Philips HD9046. Pão de trigo "comprido" com aveia e tâmaras

[Omela]

Philips HD9046. Pão de trigo "comprido" com aveia e tâmaras

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Leite cozido	150 ml
Água	200 ml
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Farinha de trigo	400 g
Aveia	70-80 gr
Levedura (levure Saf)	1,5 - 1 + 1/4 h. L.
datas	12-14 pcs.

Método de cozimento

• Mergulhe as tâmaras 2 horas antes do início da cozedura. Antes de mergulhar, é melhor fervê-los com água fervente ou enxágue para depois usar um pouco de água na qual estão de molho.
• Peneire a aveia, dilua o leite assado com água (quem adora pão com leite puro - não dá para diluir, aí são 350 ml). Fiz 150 ml de água fervida morna + 50 ml de água com tâmaras. Despeje o líquido em um balde do fogão, acrescente o óleo (peguei 2 colheres de sopa de mostarda e 1 colher de sopa de girassol refinado) e sal. Nós servimos aveia. Peneire a farinha de trigo e adicione também. Adicione o fermento.
• Além disso, como aconselha Omela, acende o fogão em qualquer modo, onde o amassar começa imediatamente (costumo começar no primeiro), e depois de 2 minutos desligamos e deixamos por um período de 4 a 7 horas (guardei por 6 horas). Decorrido o tempo necessário, acendemos o fogão no modo 4 (pão francês) e cortamos as tâmaras em 4. Ao sinal, colocamos no fogão.
• Fixamos o peso em 750 g, a crosta é média. O pão acaba por ser muito macio e fofo, de agradável cor cremosa e com sabor delicado.
• 

O prato é projetado para

750 g

Hora de preparar:

3 h 50 min

Programa de culinária:

4 (pão francês)

Observação

Você pode fazer uma variante de tempo menor, o mesmo "pão francês", mas leve ao forno imediatamente. Então é melhor tomar 50 - 100 ml de algo fermentado (tomei varenets) e diluir com água morna. Em qualquer caso, a aveia deve ser despejada primeiro para que fique de molho por mais tempo. E é preciso muito líquido, então primeiro você precisa monitorar o pão e adicionar o líquido conforme necessário.
As datas podem ser iniciadas imediatamente quando você inicia o programa, e não esperar por um sinal, então elas se desintegrarão de forma mais precisa e uniforme. E aí eles não mexeram comigo e uma parte ficou do lado de fora, o que está visível na foto.

Obrigada, obrigada - pela receita !!!
Pão maravilhoso. Eu tenho isso com uma alteração - fermento em vez de fermento. O pão aumentou um ou dois. E que gostoso ... essa é outra história. Isso é o que eu fiz. A incisão não teve tempo))))

Nossa, que legal!

Você assou no forno? Ou a máquina de fazer pão tem um formato longo?
Fico feliz por ter gostado da receita, obrigado pela avaliação

Ela amassou a massa em uma máquina de fazer pão e assou no forno.

Também é uma boa opção. Acontece lindamente. Vou ter que experimentar no forno também, felizmente, agora eu tenho.

Asso onde quer que apareça, como está o humor e onde houver espaço livre)))) E no HP, e em panela elétrica, e no forno. O forno é, claro, o melhor. O blush é de qualidade superior ao de aparelhos elétricos. Embora eu não desdenhe de assar neles.

Ainda não experimentei assar pão no forno, porque o forno já não funciona há muitos anos. É por isso que comprei uma máquina de fazer pão. Mas agora o forno apareceu, e existem centenas de receitas oooo para ele)) Embora o pão seja muito bom no HP.

Pão de fermento pode ser saudável no HP, mas não gosto de fazer pão com fermento no HP. Aqui está um forno e MV - adequado. No entanto, cada anfitriã tem suas próprias sutilezas, amores. Se ao menos houvesse o desejo de criar e levantar na cozinha)))

Isso é certo - haveria um desejo))) E assim - o sabor e a cor ... Vamos criar!

Com certeza vamos.Já tenho uma doença assando))) Quando o fermento começa a se acumular, eu o prendo às panquecas, ao beber kvass, depois ao okroshechny kvass ... e então comecei a fazer o fermento a partir de sucos))))) ZdoroPsko. ..

Bem, o fermento é uma coisa universal. E você, quem sabe, vai expor a adaptação da receita para o forno? Aqui ou no seu tópico? Certamente alguém será útil

E você, quem sabe, vai expor a adaptação da receita para o forno? Aqui ou no seu tópico? Certamente alguém será útil

Sem problemas:
* Fermento de trigo ativo - 200 g.
* Leite cozido - 150 ml
* Água - 100 ml (ou 50 g de água + 50 g de água abaixo das datas)
* Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
* Sal - 1 colher de chá.
* Farinha de trigo - 300 gr
* Farinha de aveia - 70-80 gr
* Datas - 12-14 pcs.

Mergulhe as tâmaras 2 horas antes de cozinhar.
Antes de mergulhar, é melhor fervê-los com água fervente ou enxágue para depois usar um pouco de água na qual estão de molho.
Peneiramos a aveia. Diluímos o leite cozido com água (quem adora pão com leite puro - não dá para diluir, então 250 ml).
Despeje o líquido em um balde do fogão, adicione óleo e sal, despeje a farinha de aveia.
Peneire a farinha de trigo e adicione também. Adicione o fermento.
Começamos a mixar. Corte as tâmaras em 4 pedaços e, a um sinal, coloque-as no fogão.
O pão acaba por ser muito macio e fofo, de agradável cor cremosa e com sabor delicado.
Fique de olho no kolobok, pois a aveia consome muito líquido.
Asse com vapor por 30 minutos a T = 180 * C. Primeiro aqueça o forno a 200 * C e assim que
colocado uma forma com uma preparação de pão imediatamente reduziu o calor para 180 ° C.

* Cinco minutos antes do final do cozimento,
Retiro a vasilha com água do forno.
* Peguei toda a água das tâmaras.

Excelente obrigado!