Philips HD9046. pão francês

Philips HD9046. pão francês

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	450 g (aprox. 700 ml)
Água / leite	250 ml
Manteiga	20 g
Levedura seca (saf)	1 3/4 h. l.
Sal	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Derreta a manteiga. Eu fiz isso no modo "Iogurte" por 20 minutos
• Despeje água ou leite no balde (eu tinha leite). Despeje a farinha, o sal e o fermento.
• Modo "Pão Francês", 750gr, Médio.
• Não tirei a escápula. Você pode removê-lo após a última amassamento no final da segunda revisão (2:25)
• Depois de assar, deixe o pão esfriar ligeiramente em um balde e retire
• 
• Corte após esfriar completamente sob um guardanapo de linho
• 

O prato é projetado para

750 gr.

Hora de preparar:

3 horas 50 minutos

Programa de culinária:

Pão francês, 750g, Médio

Derreta 20 gramas de manteiga por 20 minutos ?!

Sugarless ??

Claro, é pão francês, é sempre sem açúcar

Derreta 20 gramas de manteiga por 20 minutos ?!

Acabei de ver a pergunta ... A temperatura no modo "Iogurte" é de 38 ° С. A manteiga (20 g), é claro, pode derreter mais rápido. Só fiz isso por 20 minutos.

Obrigado pela ciência, sou um padeiro sem experiência, por isso ouço tudo e todos. Vou assar e compartilhar minhas impressões. Obrigado.

[Vitaly]

Vitaly, obrigado. Vou esperar por suas impressões.