Waffles e panquecas com fermento de centeio

Waffles e panquecas com fermento de centeio

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Abóbora	350 gr. (cerca de)
maçã	1 PC.
Hércules	2 xícaras (levou uma longa fervura)
Farinha de trigo	cerca de 1 copo (tomei Sokolnicheskaya especial)
Fermento de centeio	2 colheres de sopa. eu.
Kefir envelhecido	cerca de 2 xícaras (consumiu 0% de gordura)
Sal	3/4 colher de chá
Frutose (açúcar)	2-3 st. eu.
raspas de laranja	2 colheres de chá
Canela	1/8 colher de chá
Fermento em pó	1 colher de chá
Óleo vegetal (levou amêndoa)	3 colheres de sopa. eu.
Ovos	3 pecas.

Método de cozimento

• É claro que uma massa para panquecas não pode ser estritamente de baixa caloria, e a mão simplesmente não se levanta para chamá-la de dieta. No entanto, os produtos usados ​​neste teste o tornam leve.
• Abóbora ralada e maçã em um ralador grosso. Acrescentei aveia em flocos, farinha, sal, frutose ou açúcar, raspas e canela, massa fermentada de centeio pronta para usar, misturada, recheada com kefir e deixada em temperatura ambiente.
• Como havia vegetais crus na massa, deixei passar apenas uma hora.
• Outra opção é colocar a massa sem abóbora e maçã durante a noite e adicioná-la depois.
• Uma hora depois, misture as gemas e o óleo vegetal e adicione cuidadosamente as claras batidas separadamente com uma pitada de sal e fermento em pó.
• Ao mesmo tempo, eu estava fritando panquecas dessa massa em uma frigideira e assando waffles, untando bem os painéis com óleo de amêndoa.
• Veredicto da família - nos waffles, toda a variedade de sabores é revelada de maneira mais completa, notas de laranja e canela são mais bem "lidas". Mas ambos foram aprovados.
• Os waffles são muito macios e macios, não crocantes.
• 

Mas essas são as panquecas