Máquina de fazer pão Philips HD 9045 - comentários e discussão

Vmktor Hello. Obrigado por responder. Estou escrevendo uma segunda vez. Por algum motivo, a primeira carta desapareceu.
Tenho este HP há uma semana e meia, estou satisfeito, gosto dele. Controle muito fácil. Cozido 3 vezes, pão bom, poroso fino, saboroso, sem gosto de fermento. Houve uma pequena história. Queria fazer pão Borodino. Pesei tudo, adormeci. Coloque o programa. Eu apertei start e nada.
Esperei 10,15,20 minutos por nada. Achei que estava tudo quebrado, fiquei muito chateado. Acontece que você precisa ler
embora inferior, mas a instrução. Em nosso HP, existe uma função de alinhamento. Tem três programas # 3, # 6, # 8 e
você pode # 14, mas você precisa personalizá-lo. No nivelamento, o amassamento pode começar em até 30 minutos. Resumindo, não esperei, enlouqueci tudo, carreguei ingredientes novos e assei francês, ah e delicioso. Como isso. Resultado
HP é muito bom. Para notícias, escreva.

Beeka, li em sua mensagem que você assou pão de centeio. Pode ser mais detalhado, e a receita exata. Obrigado!!!

[finista]

finista , último cozido aqui de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0... Mas em vez de água, usei soro de leite, acabou por ser um pão alto e saboroso! Eu quase corri para fora do fogão

Beeka Desculpe, mas o link não foi copiado. Posso pegar de novo? Hoje fiz o Borodinsky, tá tudo bem, muito gostoso, o teto caiu um pouco. Vamos experimentar.

Então, basta copiar a própria receita. O telhado também caiu um pouco. Mas ficou delicioso, fofo assim


Philips. Pão de centeio de trigo com farelo
Ingredientes
Água 350
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu
Vinagre de maçã 1 colher de sopa. eu
Óleo de girassol 2 colheres de sopa. eu
Farinha de trigo 390
Farinha de centeio 100
Farelo de trigo 5 colheres de sopa. eu
Kvass seque 2 colheres de sopa. eu
Fermento 2 colheres de chá Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0

Programa 1, peso 1000g, crosta média

Beeka Obrigada !!!!

Eu uso por alguns dias
o problema é igual ao de todo mundo: uma crosta clara no modo escuro, embora fique no tampo da mesa a 60 cm de uma janela fechada (inverno é o mesmo)
Vou tentar reorganizá-lo em algum lugar na rua de trás.
As pessoas me mandam uma foto da crosta escura, que é possível, senão fico chateada que até quero devolvê-la enquanto ainda é possível.

[pão de leite]

Pão e crosta média fica avermelhado se for rico, experimente assar pão de leite

• farinha-500gr
• leite-350ml

• fermento-1,5h l
• açúcar-1,5 st l

• manteiga-20gr
• sal-1h l

Vmktor! Multar! chegou em nosso regimento! Já tivemos usuários suficientes deste fogão aqui, mas também estamos felizes com o dispositivo. A princípio, também, o teto do pão não era convexo, o problema foi resolvido eliminando a corrente de ar. Estamos aguardando seu feedback, compartilhe as receitas conosco

A corrente de ar não atinge o bojo do telhado, ela faz o excesso de líquido na massa. Aqui no fórum há muitas receitas boas para fabricantes de pão, pegue qualquer, todas as fabricantes de pão são iguais pelo princípio de seu trabalho.

vernisag Hello. Eu concordo que todos os fabricantes de pão são o mesmo príncipe
trabalhar. Ainda assim, as receitas requerem adequação a um modelo específico. O que é bom para a Philips é inaceitável para a Panasonic. Estou falando da quantidade de fermento na receita. Se nosso Filka precisa de fermento
máximo de 2 colheres de chá. E fica bom com um, pessoalmente verificado. Então, na Panasonic, 2 colheres de chá é a quantidade mínima. O mesmo se aplica ao resto dos ingredientes. Acho que no primeiro uso do HP, você precisa pegar receitas simples de nosso livro (esta é minha opinião pessoal)

Aliás, uso as receitas do livro, meço com escalas, talvez, conforme escrevem os orientadores, consiga diminuir um pouco a quantidade de água, mas a questão é quanto e arrumo longe da janela.
Vou tentar à noite.

Boa sorte

E de onde você tirou essa informação sobre o fermento de acordo com os modelos das panificadoras? Não, de forma alguma ... Os livros de receitas podem simplesmente ser jogados fora ou pelo menos não usados. Qualquer receita do fórum servirá (se for, é claro, inicialmente bem-sucedida). Tive três HP, uso as mesmas receitas. Existem apenas fermento e farinha de qualidade não muito boa, e isso afeta a forma como o pão é feito. Olhe aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 Melhor aqui primeiro #

vernisag Hello. Eu concordo que todos os fabricantes de pão são o mesmo príncipe
trabalhar. Ainda assim, as receitas requerem adequação a um modelo específico. O que é bom para a Philips é inaceitável para a Panasonic. Estou falando da quantidade de fermento na receita. Se nosso Filka precisa de fermento
máximo de 2 colheres de chá. E fica bom com um, pessoalmente verificado. Então, na Panasonic, 2 colheres de chá é a quantidade mínima. O mesmo se aplica ao resto dos ingredientes. Acho que no primeiro uso do HP, você precisa pegar receitas simples de nosso livro (esta é minha opinião pessoal)

O seu não é verdade! Um esquema de ingredientes é adequado para quaisquer produtos de panificação. Aproximadamente esta quantidade de farinha e outros ingredientes para obter pão de vários tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0, o mais ideal!

