Philips HD9046. Pão de Aveia (Baixo Glúten)

Philips HD9046. Pão de Aveia (Baixo Glúten)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de aveia grossa	2 colheres de sopa (250 ml cada)
Farinha de trigo	OK. 200 ml
Iogurte (caseiro)	250 ml
Levedura seca (saf)	1 3/4
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1,5-2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal	1,5 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

• Se a aveia não estiver disponível, pode ser moída a partir de aveia em flocos. Então eu fiz isso
• 
• Despeje o iogurte em um balde. Depois sal, farinha, açúcar e fermento. Adicione o óleo enquanto mistura.
• Fiz este pão duas vezes com uma densidade diferente do kolobok (ou melhor, na primeira vez não havia kolobok como tal)
• 
• 
• Então ... na segunda vez o pão ficou mais denso e quebradiço. Então gostei mais da primeira vez, quase sem kolobok.
• Então, o modo "Pão Sem Glúten", 750g. (não se preocupe, neste modo o amassamento não começa imediatamente)
• 
• Se você precisar remover a escápula, então você precisa fazer isso no início da segunda revisão (não haverá mais amassamento)
• Esperamos até que o pão no balde esfrie um pouco e o removemos
• pela primeira vez
• 
• a segunda vez (meia porção)
• 
• Como o pão esfria completamente sob um guardanapo de linho, você pode cortar
• 

O prato é projetado para

750 gr.

Hora de preparar:

2 horas 49 minutos

Programa de culinária:

Pão sem glúten, 750g.

Observação

O pão tem seu próprio sabor especial de aveia. Claro, nem todo mundo vai gostar. eu te aviso

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[Mannochka]

Eu amo muito pão de aveia. Definitivamente vou tentar, então vou relatar de volta. Obrigado pela receita!
Mannochka, e você, como sempre, tudo é simples e fácil de fazer!

[Marca de verificação]

Marca de verificação, Tento tornar mais fácil para os iniciantes aprenderem

Em geral ... geralmente gosto de receitas simples ... para que seja fácil repeti-las (e não me esquecer)

Manna, tenho um Redmond 1910. Sem regime sem glúten. Existe um regime sem glúten. Achei que esses modos fossem idênticos, mas não ...
Eu tenho 2:45 - o início do lote
2:35 - sinal para aditivos
2:30 - revisão, a primeira e única !!!!
1:20 - assando

Ou seja, uma incompatibilidade completa!
Não me diga, em que outro programa posso assar o seu pão?

Bem, por tentativa e erro, adaptei a receita de Redmond 1910. Para isso usei um multi-padeiro.
Quantidade de ingredientes por porção 1.5.
Como a receita original usa iogurte caseiro, estou tendo problemas com esta receita. Não sei que consistência é e com que iogurte de loja pode ser comparado.
Portanto, a quantidade de líquido teve que ser ajustada. E eu queria mais pão.
então:
farinha de aveia fervida em pó no liquidificador - 3 copos de 250 ml.
farinha de trigo - 300 ml.
iogurte termostático activia - 2 potes de 170 gr. cada
leite ou água - 150 ml
fermento seco - 1,5 colher de chá.
sal - 1,5 colher de chá.
açúcar - 2,5 colheres de sopa. eu.
óleo vegetal - 2,5 colheres de sopa. eu.



Multibaker:
1 lote - 12 minutos
1 pausa - 0,03 minutos em redmond está definido, não pode ser alterado
2º lote - 0,00 minutos
2 pausa - 10 minutos em redmond está definido, não pode ser alterado após 10 minutos, eu pressiono o botão start / stop, desligo e deixo a massa descansar por mais 20 minutos
3 lote - 15 minutos
Amassamento e primeira prova - 1 hora
O amassamento e a segunda prova - 0,00
Rip e terceira revisão - 0,00
Assar - 1 hora e 20 minutos
Aquecimento - 30 minutos



O boneco de gengibre terá um formato irregular.



E aqui está uma foto do meu pão de aveia:















O pão, claro, tem um gosto um pouco peculiar, mas como alimento saudável é simplesmente inestimável!



E meu marido, aliás, gostou ...

[Anastasia]

AnastasiaInfelizmente, não tive oportunidade de responder em tempo útil. Que bom que você conseguiu adaptar a receita ao seu fogão.Obrigado por compartilhar sua experiência! O pão é muito bonito! E o gosto, sim, peculiar, para um amador.