Máquina de waffles, avelã

[Ksyusha]

Ksyusha, de Shteba ele gosta de waffles, outro dia com a namorada e amigos, eles empilharam e eu tenho um prato inteiro de waffles de abobrinha engoliu devorado por uma alma doce, mas com creme de leite!)))
Adoro quando os jovens comem bem e não seguem uma dieta alimentar!

... ele está aparentemente sob influência momento waffles deliciosos! Eu também assei canela! Mas esses são waffles grossos. E eu quero fino, como um bolo. Fiquei atormentado por tudo com a loja e alimento todo mundo com bolos ... só os waffles molham. Não consigo pegar um creme ou uma camada ... Preciso de um fudge.
Com leite condensado e manteiga + mais coco ralado + waffle miolo ~ ficou MUITO bom!) Eu joguei fora um truque assim: espalhei os bolos e imediatamente ... no freezer! Tiraram, o filho ajudou a cortar em tiras, colocou em um recipiente e colocou no freezer de novo ... E aí imperceptivelmente o bolo se desfez. Todos mergulharam ... no freezer, um ... dois ... e sem listras!
Py Sy: meninas, quem sabe o fundente com que os bolos de waffle soviéticos comprados em lojas foram revestidos?

de Shteba ele gosta de Waffles,

Voooot, e como eles gostam, é por isso que aceitei uma máquina para magras, porque ela sabe que a minha mãe vai mimar!

meninas, quem sabe o fundente com o qual os bolos de waffle soviéticos comprados em lojas foram revestidos?

Rituel, algo como um marshmallow com algo

Também aceitei uma máquina de escrever para as magras, porque ela sabe que mamãe vai mimar!

Ele já me contou tudo e me mostrou tudo. E eu gritei com ele que era MUITO caro !!! Mas ela já está vindo me ver. Imagine a velocidade! Máquina de fazer sorvete de milho Cloer 261.
Eh, ele não me deixou unir forças para tentar (mais barato) fazer o pedido! ..
Não é da minha conta (ao que parece) contar o dinheiro !!!

Eles cresceram em suas próprias cabeças, todos ficaram carecas! (a partir de)

Ritul, uryayaya, parabéns!
Como você vai chegar, vanglorie-se!

[mamusi]

mamusi, Rit, que bom que seu filho te mima e não xinga, ele quer deixar a mamãe boazinha, beijar melhor, aos 31 eles não têm mais vergonha de beijar a mãe

[mamusi]

meninas, quem sabe o fundente com o qual os bolos de waffle soviéticos comprados em lojas foram revestidos?

mamusi,

Este fundente era um recheio gorduroso, usado para untar os bolos de wafer e cobrir o bolo por cima.
por exemplo Bolo "Polar"
As folhas de wafer são cobertas por camadas de recheio de leite e com o mesmo recheio.
Peso 0,5 e 1 kg.


Se você recalcular com um coeficiente para nosso gr, você obtém, por exemplo:
açúcar / pó 200g
gordura de confeitaria 160g
leite em pó 50g
vanilina
50% da gordura de confeitaria fornecida pela receita é carregada na amassadeira e batida até obter uma massa homogênea; em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e no processo de mistura do leite integral em pó, o restante da gordura, o açúcar em pó e a baunilha em pó.

Para bolo "Surpresa" com recheio de chocolate


composição reduzida, novamente quando recalculada a partir do coeficiente. tal:
açúcar / pó 200g
condis de gordura. 130g
cacau 13g
vanilina

[Tatyana]

Tatyana,
É polar !!!!)))
Na verdade, eu o adorei na minha juventude ...
Ficarei feliz em pegar e estudar os sinais.
Obrigado.

[win-tat]

É Polar !!!

E eu nem ouvi falar disso, muito menos tentei ...



win-tat, Tanyusha obrigado pelas receitas, eu vou ...

O que eles querem dizer com "gordura de confeitaria"?
Ou melhor, por QUE devo realmente substituí-lo?

Talvez alguma manteiga boa?

A gordura de confeitaria é prejudicial e agora é feita de óleo de palma.

