Caril com carne de porco e cogumelos (multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Caril com carne de porco e cogumelos (multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: indiano

Ingredientes
Porco (quadril)	600g.
Óleo de ferrugem refinado	50g.
cebola de nabo (grande)	1 PC.
Alho esmagado)	2 cravos
gengibre seco	1 caixa a colher
coentro em pó	1cof. a colher
açafrão	1 caixa a colher
pimenta verde picante (corte)	2cm.
zira	1 caixa a colher
tomate	2 pçs.
cogumelos	100g.
amêndoas moídas	2ª eu.
coco	3ª eu.
sal a gosto

Método de cozimento

• Eu cozinhei este prato em uma multicooker
• Frite a carne de porco picada em pedaços em local adequado.
• Transfira para um prato.
• Além disso, no modo de fritar, frite a cebola picada e o alho, o gengibre, o coentro, a açafrão, o pimentão verde, o cominho. Adicione os cogumelos e os tomates picados grosseiramente.
• Volte a colocar a carne de porco na frigideira, tempere com sal, acrescente 100 ml de água. Ligue o modo guisado por 1 hora (cozinhe até que a carne de porco esteja cozida)
• Adicione o coco e as amêndoas moídas 10 minutos antes de estufar.
• Servido com curry com arroz ou legumes, bem gostoso, espero que gostem também ... .

Hora de preparar:

25min + 1h

Programa de culinária:

multi fogão

Observação

Achei a receita no site de uma agência de viagens que trata de viagens para a Índia, tendo alterado um pouco sugiro que experimentem também, muito gostosa ..
Curry é o nome de uma variedade de pratos líquidos espessos e condimentados feitos de ensopados, legumes ou carne que são comuns no sul da Índia. O caril geralmente é temperado com uma mistura de condimentos picantes e geralmente é servido com arroz. A mistura de curry também é chamada de curry.
O curry (de Tamil kari) é uma mistura de especiarias à base de raiz de açafrão, aparentemente originária da Índia e, agora, difundida em todos os lugares.
A própria cúrcuma, possuindo um cheiro excelente, tem um sabor fraco, inexpressivo e parcialmente desagradável, portanto, é "melhorada" com a adição de outros componentes. O curry tem um sabor suave (embora haja algumas variações picantes da mistura) e um aroma característico forte.