Máquina de waffles, avelã

[kedr69]

kedr69, Manana preparou super waffles para ajuda kitschen com queijo e farinha integral, e pão de mel com cenoura, tudo delicioso, olha o ritmo.

[Ketsal]

Ketsal, OK, obrigado. Nós definitivamente veremos.
Ela tem o ferro waffle mais legal)) Eu quero isso agora. Isto é algum tipo de nave espacial e os waffles nela são provavelmente espaciais
Vi o preço e decidi que o nosso não é nada disso))

[Sasha]

Será que é possível, por exemplo, substituir a manteiga pelo óleo de girassol, para minimizar a quantidade de açúcar, etc.?

Sasha, na receita de waffles de Alexander Demyanenko, que eu recomendei, usa-se apenas óleo vegetal. E o açúcar pode ser colocado, pelo menos, literalmente 1 colher de sopa. l., você obtém waffles quase sem açúcar.

[Sasha]

Sasha, olha Você aqui ))
Fino

Waffles magros com amêndoas (Steba PG 4.4 grelhado) (Masinen)



Grosso

Waffles magros com nozes picadas (opção nº 2) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, obrigado)) terá que tentar.
Receitas tão "complexas" com delícias (como as chamo) onde há algo mais além de farinha, leite e ovos e manteiga, darei minha esposa para estudar).

na receita de waffles de Alexander Demyanenko, que recomendei, usa-se apenas óleo vegetal. E o açúcar pode ser colocado, pelo menos, literalmente 1 colher de sopa. l., você obtém waffles quase sem açúcar.

OK, entendi. não olhei sua receita ainda. Hoje estamos planejando uma segunda corrida, apenas talvez façamos isso).

Ainda tenho uma pergunta.
A foto mostra que há uma lacuna na lateral e waffles são visíveis. Como isso é crítico para o cozimento normal.
Se bem entendi, o calor é perdido com a lacuna e as laterais não assam normalmente.
Ao mesmo tempo, a massa não foi derramada, apenas recheada normalmente.
E isso é só do lado onde há uma lacuna no estado normal, quando não há teste ainda.
Ou isso é normal e não vale a pena se preocupar?

[kedr69]

kedr69olha como vai ficar os waffles desse lado, se a qualidade não for afetada, então não precisa se incomodar, se atrapalhar o cozimento, reclame e desista.

MasinenMash, você acha, vai bolo ir para waffles de amêndoa em vez de amêndoas esmagadas depois do leite de amêndoa? Se você colocar mais para sentir?

[Deana]

Deana, Dina, e por que não, eu acho que sim.

kedr69, tente! sim não há nada complicado))

olha como vai ficar os waffles desse lado, se a qualidade não for afetada, então não precisa se incomodar, se atrapalhar o cozimento, reclame e desista.

bom) agora pá na Internet com uma foto e um vídeo do ferro waffle. Quase todos têm uma lacuna maior de um lado do que do outro. Aparentemente pelo fato de haver um retrocesso da tampa, ela "anda" e sempre há um pouco mais de folga de um lado do que do outro.
Bem, mesmo que tenhamos um pouco mais do que precisamos, e conserte com ela)) Já cansei desse movimento com substituições / vendas / compras de ferros para waffles

[kedr69]

kedr69, haverá uma pequena lacuna, porque um casal precisa ir a algum lugar! Também tenho um estreito à direita ... Asso apenas na posição intermediária ou um pouco acima da média, minutos 4. Quanto às receitas "anti-crise" - este ferro de waffles é só um salva-vidas!
aqui Tanyulya Descrevi tudo ... Concordo plenamente com a Tatiana - TUDO é usado!

[Masinen]

Masinen, super! Eu queria em pãezinhos, mas depois de ler a receita de waffle eu queria algo

[Lera-7]