Precisamente, eu o adorei na minha juventude

, e quantos desses bolos eu comi no tempo devido e não posso contar!

O que eles querem dizer com "gordura de confeitaria"?
Ou melhor, por QUE devo realmente substituí-lo?

Se descobrirmos a receita dessa gordura, provavelmente nos arrependeremos de ter amado esses bolos.

A gordura de confeitaria para produtos de panificação (gordura de panificação com fosfatídeos) consiste em uma mistura de salomas vegetais e de baleia (60-65%), óleo vegetal (17-22%), concentrado de fosfatídeo (17%); tem uma cor que vai do amarelo ao cinza, uma consistência sólida ou oleosa, são permitidos sabor a fosfatídeos e uma leve turvação no estado fundido. Fração de massa de gordura 99%, incluindo 17% de concentrado de fosfatídeo, umidade - 1%, número de ácido 6 mg KOH, ponto de fusão 28-36 ° C [2].

A gordura de confeitaria para chocolates, doces e concentrados alimentares é uma gordura comestível altamente dura feita de óleos de semente de algodão e amendoim; deve ter uma dureza de pelo menos 550-600 g / cm, que é 3,5 vezes mais do que as outras gorduras, a cor é do branco ao amarelo claro, a consistência é dura, espinhosa, o ponto de fusão é 34-36,5 ° C , a solidificação é de 28 ° C, número de ácido gordo 0,4 mg

Eu acho que você pode tentar substituir por sl / óleo

A gordura de confeitaria é prejudicial e agora é feita de óleo de palma.

então é disso que estamos falando ...

boa manteiga?

Eu faço exatamente isso, Ksyusha, mas é "fundível" e flutua nos bolos ... ou começa a ensopá-los ...
E a crocância se foi.
Mas tento e tento opções diferentes ...

Se descobrirmos a receita dessa gordura, provavelmente nos arrependeremos de ter amado esses bolos.

Isso é certo ...

Mas eu gosto de óleo de coco ... Acho que por algum motivo é indevidamente equiparado ao óleo de palma - por alguma razão, parece que é a mesma coisa. E é delicioso e eles escrevem muito sobre os benefícios. E se antes, a composição da margarina também continha principalmente óleo de coco, agora parece que só óleo de palma.

[Yul]

Yul, mas eu não entendia algo sobre coco, ainda tem duas latas em casa, de alguma forma é insípido para mim. Aliás, provavelmente como cond / gordura é adequado, se desintegra fortemente depois da geladeira e endurece muito bem, dizem que o esmalte dele é excelente, mas todas as minhas mãos não conseguem provar. eu tenho isto

E lembre-se que antes na União Soviética se vendiam barras (como margarina) só que estava escrito "Gordura", quando eu vi na vitrine - br-br

[Ritochka]

Ritochka, ótimo, você terá um ferro de waffle legal. Muito bem filho

Tanya, deve ser descascado - primeiro prensado a frio - se for realmente virgem extra, então o sabor e o aroma são assim! ...
Eu pedi de aikherb

mas é claro que agora os preços são completamente diferentes ... 🔗

Bem, sim, na geladeira é muito denso, e portanto deu uma estrutura densa a gordura de confeitaria e margarina.

Você se lembra que antes na União Soviética se vendiam barras (como margarina) só que estava escrito "Gordura", quando eu vi na vitrine - br-br

Sim, óleo de cozinha, fiquei pensando - quem o compra?

Eu pedi de aikherb

E eu ainda "não vou alcançá-lo", vou entrar, meus olhos correm para cima, e novamente eu saio

precisa ser descascado - primeira prensagem a frio

Exatamente, então haverá sabor e aroma

óleo de cozinha,

Talvez o tenham levado para fritar

[coco]

Com gordura ... Não quero fazer bolo ... Não aceito margarina.
Vou experimentar manteiga. Desta vez, gostei de adicionar além de waffs. Farofa, coco aparas em creme - ela de alguma forma "secou".

[Tatyana]

Tatyanaobrigado pelo layout! Você pode nos contar mais sobre o coeficiente?

