Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

e eu amo esse modo)))) e você vai esquecer tudo, você vai dormir, e o pão hoban de amora é fresco)))) e você se lembra, com certeza, eu coloquei o pão

Hoje compramos 2502. Antes, para saber se precisamos de uma panificadora em nossa família, levamos para teste uma velha mula 3000 de amigos, claro que a nova é muito mais silenciosa do que as mulas. Em geral, chegue ao posto de padeiro!)))

[Plut1972]

Plut1972, Parabéns !!! Asse com prazer!

[Plut1972]

Plut1972, Parabéns !!! Asse com prazer!

Obrigado!

Aqui está o meu francês de 430 (farinha + cereais) gramas e meia colher de chá de fermento (instant instant).

Algo que não gosto de fritar ultimamente. Eh, se eu pudesse entrar em seu cérebro, eu iria fugir ...

Algo que não gosto de fritar ultimamente.

Você não exagera com açúcar? Afeta fortemente o torrado

Hoje comprei 2502. Em geral, pegue as fileiras dos padeiros!)))

Parabéns pelo fogão. E feliz aniversário! Isto é um presente para você - um fabricante de pão?

Você não exagera com açúcar?

Foi por isso que me lembrei exatamente do pão: estavam na balança 19 gramas, normalmente coloco 15 gramas (para 400 de farinha). Esses quatro gramas realmente funcionaram assim? ..

Algo que não gosto de fritar ultimamente. Eh, se eu pudesse entrar em seu cérebro, eu iria fugir ...

No sentido de? Ela levaria toda a União dos Artistas de Moscou?

Eu também acho que você pode usar menos açúcar

As configurações mudariam ...
Bem, já que os Mestres pensam assim sobre o açúcar, então eu concordo.

[Marish]

As configurações mudariam ...

Bem, eu digo: a União de Artistas de Moscou aceitaria

Ouça, Vital, estamos delegados

Marish

Graças a Deus, há alguém a quem procurar. E então tudo tem que jurar ...

Você já percebeu que o açúcar de um fornecedor é diferente em doçura do açúcar de outro? Eu não peso açúcar, mas tomo com uma colher de medida do kit xn. Eu só peso farinha na balança. Lá, uma tolerância de dezenas de gramas não afeta nada. Às vezes, fermento comprimido. Aqui tudy-syudy 1 ... 2 gramas também não fazem a diferença. Sim, e sei aproximadamente e sem pesos quanto devo quebrar uma peça padrão. E a notória precisão das balanças eletrônicas de 1 grama é do mal. Eles medem, no entanto, principalmente com precisão. Mas às vezes eles têm peculiaridades. Eu não acho que só eu tenho isso. Ninguém estava prestando atenção. Ao mesmo tempo, também, por algum tempo, as laterais do pão untadas. Mas então tudo deu certo. E esse açúcar acabou. Zhist é uma coisa dessas. Nada pode acontecer. Acho que vamos esperar um pouco e experimentar o açúcar de outro pacote. "O buscador, deixe-o encontrar." Quão!

Aqui está o meu Frenchie de 430 (farinha + cereais) gramas e meia colher de chá de fermento (instant instant).

Marish, como é o gosto do seu pão?
Que porosidade você obteve?
Como ele se compara à taxa normal de fermento em relação ao cozimento?
Que tal ... glúten: seco e quebradiço ou mais úmido e mais elástico? Wo disse que não sei como explicar de forma diferente

Em geral, o que mais há nele, o que é melhor? E então ficamos com uma crosta e esquecemos a essência do experimento.

Você já percebeu que o açúcar de um fornecedor é diferente em doçura do açúcar de outro? Eu não peso açúcar, mas tomo com uma colher de medida do kit xn. Eu só peso farinha na balança.

Vitalik, notei há muito tempo. Não se trata apenas de doçura, mas também de solubilidade, com ela tenho este ano oportunidade saiu. E ainda.
No caso do pão, medi o açúcar apenas com colheres-medida, porque ele absorve muito a umidade e pode ficar acima do peso com o peso.

Às vezes, fermento comprimido. Aqui tudy-syudy 1 ... 2 gramas também não fazem a diferença. Sim, e sei aproximadamente e sem pesos quanto devo quebrar uma peça padrão.

Na minha receita 1-2 gramas já é uma grande diferença, procuro pesar com precisão.

E a notória precisão das balanças eletrônicas de 1 grama é do mal. Eles medem, no entanto, principalmente com precisão. Mas às vezes eles têm peculiaridades. Eu não acho que só eu tenho isso. Ninguém estava prestando atenção.