Hoje foi o take 2. E não sem incidentes).
A massa foi amassada de acordo com o conselho Lera-7 de Demyanenko. Mas não havia óleo de girassol refinado normal. Só não refinado, mas tem um cheiro específico. Não ficou muito gostoso e teve que interrompê-lo com canela.
Em geral, desta vez acabou muito melhor. Mas tive alguns problemas.
1.Eu simplesmente não consigo decidir sobre a consistência. Parece que é líquido, então é grosso. Como resultado, no processo de cozimento, adiciono farinha, depois leite)).
E então eu coloco no centro de cada célula. Mas no final decidi que o centro era melhor.
2. Não consigo decidir a quantidade. Como você pode ver na foto, algumas vezes eu exagerei e a massa inundou de todos os lados). A placa abaixo também foi útil.
E também aconteceu um incidente e a massa entornada entrou no ferro de waffles e quando secou começou a rolar ali. Resolvi tentar remover o molde de cima e retirar a massa. Pareceu funcionar e tirou a massa. Espero não ter quebrado nada aí ..)
E as rachaduras não parecem desempenhar um papel especial. Um pouco mais um pouco menos não é crítico. Não parece afetar o cozimento.

Eu sirvo algumas conchas da multicozinha.
Mas tento de forma que meu wafer não fique totalmente redondo. Pelo contrário, não gosto dos iguais.

Mas tento de forma que meu wafer não fique totalmente redondo. Pelo contrário, não gosto dos iguais.

E eu gosto mais dos "chifres"!

Mas no final decidi que o centro é melhor

Também coloquei 2-3 colheres grandes (náilon) no centro ...

[Tanyulya]

Tanyulya, sim, para mim também a opção mais adequada é colocar duas colheres grandes no centro. Acabei de colocar o plástico ikeevskoy. A espátula multicooker de alguma forma tocou o revestimento e deixou uma marca, derreteu (só que foi com outro ferro de waffle, mas decidiu não arriscar). E os pretos de Ikeev do set não derretem. E a pinça veio a calhar; eu removo os waffles.
Então eu também gosto desses desiguais, mas meu filho precisa de tudo para ficar perfeito em linha reta.
Mas no futuro eu já entendi que para não transbordar é melhor colocar duas colheres grandes no centro e pronto. Lá ele se espalha como deveria).

E eu despejo a massa no centro com uma concha de silicone e distribuo levemente, literalmente em um movimento circular. E eu também gosto mais de waffles "com chifres" como estrelas, com bordas irregulares.

A paz esteja com vocês, padeiros!

Bem, eu não estou preocupado - foi bom ou não

Eu não olho para eles - eu como

Comprei Gourmet. Batatas fritas rápido. Mas depois de três ou quatro waffles, frite alguns pedaços mais devagar. Talvez haja algum tipo de termostato?
Mas isso não é problema meu. Lubrifique os painéis com óleo Golden Seed. O centro dos painéis no final estava como novo, e nas bordas havia um revestimento amarelo, como se eu tivesse usado um ferro para waffles por um ano. E ao longo da borda dos painéis - também, embora nada tenha fluído de forma perceptível. Mas provavelmente saiu óleo com vapor, pois também havia um par de gotas pegajosas na parte inferior da caixa. Além disso, são difíceis de limpar. Eu estou surpreso. Pecando por petróleo? Enquanto eu viver, pensei que todos os óleos vegetais refinados são iguais.
Como faço para limpar os painéis? Eu não quero deixar esta placa.

E ainda - por algum motivo, absolutamente todos os waffles grudaram no painel superior. Enrolado facilmente, não estou reclamando. Mas quando eu abri o ferro para waffles, TODOS eles estavam em cima)) Eu engraxei várias vezes ao longo do caminho - todos iguais)

[Fotina]

Comprei Gourmet. Batatas fritas rápido. Mas depois de três ou quatro waffles, frite alguns pedaços mais devagar. Talvez haja algum tipo de termostato?

Fotina, Svetlana, sim, quando o termostato é acionado, a temperatura cai um pouco.
Estranho, nunca tive pingos de óleo ... e flor amarela também ... Tenta limpar - aquece um pouco com azeite - dissolve o óleo refinado comum. Algum tipo de química é indesejável ...
Você cozinhou o ferro para waffles pela primeira vez conforme as instruções? E qual foi a receita?
Nada deve grudar durante a fritura sem lubrificação adicional. Basta lubrificar um pouco antes do primeiro waffle. Abrindo o ferro para waffles mais cedo? É por isso que o waffle está no topo?