[mamusi]

desta vez gostei de adicionar além de waffs. migalhas, flocos de coco em creme - ela de alguma forma "secou".

mamusi, claro, é desejável adicionar algo espessante: leite em pó ou cacau ... você pode fazer um tipo de sorvete de calda ou uma espécie de "trufas caseiras" à base de xarope de açúcar com uma pequena quantidade de manteiga e engrossado com leite pó, farinha de cacau e nozes.
Existem muitas opções de receitas desse tipo!

Eu tinha essa receita "a la sorbet" - 1 copo de açúcar + 1/4 copo de água + 100g de ameixa. ferva os óleos e mantenha em fogo baixo por 2-3 minutos. Retire do fogo e despeje 150g secos na mistura quente. leite + 1-2 colheres de sopa.colheres de sopa de cacau - moer, adicionar nozes moídas. Mexa, deixe esfriar, coloque em um prato fundo umedecido com água ou óleo. Se não houver cacau, aumente a quantidade de leite em pó.

Eu tinha essa receita "a la sherbet"

Yulechka, você não usou em bolos de waffle?)

Rita, não, fez apenas um sherbet, mas não saiu como uma "linguiça de chocolate" na estrutura, mas como um fudge, e foi cortado em cubos após solidificação em um prato. Portanto, acho que essa opção de bolo waffle também é adequada!
Asso sempre waffles finos de acordo com a mesma receita, gosto deles sem recheio! Para o resto dos comedores, que querem um sabor mais encantador, mergulho o tubo no leite condensado fervido e no amendoim.
E para um recheio que pode ser barrado, claro, waffles de sabor neutro são melhores!

Asso sempre waffles finos de acordo com a mesma receita, gosto deles sem recheio!

Então, vou assar em breve, esperando meu ferro de waffle. Me diga sua receita de waffles, pliiiz!

sempre de acordo com uma receita,

E eu me pergunto se eu ...
Provavelmente vou pedir Maxwel, é como se eles estivessem elogiando, vou esperar Galina testar e!

Meninas já escrevi aquiquando estávamos discutindo o ferro de waffle "soviético"!
A composição da receita é fácil de lembrar: "charlotte + 100g de manteiga"

[Angela]

Você pode nos contar mais sobre o coeficiente?

Angela ,

aqui é matemática pura, digamos que você precise de um enchimento com base em 200 g açúcar / pó, e na receita, como no bolo "Polar", são considerados 402,3 kg. Nós traduzimos os valores em um único sistema de medição, por exemplo, g em kg e dividimos o que precisamos a quantidade especificada na receita, obtemos fator de redução, pelo qual multiplicamos todos os outros componentes da receita.
0,2kg (açúcar / pó): 402,3kg = 0,0005- fator de redução
0,0005x326,77 (gordura) = 0,1634 kg = 163,4 g, arredondado para 160g
0,0005x98,03 (seco / leite) = 0,049kg = 49g, arredondado para 50g
Fazemos o mesmo, por exemplo, com receitas de pão. Digamos que em uma receita de 700 g de farinha, e precisamos de pão para 400 g, aqui está um sistema de medição (gramas), então nada precisa ser traduzido:
400: 700 = 0,57 - fator de redução.
multiplicamos o peso de todos os outros produtos por esse coeficiente.
Se, ao contrário, você precisa de pão de uma quantidade maior de farinha, por exemplo, 1,5 kg, então traduzimos kg em g (ou vice-versa g em kg) e obtemos coeficiente crescente.
1500g: 700g = 2,14-up Coef.
Multiplique por este coeficiente novamente. o resto da receita e obtemos pão de 1,5 kg de farinha

[separadamente]

Meninas já escrevi

Bem, eu não o vi antes, não participei da discussão. E agora
Se apenas menos receitas fossem perdidas nas discussões!))
E onde obter forças para elaborar todas as receitas úteis separadamente!
Seria ótimo, senão eu estava procurando leite condensado caseiro de Qween... Todo mundo está falando sobre ela, mas ela não está em lugar nenhum. Como um navio ~ um fantasma! ..
Mas então eu descobri que estava "escondido" dentro da receita "Bolo Real ".
Bolo "real" # 2

à procura de leite condensado caseiro de Qween

E também existe essa receita de leite condensado, muito mais rápido

Leite condensado em 10 minutos na multicooker Steba (marlanca)

muchooo mais rápido

Sim, a receita de Galyusin está nos meus favoritos, ainda não consigo experimentar ... E é constrangedor ... de alguma forma cozinhar em Shteba, receio, não sei por que eu mesmo?
Tatyana, você já tentou? Eu quero tentar ...