CERCA DE ! Exatamente!, Minhas balanças têm bateria no painel, precisam ser trocadas imediatamente. Claro, eles podem trabalhar em uma bateria desenvolvida por um longo tempo, mas eles mentem com muita habilidade

Ao mesmo tempo, também, por algum tempo, as laterais do pão untadas. Mas então tudo deu certo. E esse açúcar acabou. Zhist é uma coisa dessas. Nada pode acontecer.

Sei com certeza que o açúcar mascavo é mais doce e queima com mais força, não dá para cozinhar caramelo a partir desse caramelo justamente por causa da queima. Ou seja, o açúcar mascavo é um produto não refinado (não excessivamente refinado) e essas impurezas queimam nele.
Eu mesma faço pão com açúcar mascavo. Só tem 1 colher de chá na receita e às vezes, sim, os lados queimam.
Vitalia, obrigada por me lembrar!

[marinastom]

marinastom, Marish, o que é? Veja minha postagem acima
Hoje eu assei o que devia, amanhã vou assar de novo, me pergunto se vale a pena me preocupar com fermento baixo. Você acha que ele está melhor do que o normal? Interessado em todos os itens acima

Desculpe, eu fui embora.

O pão é gostoso. Sim, um pouco borrachudo, mas não estraga, com acidez (no kefir).

Eu sempre coloco açúcar com uma colher de medida. Hoje eu peguei um pouco e de alguma forma acidentalmente olhei para a balança e vi 19, geralmente minha colher "dá" 14-15.

Você já percebeu que o açúcar de um fornecedor é diferente em doçura do açúcar de outro?
...
Zhist é uma coisa dessas. Nada pode acontecer.

Tese direta !!!

Marin, bom pão!

Asso francês sem açúcar, como na receita da Panasonic. Esta é uma grande vantagem para mim.

[Svetlana]

Svetlana, e não estamos assando pão francês. Decidimos transferir nossas receitas favoritas para uma pequena quantidade de fermento (metade do normal) e assar em um programa mais adequado para que o resultado seja bom.
No forno 2500 não existe um programa "Baixo teor de fermento", que já existe aos 2511 , e ficou interessante como alguém poderia inventar em nosso fogão e assar pão com pouco fermento. Marina já fez isso, e descobriu-se
Vou tentar amanha

Aqui está o meu pão com baixo teor de fermento, feito no programa "Francês".
Meu pão de fermento prensado.

Sori, a foto tá ruim, mas melhor que nada

Na foto à esquerda uma fatia de pão normal com uma norma completa de fermento comprimido cozido no modo básico. Perto está um pão com baixo teor de fermento, partido ao meio.
A porosidade deles é a mesma, a altura é a mesma. O baixo teor de fermento é um pouco mais elástico, o que significa que o glúten amadureceu mais com o tempo.

Prove ... Sinceramente, não senti diferença, amanhã vou tentar de novo

O pão acabou com um casamento: há uma bolha dentro ao redor da omoplata e um par de bolhas grandes no telhado. Da próxima vez espero consertar

E ainda, tirei o pão 5 minutos antes do final do cozimento, pois queria uma crosta média, e não muito frita.

URAAAAAA, tudo é possível no nosso fogão !!!!!

Natasha,
Não tive dúvidas de que tudo vai dar certo!
Só acho que talvez, afinal, o açúcar não tenha nada a ver com o meu caso? Até no programa principal "frita" muito para mim, principalmente se não conseguir tirar logo e aquecer, mas aqui é ainda mais longo. E eu não tirei. Portanto, provavelmente ainda terei meu próprio forno. Devemos tentar colocar tanto fermento no principal e ver o que acontece.

Parabéns pelo fogão. E feliz aniversário! Isto é um presente para você - um fabricante de pão?

Obrigado pelos seus parabéns, muito bom! Sim, é isso mesmo - é um presente de colegas de trabalho.

[Cintura]

Fiz novamente um pão com baixo teor de fermento, no programa principal. Meia colher de chá de fermento seco para 420 farinha + cereais.Ficou ótimo! E a borracha é agradável, e os buracos. Portanto, nosso fogão é o melhor para sempre !!!
CinturaNatasha, meus sinceros agradecimentos especiais a você.
Li sua receita de pão "para todos os dias" e resolvi diluir o iogurte com água, ficou muito mais gostoso e interessante. Smack-smack-smack !!!