Preparei um ferro para waffles para trabalhar de acordo com as instruções. E mesmo os queimados - todos iguais de cima)) não é muito conveniente torcer)

Os painéis estão manchados nas bordas porque não havia massa e a manteiga queimou durante o cozimento. Provavelmente não é de alta qualidade, afinal. Onde a massa estava, ela absorveu o óleo e os painéis estão como novos. Vou experimentar com azeite hoje

Tudo, ontem três vezes sabonete, aquecido e untado com óleo - tanto de girassol quanto de oliva - morre.Você pode remover apenas por imersão, cobrindo os painéis com um guardanapo molhado e segurando-os. Meu marido ri que a capa é descartável, e eu a apaguei) Mas não tem capa nenhuma. (
Hoje farei uma mistura antiaderente universal. Se ela não ajudar, jogarei fora o ferro de waffle.

[Fotina]

Fotinae que receita você usa para waffles? Quanto óleo está na massa?

Eu assei duas vezes. Receita de massa waffles light maná https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
E da densa massa crocante Doxy. Assados ​​no primeiro dia, um após o outro. Eles não aderiram. Mais precisamente, eles aderiram um pouco à placa superior, aumentaram com ela. De massa, de densa - todas as outras vezes na placa superior e inferior foram. Mas removido e enrolado facilmente.
Depois de assar, limpei os painéis com um guardanapo úmido, fiquei surpreso com a fuligem que se formou ao longo da borda do perímetro, mas não esfreguei.
Da próxima vez, apenas esquentei o ferro para waffles, untei-o com manteiga e comecei a assar os waffles novamente de acordo com a receita de Manna. E eles começaram a grudar para que não pudessem se separar. Eu resfriei o ferro de waffles três vezes, lavei e até comecei a esquentá-lo por 15-20 minutos, como da primeira vez. Ao mesmo tempo, tudo permanece.

[Svetlana]

Svetlana, esses ferros para waffles, como os soviéticos, com superfícies de trabalho de alumínio, não devem ser lavados até ficarem brilhando após cada cozimento. Existe realmente uma camada protetora da película de óleo, também está no meio, mas nas bordas é simplesmente mais perceptível. Se for removido constantemente, talvez seja este o motivo da adesão. Se a graxa antiaderente não ajudar, observe!
E os waffles? O alumínio não tem menos medo de objetos de metal do que o Teflon; qualquer arranhão pode levar à adesão permanente.

[Júlia]

Para dizer a verdade, acho que esses fabricantes de waffles de placa de alumínio são perfeitos para waffles "gordurosos". Mas com dietas leves ... Aqui, superfícies antiaderentes são mais necessárias. Bem, ou a superfície antiaderente natural deve ser preservada, não lavada excessivamente. Se você esfregar o alumínio com abrasivos, também quebra a lisura das placas. Talvez eu esteja errado, mas eu nem queria fazer experimentos neste tópico em minha máquina de waffle soviética. Dolorosamente, os waffles de acordo com sua receita são deliciosos. Então, por que você precisa jogar fora o dispositivo?
Agora eu leio com atenção: você e Júlia Eu escrevi o mesmo :-)

[Inna]

Eu nem queria fazer experimentos sobre esse assunto em minha máquina de waffle soviética. Dolorosamente, os waffles de acordo com sua receita são deliciosos.

Inna, e uma receita de waffles deliciosos para o meu "Bayarma" soviético é o suficiente para mim! (não havia receita nativa, eu criei minha própria massa comum, tipo charlotte para 3 ovos + 100 g de manteiga). Mesmo quando tenho vontade de experimentar uma receita nova, acabo fazendo do mesmo jeito, quero "o mesmo sabor"! Percebe-se que isso realmente não muda! "Gourmet" também foi levado mais em "estes" waffles!
Gosto de experimentar com "corações" e waffles "grossos" ...

[senhora inna]

senhora inna, Inna! Yuliya K, Júlia! O mesmo pedido para vocês dois! Escreva a receita exata para seus deliciosos waffles, indicando a quantidade exata de todos os ingredientes. Os waffles são crocantes ou moles?

[Júlia]

Júlia, a receita é fácil de lembrar: "charlotte mais 100g de manteiga" E na sua charlotte açúcar e farinha um copo?
Com fermento em pó?
Tenho estes waffles crocantes e doces - o sabor da infância: E aparentemente valorizo ​​tanto o meu ferro para waffles que não quero atormentá-lo com todos os tipos de experimentos. Variações, claro, são permitidas, mas sempre há muito de manteiga ali.

