Philips HD9046. Pão de trigo com iogurte

Philips HD9046. Pão de trigo com iogurte

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	2 colheres de sopa (250 ml cada)
Iogurte (caseiro)	180 ml
Manteiga	20 g
Levedura seca (saf)	1,3 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá

Método de cozimento

• Derreta a manteiga. Eu fiz isso no modo "Iogurte" por 20 minutos
• Despeje o iogurte no balde. Adicione sal, farinha, açúcar e fermento
• Modo "Pão branco", peso 750g, cor da crosta "Light"
• 
• Após a última amassadura (5 minutos antes do final da segunda impermeabilização), você pode remover a pá e centralizar o pão.
• Após o cozimento, deixe o pão esfriar levemente em um balde. Em seguida, retire-o para esfriar completamente sob um guardanapo de linho.
• 
• Depois de esfriar completamente, você pode cortar
• 

O prato é projetado para

500 gr.

Programa de culinária:

Pão branco, 750g, leve / médio

Observação

O pão acabou por ser pequeno, pelo que pode ser recalculado para 750g.:
farinha - 450 gr (cerca de 700 ml)
iogurte - 250ml
óleo - 28g
fermento - 1³/₄h. l.
açúcar - 2,5 colheres de sopa. eu.
sal - 1,5 colher de chá eu.
neste caso, a cor da crosta pode ser escolhida como "média"

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Obrigado pela receita!

[Maná]

Maná, obrigado, ontem fiz Pão de acordo com a sua receita. Bem, gostei muito - o miolo é macio e o sabor é excelente. Esta manhã bebemos chá - o pão ficou ainda mais saboroso. Como sou um padeiro novato, pareceu-me que o pão estava meio líquido e acrescentei algumas colheres de sopa de farinha. colheres. E agora eu acho, talvez não fosse necessário, talvez o coque devesse ser assim? Você usa fermento cru? E outra pergunta sobre a centralização do kolobok - você o tira e coloca bem no meio da tigela? Obrigado se você responder.

[Virgem]

Virgem, obrigado!

Severyanka76, Centralizo o pão ao retirar a espátula (não assei com a espátula). Na verdade, também não assei com fermento seco. Estou mais no fermento ou refrigerante. O boneco de gengibre pode ser aguado - a farinha é diferente, a umidade é diferente. Se o pão não estiver seco, é correto acrescentar mais farinha.

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Adicionado na sexta-feira, 13 de maio de 2016 10:25