Eu encontrei, Tanya, aqui ... você fez isso no fogão! Multar!Leite condensado por 10 minutos em uma multicooker Steba # 81

, no fogão não é pior, só você não pode se afastar e levar mais pratos, senão sobe

pegue mais pratos, senão sobe

ok vou fazer ...

[Tatyana]

Tatyana, OBRIGADO!!!!

[Angela]

Angela,

Pessoas que têm supra 555, o que vocês estão fazendo na forma de uma flor? Compartilhe a receita

Até agora só fiz biscoitos 2 vezes, um pouco da massa que sobrou das nozes, da segunda vez que sobrou uma massa magra e simples do biscoito, fiz biscoitos, gostei mais do que do próprio biscoito de outro aparelho

[Vera]

Vera obrigada vou tentar pensar em algo

Ah, meninas, e eu peguei meu ferro de waffle da Ozone, Maxwel que, e não sei o que fazer, na parte superior o revestimento está riscado em vários lugares, como um novo, não usado e .... .
Eu vou devolver o errado ...

E quem encomendou o cloer, houve problemas com o revestimento ou não?
Aqui mlyn, ofendido

[Vera]

Até agora só fiz biscoitos 2 vezes, um pouco da massa que sobrou das nozes, da segunda vez que sobrou uma massa magra e simples do biscoito, fiz biscoitos, gostei mais do que do próprio biscoito de outro aparelho

Vera obrigada vou tentar pensar em algo

Algo de todos os fabricantes de waffles tinha como alvo a Supra. Meninas, como ela é para você, diga-me, pliz ...

Eu ainda gosto de tudo, exceto um. Comprei mais caro do que agora estão dando o caldo ... rabanetes
em uso há quase seis meses (a partir de fevereiro como), não todos os dias claro, mas uma vez por semana eu retiro, o revestimento ainda não decepcionou, nenhum arranhão apareceu, a potência parece ser suficiente para tudo

[Olhos castanhos]

Olhos castanhos, Vera, que tipo de Supra você tem, quais flores?

WIS-555 que, com 5 painéis


enquanto os painéis de sanduíche e waffle são usados ​​com mais frequência, depois flores (cupcakes) e nozes, mas este último ainda não marcou hora, tentei colocar os anéis de abobrinha lá, mas acabou sendo um disparate, e aí eu teve que lavá-lo, aparentemente, também, para os cookies apenas para se adaptar



Estou todo olhando para o gf 020, diga-me se entendi bem, que os waffles saem dele rechonchudos, mais grossos que apenas belgas ou parece?

[Vera]

Veraque dispositivo multifuncional

Encontrei painéis adicionais para ele na Amazon German, tipo, mas não há tempo ou simplesmente preguiça de descobrir como pedir lá, e o sapo está empurrando um pouco ... assim como há 9 painéis lá. mas provavelmente não vou aceitar, é caro, e a vontade de ter outros aparelhos não diminui

encontrei painéis adicionais para ela em um Amazon German, como,

E o link pode ser

Obrigado! Trarei hoje) No jogador. ru um bom preço agora por isso. se de repente alguém precisar

E como despejar a massa para waffles belgas, diga a um novato, por favor? Quero dizer, em que nível você deve derramar?

[Cirre]

Cirre, links abaixo adicionados

grade 🔗
donuts 🔗
suave 🔗
biscoito 🔗
omelete 🔗

[Olhos castanhos]

Olhos castanhos, (na voz de Shurik de "Ivan-Vasilich"): so-so-so-so-soaakk ... add. paaneeelki sayeeee ..
Então, meninas, injetem - quem tem tal unidade, você gosta? A potência parece ser muito boa. Nas análises, as fotos são bem decentes, decentes. Eu pensei sobre isso.