Masha Ivanova, aqui feuer disposto

Yuliya K,

Sempre assamos "gordos"

Eu faço esta receita principalmente https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Helena]

a receita é fácil de lembrar: "charlotte mais 100g de manteiga"

Aha!

Escreva a receita exata para seus deliciosos waffles, indicando a quantidade exata de todos os ingredientes

Helena, minha receita de pãezinhos crocantes: 3 ovos + 1 copo de açúcar, bata, acrescente vanilina, manteiga levemente derretida (margarina) 100 g + 0,5 colher de chá de refrigerante, apague com limão + 1 copo de farinha. Quanto ao refrigerante - não dá para colocar se os ovos com açúcar forem bem batidos. Eu faço os bisnagas sem recheio, porque eles são deliciosos!
Inna, Sim! quando vi esta receita, percebi que era quase minha! Mas coloquei 2 vezes mais açúcar e bato, talvez seja por isso que os waffles não sejam "gordurosos", mas mais crocantes!

Meninas, e eu acabamos de comprar Gourmet para pão e waffles sem ovos / manteiga)))
Foi lavado de forma delicada - encharcando. Não usei esponjas duras e detergentes.
Sim, e eles começaram a grudar imediatamente durante a segunda cozedura - mesmo assim não lavei nada, apenas limpei com um guardanapo.

[Svetlana]

Svetlana, eh, você não pode ver o seu dispositivo ... Talvez você possa anexá-lo ao Mercado de Pulgas, já que a amizade não deu certo?
Ou talvez ainda dê uma chance? Ainda assim, há experiência positiva para esta receita está em Lakomka.

Júlia! Inna! Muito obrigado! Só quero waffles crocantes.

[Fotina]

FotinaQual é o revestimento do ferro para waffles? Cerâmica ou antiaderente?

[Svetlana]

Svetlana, eh, você não pode ver o seu dispositivo ... Talvez você possa anexá-lo à Feira da Ladra, já que a amizade não deu certo?
Ou talvez ainda dê uma chance? Ainda assim, há experiência positiva para esta receita está em Lakomka.

Vou tentar a mistura antiaderente. Se qualquer coisa, vou assar pão em uma esteira de Teflon))

[Arinna]

Vou tentar a mistura antiaderente novamente

Bem, então definitivamente há uma chance!

Qual é o revestimento do ferro para waffles? Cerâmica ou antiaderente?

Arinna, este fabricante de waffles não é revestido, apenas placas de alumínio grossas como os fabricantes de waffles soviéticos. Mas, de acordo com o fabricante, eles adquirem propriedades antiaderentes se o waffle for pré-calcinado vazio, depois untado e o primeiro waffle cozido até marrom escuro.

colegas dos fabricantes de waffles, olá))
Waffles foram assados ​​ontem. A receita parece ser a mesma, mas a massa na waffle iron se comporta de forma estranha, inadequada e de alguma forma diferente.
Você despeja no molde, fecha, depois de 10 segundos você gira 180 graus e em um minuto algo começa. o ferro waffle começa a torcer. a princípio não entendi o que era, depois veio. A massa em um minuto, depois de despejada na forma, cresce e incha tanto que começa a empurrar as tampas superior e inferior do ferro para waffles. A partir disso, ele distorce e até gira com dificuldade. Somente se você apertar firmemente as alças inferior e superior. Não despejo muito a massa e por algum motivo ela corre não para os lados, mas para cima. Ou seja, parece subir.
A receita da massa é absolutamente igual à da última vez. A única coisa é que o óleo não refinado foi substituído pelo refinado e foi adicionado açúcar com baunilha no lugar do açúcar 3 sachês. O fermento em pó foi colocado na mesma quantidade.
De alguma forma estranho.))

[kedr69]

kedr69, dá para ver um ferro para waffles com uma toca É estranho que na mesma receita e na mesma porção de massa ... Talvez ainda seja um pouco de fermento em pó? Só tive uma vez, quando mudei a massa, ela torceu mal, pois a posição realmente invertida não permite que ela abra, e se a manivela for abaixada, ela sai completamente na fechadura.
E também ficou torta ... Portanto, não tento espalhar a massa sobre toda a superfície e não coloco mais do que 2-3 colheres grandes.