[marinastom]

marinastom, Marish, que bom que você encontrou algo útil na minha receita! Smacks sinceramente aceito

E hoje também assei com fermento baixo. Nessa receita, reduzi o fermento pela metade e hoje reduzi o açúcar e o sal, também pela metade. Ainda não experimentei, está esfriando

Da próxima vez, vou tentar o programa principal também

Natasha, é muito tempo esperar pelo francês. Não gosto de ligar o cronômetro e preciso dar uma olhada ...

Olá pessoal!

Não poderei ler 249 páginas, então a pergunta é direta, vale a pena mudar o Panas 257 para 2502 ou 2512?
257 - estamos muito satisfeitos com o meu, mas queremos renovar o recuperador. O que você acha, esses novos modelos saíram tão bem? Estável e confiável?

Obrigado

O que, seu 257 é absolutamente louco?
Gosto mais do design, mas da funcionalidade é o mesmo. A diferença é apenas externa, bem, e dispensador de fermento, cuja necessidade é questionável. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

O que, seu 257 é absolutamente louco?
Gosto mais do design, mas da funcionalidade é o mesmo. A diferença é apenas externa, bem, e dispensador de fermento, cuja necessidade é questionável. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Eu não diria. O marido trocou o capacitor e o balde. Há um zumbido de borracha agora (depois de substituir o capacitor)
Só que o marido diz que é melhor vender um usado do que depois jogar fora o que está ocioso.

A diferença é que você pode cozinhar geleia, bem como pão com baixo teor de fermento por 2512 (embora não saibamos o quão bom é, o que é)
Distribuidor de fermento, também não sei por que, talvez para algum tipo de pão delicioso?

[almôndega]

almôndega, A geléia pode ser cozida, mas vai comer várias vezes. KP não faz geleia em escala "industrial"

Já falamos do dispensador de fermento, sua necessidade é muito duvidosa, pão excelente se assa sem ele, mas não faz barulho desnecessário, não ocupa espaço no HP e não quebra

Pão de fermento baixo pode ser facilmente cozido sem um programa especial, nós já assando, aindae continue a ler.

A necessidade de comprar um fogão super extravagante é duvidosa, pode ser mais fácil. Mas se você quiser, é claro

[Cintura]

Cintura

Algo em que pisei))) geléia e minha (sem compota)

Com certeza vou tentar baixo teor de fermento

Quanto à duvida de comprar um super amontoado ... só o marido viu que agora 2512 custa quase o mesmo com desconto que os outros modelos, a diferença é de apenas 10 euros (na loja online em alemão)

Algo em que pisei))) geléia e minha (sem compota)

Compota, é assim que chamam. Existe outra opção - "Fruta em calda". Na verdade, isso é cozinhar geléia mexendo, sem a sua participação.
E a compota de sempre, todos nós conhecemos soviética, ela é líquida e geralmente você precisa de MUITA água saborosa, você bebe muito

Por conta do desconto, pense bem, você precisa desse fogão com desconto ou pode dar uma olhada em outro? Nem tudo que reluz é ouro e vice-versa

Por conta do desconto, pense bem

Eu concordo completamente! Hoje perguntei o preço de um quebra-cabeças com 50% de desconto. Funciona como um zVerr, mas apenas um motor elétrico! Mas! sola dobrada, desmontada, faltando um detalhe importante. Não é possível trabalhar com ele. Conclusão: descontos não bastam. No entanto, há uma ressalva. Se a mercadoria foi devolvida à fábrica com defeito, a fábrica faz um conserto completo, remove o casamento e retorna à loja. Mas já com desconto. Embora o dispositivo esteja totalmente funcional. Uma inscrição sobre isso é colada na caixa da embalagem (que é então arrancada na loja, via de regra). Esqueci o que parece.

[Sagacidade]

Sagacidade

Os alemães parecem ser honestos a esse respeito.

Os alemães parecem ser honestos a esse respeito.

Há uma oportunidade de perguntar: "Com que susto o desconto?" O dispensador pode não abrir.Então, isso é até uma vantagem! Aqui uma tia está tentando descobrir como desligar esse pribluda para que não faça barulho. É verdade que em 2512 é borrifada mais uma caixa além do dispensador de fermento. Apenas 10 judeus são vistos e vale a pena. As pessoas reclamaram que as passas não caíram quando a tampa foi aberta. Provavelmente assustado com o estrondo. Mas se você tiver sorte, talvez o quieto seja pego. Muitos tiveram sorte. Você decide. Boa sorte!

