Weihnachten waffelhoernchen (cones de waffle de ano novo)

Weihnachten waffelhoernchen (cones de waffle de ano novo)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
para um ferro de waffle fino:
Açúcar	200 gr.
Manteiga	200 gr.
Ovo	2 pçs.
Erva-doce	1 Colher de Sopa. L. (me pareceu um pouco demais)
Cardamomo em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Água, água fervente	1 l.
Farinha de trigo	450 gr.
para um ferro de waffle regular, adicionalmente:
Amido de milho	7h eu.
Refrigerante	na ponta de uma faca

Método de cozimento

• Os waffles existem desde o século 13. Pela primeira vez, essa iguaria de confeitaria apareceu na Alemanha. A palavra "waffle" vem da palavra franco Wabe, que significa "favo de mel", já que a impressão da assadeira dessa iguaria lembrava um favo de mel. Nos séculos XV-XVI na Europa, os waffles tornaram-se disponíveis apenas para pessoas da classe nobre e reis. As receitas foram guardadas no mais estrito sigilo, para a sua divulgação houve penas severas, até à pena de morte. Alguns séculos depois, waffles quentes eram vendidos nas ruas, todos podiam ver como os doces perfumados em camadas finas eram assados ​​diante de seus olhos. Johann Strauss, Johann Wolfgang von Goethe e Sigmund Freud eram verdadeiros fãs de waffles. Waffles são um deleite favorito para adultos e crianças.
• E é apenas na Rússia que o Ano Novo cheira a tangerinas, e na Alemanha cheira a especiarias e produtos assados! Outra receita de ano novo é um cone de waffle.
• Existem tipos familiares de padrões para ferros waffle, mas existem, por exemplo, estes interessantes:
• 
• Derreta a água, o açúcar e a manteiga até que o açúcar se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente (em uma pia com água, por exemplo), adicione tudo o mais. Se não houver waffle para waffles finos (eu não), adicione amido e refrigerante. A receita diz que a massa precisa repousar uma hora, estamos esperando. Distribuímos 2 colheres de sopa. eu. massa e asse waffles, torça em cones ou tubos.
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O prato é projetado para

900 gr, saí 50pcs

Hora de preparar:

1h

Programa de culinária:

ferro waffle

Basta marcar imediatamente !! Obrigado!:)

Feliz aniversário! deixe este ser meu presente

[NataliARH]

NataliARH, obrigado !

Os chifres têm gosto crocante?

Obrigado pela receita! Será interessante experimentar com especiarias.
Asso chifres semelhantes quase todas as semanas, mas não coloco temperos, apenas baunilha.
Eu não coloco refrigerante. Não é necessário para wafers finos.
Não derreto os produtos, mas misturo tudo de uma vez. O próprio açúcar se dissolve durante o processo de amassamento.
Os chifres ficarão crocantes se você colocar amido - de preferência amido de milho. Coloquei um pouco menos de amido, cerca de 2 a 3 colheres de sopa, porque quanto mais amido você colocar, mais rápido eles começarão a "endurecer" depois que você os remover da superfície de fritura com uma espátula.
Você precisa torcer muuuito rapidamente.

[Helena]

Helena, após 12 horas estão crocantes, mas não quebradiços. Não sei o que ficarão sem amido e refrigerante em um ferro de waffle fino, mas a massa é muito líquida, eu queria adicionar farinha, mas não comecei a jogar fora))) Bolachas de canela são crocantes e quebradiças , como areia.

[CurlySue]

CurlySue, Elena, obrigado pelas informações úteis para Elena e eu

Eu definitivamente farei isso, meu ferro de waffle é exatamente o mesmo que na foto, ele foi comprado na época soviética. Ela assa waffles finos.

como na foto de quem?) com uma imagem qual? se qualquer coisa - nunca é tarde demais para adicionar amido, deixe-o dispersar por pelo menos 30 minutos

[NataliARH]

NataliARH, Eu não escrevi isso SEM amido, eu escrevi que a cama é cerca de 2 vezes menos.
Quanto ao refrigerante, ele simplesmente não é necessário, porque a massa acaba ficando crocante e, pode-se dizer, nem um pouco arejada - simplesmente não há necessidade de refrigerante nela.
Essas receitas ainda são da vovó - então nós também tínhamos um grande ferro elétrico para waffles. E desde a infância eu me lembro desse gosto e cheiro ... Comia a massa e de forma simples - com colheres. mal me afastou.

Experimente sem bicarbonato de sódio.
Eu os tenho crocantes e quebradiços mesmo após 4-5 dias. Em média, asso uma porção e como por 5 dias seguidos,
claro, espalhei leite condensado fervido em um tubo antes de servir.