[Yuliya K]

Yuliya K, aliás, sim, talvez um pouco mais de fermento acabou porque despejamos no olho). E com o fermento poderia "inchar" assim?
a manteiga provavelmente não afeta isso, açúcar, eu também acho. Aliás, me pareceu mais saboroso com açúcar comum do que com açúcar com baunilha em saquinho. Com açúcar comum, é frito de alguma forma e a crosta fica melhor. E não há aquele cheiro pungente de vanilina.
Embora eu gostasse do cheiro de baunilha antes, de alguma forma comprei água de banheiro com cheiro de baunilha e borrifei nela. agora esse cheiro não é muito bom para mim)). Verdade, quando assado é tão âmbar gris, muito apetitoso

aliás, sim, talvez um pouco mais de fermento acabou porque a gente despeja no olho)

Também acho que provavelmente devido ao excesso de fermento em pó, o ferro para waffles estava estourando. Compre colheres de medida, agora você pode até comprá-las com preço fixo

Manteiga e açúcar, também acho, não deveriam causar uma reação tão violenta. E o fermento em pó certamente pode! Com açúcar comum, também gosto mais (e quanto mais açúcar, mais crocantes ficam os waffles), mas adoro o cheiro de vanilina! Costumo polvilhar os waffles resfriados por cima com pó, misturei com baunilha.

em vez de açúcar adicionado de açúcar com baunilha 3 sachês.

Bem, isso é muito para uma porção padrão de waffles. Açúcar com vanilina é, antes de tudo, vanilina, e não açúcar.

em vez de açúcar adicionado de açúcar com baunilha 3 sachês

, 1 pacote é suficiente ou apenas vanilina na ponta de uma faca

talvez um pouco mais de fermento acabou porque nós o colocamos no olho

E por que não pegar uma colher de chá comum (se não houver nenhuma medida) e despejar o galope (geralmente 0,5-1 h / l), e então você não terá que se surpreender se algo deu errado.
É melhor seguir estritamente a receita e não ser arbitrário, então não haverá decepções.

É melhor seguir estritamente a receita e não ser arbitrário, então não haverá decepções.

Meus waffles de acordo com a receita de Sasha Demyanenko sempre ficam bem.

Minha opinião é um fermento em pó, como o refrigerante, não dá para botar no olho. Também acho que você também não pode usar óleo, você sempre coloca mais óleo do que precisa e isso faz mal. Eu li em algum lugar que eles realizaram um experimento, sugeriram derramar 2 colheres de sopa de óleo nos olhos, todos se enganaram e, na melhor das hipóteses, quase 2 vezes.

[Sedne]

Sedne, com certeza!

sim))) com o fermento teremos mais cuidado. a esposa amassa a massa (esta é a parte dela no processo de fazer waffles), sou apenas um padeiro))
mas assuma o controle e ganhe dinheiro

Estou chateado. Comprei um waffle iron princess 132400. Tentei cozinhá-lo de acordo com a receita do site da usuária Natusya. Os waffles eram como panquecas sem gosto, só que sem manteiga. Este é um recurso deste ferro waffle? Aqui eu assisti a um vídeo de fazer waffles em uma ferro de waffle mulinex - eles já os deixam ligeiramente secos. Pergunta: Isso é uma característica deste ferro para waffles ou receita? Eu queria cozinhar tudo nele, agora não consigo nem me inspirar em lindas fotorrecipes ((

E, no entanto, o ferro para waffles ainda precisa ser aquecido - o cabo de alimentação está na tomada ou ele é ligado depois que a massa é servida e a tampa fechada?

sonho, todos os fabricantes de waffles são aquecidos antes de começar a trabalhar. Isso também está escrito nas instruções. É necessário conectá-lo e aguardar que a luz vermelha mude para verde. Depois disso, você pode derramar a massa.

sonho, todos os fabricantes de waffles são aquecidos antes de começar a trabalhar. Isso também está escrito nas instruções. Você precisa conectá-lo e esperar que a luz vermelha mude para verde. Depois disso, você pode derramar a massa.

Tentei aquecê-lo, então a massa começou a "borbulhar" e o resultado foi um waffle feio e sem forma. Fiz isso, liguei, o painel esquentou, despejei a massa. Não está certo?

sonho, isso mesmo. Talvez tente outra receita? Em geral, esses waffles macios, você pode assar por mais tempo?

[Sonhe]

Sonhe, é isso mesmo, o meu diz para untar com frio, depois esquentar e quando a luz apagar despeje a massa. Experimente uma receita diferente