Há uma oportunidade de perguntar: "Com que susto o desconto?" O dispensador pode não abrir. Então, isso é até uma vantagem! Aqui uma tia está tentando descobrir como desligar esse pribluda para que ele não faça barulho. É verdade que em 2512 mais uma caixa é borrifada além do dispensador de fermento. Apenas 10 judeus podem ser vistos e vale a pena. As pessoas reclamaram que as passas não caíram quando a tampa foi aberta. Provavelmente assustado com o estrondo. Mas se você tiver sorte, talvez o quieto seja pego. Muitos tiveram sorte. Você decide. Boa sorte!

Portanto, também temos um distribuidor de passas no 257, mas esse pão raramente é assado, e se for assado, você pode assá-lo durante o dia. Para nozes / passas / linguiças / queijo, não é ruim que haja um dispensador, só quero entender por que o dispensador de fermento é ... talvez, de acordo com alguma química ou física, seja melhor quando o fermento entrar na água mais tarde ou durante a mistura?

Um distribuidor de fermento faz sentido se você assar em um cronômetro com início retardado. Garante que o fermento não entre em contato com o líquido antes do tempo. Só por isso.
Mas os donos de fogões podem ficar sem esse aparelho, porque se tudo for feito com cuidado, então nada vai acontecer com o fermento de lá.

Você não está certo, querido Andrey! Sempre cozinho à noite, com início atrasado. Fermento no fundo e líquido no topo. Nunca houve um caso (e nunca haverá) em que o líquido fluiria para o fundo. Farinha não vai faltar. Antigamente, os sacos de farinha serviam para fechar os buracos dos porões. Você pode verificar: Despeje a farinha em uma jarra assim para 2/3 do volume, e por cima despeje um pouco de água até a cintura e coloque o fio em algum lugar. Verifique em um mês. Bem, ou em uma semana.

[Sagacidade]

Sagacidade, por isso falo sobre isso: “Mas os donos de fogões podem ficar sem esse aparelho, porque se tudo for feito com cuidado, então nada vai acontecer com o fermento”. - aqui, ele citou a si mesmo ...

Está certo!

[Andrei]

Andrei, recentemente uma garota alemã me pediu conselhos sobre qual fogão comprar melhor, porque seu velho Panastka quebrou. A menina ficou um pouco chateada com os preços dos novos fogões. Depois de falar, comparar, consultar - ela encontrou a Panasonic 2500... Achei com dificuldade, porque na área dela não se vendem mais. Estou muito feliz por ter encontrado e comprado, na minha opinião, no eBay. O preço é inferior aos modelos mais recentes.

2500 sem dispensador É mais simples, mas na minha opinião só beneficia os outros. Lida bem com tudo o que foi adicionado a outros modelos e, naturalmente, o preço dos novos modelos é mais alto, embora, novamente, simples 2500 lida com tudo!

[Cintura]

Cintura,

[Natália]

Natália, Eu concordo total e completamente. A única razão pela qual uma vez peguei 2501 para mim, e não 2500 - a presença de duas lâminas (em caso de quebra) e o fato de que na loja onde acumulei bônus decentes, havia apenas 2501 e 2502.

Dei ao meu pai a minha máquina 255 de oito anos, que trabalhava 100% na máquina de fazer pão. (bem, não funcionou para ele no LG) Tomei 2512. E tudo cai do distribuidor de passas - você precisa levar produtos secos. E o dispensador de fermento não incomoda - clicado 5 vezes e é isso. Mas o pão de centeio em um programa de baixo teor de fermento sobe até a tampa em uma colher de um metro de fermento, sem qualquer dança com um pandeiro. E todos os outros programas, respectivamente, estão no seu melhor. Bem, o design se encaixa na cozinha.

[Alexander Svet1]

Alexander Svet1, e cozinho no vapor passas antes de adicioná-las aos produtos assados. E não cai para mim - alguns destaques caem, e o resto é aquela vaca da piada: "Você quer viver e não será tão precipitado."

Anchic, e você tenta moldar suas passas cozidas no vapor em um "rolo" para que não toque nas laterais do distribuidor.

[Alexander Svet1]

Alexander Svet1, e cozinho no vapor passas antes de adicioná-las aos assados.E não cai para mim - alguns destaques caem, e o resto é aquela vaca da piada: "Você quer viver e não será tão precipitado."

Veja o tópico Preparação de sementes, grãos, frutas, bagas para colocar na massa de pão

Você não precisa colocar os bagos molhados na massa, eles darão um líquido adicional à massa e se transformarão em mingaus.
Primeiro você precisa secar ao ar, depois passe na farinha.

E com mais frequência vá para a seção CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS DE AJUDAR E ASSAR" você aprenderá muitas coisas interessantes

[Alexander Svet1]

Alexander Svet1, Admin, obrigado. Precisamos estudar o assunto. E então eu costumo usar passas sem HP.