrente, pique finamente e adicione aos vegetais em uma panela. Não desligue o fogo e continue mexendo os vegetais com cogumelos ocasionalmente. Pique as batatas descascadas e coloque em uma panela. Nem uma pequena camada de vegetais e cogumelos já se formou ali. No processo de fritar, mexa algumas vezes, se claramente não houver óleo suficiente, você pode colocar 0,5 xícaras de caldo de cogumelos e cobrir com uma tampa. Após 5 minutos, abra o pote de feijão, escorra o líquido, coloque o feijão em uma panela, despeje a água. Também adiciono o caldo de cogumelos restante, mas não todo, para que a areia assentada não entre inadvertidamente na sopa. Para os não iniciados: às vezes se encontra areia em cogumelos secos, uma vez que os cogumelos não são lavados antes de secar, mas apenas enxugados com um pano úmido.
• A sopa acaba por ser muito satisfatória, saborosa, rica e muito cogumelo. Também cozinha muito rapidamente, não mais do que meia hora, e talvez ainda mais rápido.

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

Eu tenho uma sopa de alho-poró semelhante a cogumelos, mas não é magra. Era mais fácil apresentar uma nova receita do que explicar como e o que mudar na sopa de alho-poró com cogumelos.

Sopa deliciosa! O que você acha que será tão saboroso com champignon? Eu não tenho cogumelos secos

[Melanyushka]

Melanyushka, com champignon, provavelmente também saboroso, mas de uma forma diferente. Os cogumelos secos dão um aroma indescritível. Principalmente os brancos.

Que zombaria! Acabei de limpar o teclado depois das costeletas e aqui está!
Oh, que sopa deliciosa! Isso seria um prato agora! Bem, pelo menos cheire!

Manyasha, por que cheirar? Você precisa cozinhar!

E não tenho cogumelos secos! E a sopa é tão deliciosa!

[Vitalinka]

Vitalinka, não fique chateado, você não tem cogumelos, e nós não temos tomates e o inverno nunca acaba

[Vitalinka]

Vitalinka, não fique chateado, você não tem cogumelos, e nós não temos tomates e o inverno nunca acaba

Tanya, sobre o inverno, isso é certo! E eu já quero calor.

Que sopa espessa e rica, o cheiro de cogumelos

[Arka]

Arka, o sol é nosso, então eu sou da Polesie, e cogumelos são tudo para nós

você é meu!

Sopa realmente muito rápida e saborosa! Obrigado!

Para sua saúde! Estou muito feliz por ter gostado da sopa

Meninas, vocês precisam molhar e ferver o feijão primeiro?

Sim, é melhor deixar o feijão de molho durante a noite e cozinhá-lo na sopa. Você também pode fritar cebolas e cogumelos em uma frigideira. Frito em uma panela para que haja menos pratos.
E você pode colocar o feijão após imersão em uma panela com água fervente e deixe cozinhar até ficar macio, em seguida, adicione as batatas, como em uma sopa normal, depois frite de cogumelos e cebola, se desejar, uma decocção de cogumelos.

[Tanechka]

Despeje os cogumelos secos com água e leve ao microondas na potência máxima por 8-9 minutos.

Tanechka, Não tenho um micro-ondas, por isso estou interessado), posso deixar os cogumelos de molho durante a noite?

Inna, eu vi sua pergunta um pouco tarde))
É claro!

[Tanyush]

Obrigado, Tanyush ...

Tanechka, mas por favor me diga outra coisa ...

Se não comermos muito na sopa, digamos), cogumelos nobres (quer dizer, quaisquer cogumelos, exceto os brancos), talvez valha a pena aumentar o seu número?

Para ser honesto, estou constantemente perdido, quão _{e quais cogumelos} pendurar em gramas (s) e quanta água ...

[Inna]

Inna, e por que aumentar a quantidade, a sopa ficará saturada com essa quantidade. Eu provavelmente pesei um cogumelo pela primeira e única vez, e então - a olho))

Tanya, gosto muito da sua sopa. Vou cozinhar apenas com cogumelos congelados. Castanho e feijão de qualquer cor?

Tanya, desculpe, acabei de notar que os feijões são brancos.

Então meninas, silêncio! Quem disse que a sopa é deliciosa? Confessar! A sopa é INCRÍVEL !!!!! Ele é de um conto de fadas! Tanichka, uma reverência a você por tão SABOROSO !!!!

[Garotas]

Garotas, Me desculpe, eu não vi isso, e para ser honesto, eu não fui para a HP, algum tipo de bloqueio no trabalho)) Mesmo em casa, não comida, mas lanches sólidos. Estou realmente ansioso para as férias de inverno)))

feijão de qualquer cor?

claro que qualquer)) Quando não tenho tempo, posso tirar do banco))
Mas eu nunca tomava sopa com cogumelos frescos, colocava uns secos, como os frescos, o congelador está cheio, não posso comprar nada para o feriado, e não posso colocar nada na loggia, está quente ((

A sopa é INCRÍVEL !!!!!

Obrigada!

[celfh]

celfh, Tatyana, muito obrigado pela ótima receita
Uma sopa magra maravilhosa acabou

[Helena]

Uma sopa magra maravilhosa acabou

Helena, para sua saúde !!!

Preparado! Rápido, saboroso e satisfatório! Obrigado !!!! Só que em vez do feijão enlatado cozinhei o branco na panela de pressão Orson, sem molhar, modo “Estufado”, pressão 3, tempo 1 hora 15 minutos. Feijão excelente, macio e não cozido demais. Coou o caldo de cogumelos, combinado com o caldo de feijão fervente. Bem, eu joguei ervas frescas na sopa pronta. Todo o resto é como o do autor. Não é um prato, mas um prato acabou ;-)

Obrigado !!!!

Para sua saúde!

Hoje me aqueci, comi com creme de leite! Ainda mais saboroso!
Para tornar a sopa mais satisfatória, primeiro você pode ferver um pedaço de carne. A carne vai bem com feijão e cogumelos ;-)

A carne vai bem com feijão e cogumelos ;-)

Isso é compreensível Só que esta é uma versão enxuta E do usual eu gosto mais de sopa de repolho com chucrute, carne e cogumelos


Sopa de repolho de carne com cogumelos secos (celfh)

Nossa, obrigada por mais um gostoso !!!



Agora precisamos esperar a temporada do repolho ...