Torta de leite de coco

[Bolacha:]

Torta de leite de coco

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
ovos de galinha	4 coisas
açúcar granulado	100g
farinha de trigo	100g
amido (qualquer)	20 g
Revestimento:
clara de ovo	1 PC
coco	60 g
açúcar granulado	50 g
Impregnação:
Opção 1, do autor:
creme 15-20%	200 ml
Leite de côco	200 g
açúcar granulado	50 g
Opção 2:
creme 20%	400 ml
açúcar granulado	50 g
Opção 3:
leite	200 ml
leite condensado com açucar	250 g

Método de cozimento

• Bolacha:
• Separe as claras das gemas.
• Bata as gemas com 75 g de açúcar em uma espuma leve.
• Bata as claras em uma espuma estável, adicione o açúcar restante e bata novamente até obter um brilho brilhante e picos estáveis.
• Em duas ou três passagens, combine cuidadosamente as claras e as gemas.
• Misture a farinha com o amido e peneire na massa do ovo, misture delicadamente.
• Unte uma assadeira com manteiga, coloque a massa. Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C (convecção 180 ° C) por 20-25 minutos. O palito sai seco do biscoito acabado.
• Enquanto o biscoito assa, prepare a impregnação e o revestimento.
• Impregnação:
• A primeira opção é aquecer o creme junto com o açúcar para dissolver o açúcar, acrescente o leite de coco.
• A segunda opção é aquecer o creme e dissolver o açúcar granulado.
• A terceira opção: misture leite morno e leite condensado.
• Revestimento:
• Bata as claras em uma espuma, adicione o açúcar granulado e bata até obter picos firmes. Adicione o coco ralado finamente e misture.
• No bolo quente acabado (bem na forma), faça vários furos com fósforo ou palito e preencha com impregnação. Cubra com uma cobertura de proteína-coco e leve ao forno sob a grelha por alguns minutos.
• Deixe o bolo pronto na forma até que esfrie completamente.
• Aproveite o seu chá!
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• Torta muito fácil de preparar e delicada. Tente!

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

Observação

Encontrei a receita da Irina Chadeeva: 🔗 , parte da farinha (20 g) da massa foi substituída por amido, para que o biscoito fique ainda mais macio.
Preparei um bolo com diferentes opções de impregnação, se desejar, pode adicionar 1-2 colheres de sopa. l rum ou licor.

Eu sou o primeiro por uma torta tão perfumada! Eu amo tudo de coco! Obrigado!

[Vasilika]

Vasilika, Ficarei feliz se você gostar.
Aliás, é melhor levar coco natural, não lascas prontas, vai ficar ainda mais saboroso e aromático.

[Manechka]

Manechka - que torta linda !!!
Com certeza vou tentar!

[Marisha]

Marishaque torta delicada e aromática! Com certeza vou tentar!

bolo legal!

[julifera, Marisha, Feofaniya]

julifera, Marisha, Feofaniya! Meninas, muito obrigado! Ficarei feliz se a receita for útil.
Gostei muito da ideia da impregnação, dá para adicionar vários sabores ao clima.