E só a própria massa dirá quanta farinha e líquido para o pão você precisa tomar neste MOMENTO DO TEMPO! Depende da espessura do líquido (água, kefir) e do teor de umidade da farinha (seca, úmida)!

Se a farinha estiver seca, adicione mais água e vice-versa. E a umidade da farinha depende de muitos motivos, incluindo o tempo fora da janela.

E tem uma porção de receitas boas no fórum, inclusive com uma foto do que pode acontecer. Será que estamos em vão no fórum assando pão há 6 (seis !!!) anos

E leia mais teoria sobre panificação, vai te ajudar a descobrir O pão de novo não funcionou, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Admin Escrevi que esta é apenas minha opinião. Todo mundo começa seu próprio caminho
de forma diferente. Alguém de complexo a simples e alguns vice-versa. Tudo depende
de metas e objetivos. Mas o principal é o resultado. Eu tenho.

Espero que não afete a crosta, então, ao colocar os ingredientes nos baldes, dissolvo separadamente o fermento em água morna por 15 minutos, e só então coloco no balde (para que não tenha cheiro de fermento)

Então, na Panasonic, 2 colheres de chá é a quantidade mínima.

Você pelo menos olha as instruções para Panas ... 2 colheres de chá neste forno - um máximo de 600 gramas de farinha. E pelo menos 1 colher de chá. 400 gr. farinha de trigo. Caso contrário, um boato falso sobre bons fogões nascerá de suas palavras.

Mams Eu disse que a Panasonic é uma HP ruim?

Mams Não vamos brigar e ficar excitados. Eu não estava totalmente certo. E soprar suas palavras de volta. No final, fazemos uma coisa, assamos pão. Bem, sem ofensa.

finista, você teve algum problema com a crosta crocante?
Estou pensando, talvez, como opção, assar de acordo com o programa de 1000 g, qual é a quantidade de 700 g pelo fato de haver um tempo de cozimento maior?
ou reduza a quantidade de água primeiro
para 700 g de pão de uma receita de 20 ml é o suficiente? desde que o fogão seja retirado da janela?

Maks Sabe, eu só assei pão 4 vezes, 3 deles eram brancos (um item assado rápido) A crosta era média. E em preto havia Borodinsky, lá a crosta é naturalmente escura. Subi na internet, perguntei sobre a crosta,
respondeu que a cor da crosta não depende de onde está o HP, mas levantamos o pão diretamente. E sua ideia é muito boa, 1000g, passa 750g.
Eu pensei, posso configurar o programa número 14? Também é personalizado.
Ou seja, você pode personalizá-lo para você.

Boa tarde)) Comprei a HP PHILIPS HD9045 / 30, está tudo bem nela, tudo fica bem, mas não tem modo Assar e Cupcake .... mas existe um modo "individual", ou seja, você pode definir o amassar tempo e tempo para você "fritar" .... mas como esses modos funcionam em outras máquinas de pão não está escrito em nenhum lugar .... e aqui está outra pergunta ... em que modo você pode cozinhar e assar pão sem fermento? Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197249.0

de acordo com o 14º programa, você precisa saber quanto tempo leva para o resto
no forno é ruim que não dá para ligar o forno por mais 15 minutos se eu não ficar satisfeito com a cor da crosta do pão

Maks O livro de receitas de pães na página 24 mostra como você pode configurar o programa 14. Sobre
Esta página descreve todas as etapas principais.

então eu não preciso de tudo
eu no primeiro ou quarto programa padrão para aumentar o tempo do último processo
como eu disse antes, para não se enganar, você pode tentar 1000 g em 750
mas não há possibilidade, vamos assar por mais 10 minutos se o resultado da crosta não for satisfatório - isso é para novas receitas que ainda não foram testadas

o que está escrito nas instruções é sim, está tudo claro ... mas a questão é, não sei como se faz um bolo em outros CPs, para expor meu programa, quanto tempo devo passar a amassar e revisar. .e é mesmo necessário? e mais uma coisa: o indivíduo é programado uma vez ou pode ser alterado?

descobriu-se, então, como eu queria - com uma boa crosta, defina o programa para 1000 g

Meus parabéns: yahoo: Anotei. Se minhas pequenas observações forem úteis.
Programa nº 3, o amassamento começa em 30 minutos (não é necessário descartar HP, o nivelamento está em andamento),
programa número 8, a mistura começa em 25 minutos.

Obrigado, fiz de acordo com a receita e programa número 5, acabei de adicionar mais 1 ovo.
Deve-se colocar primeiro no balde, antes disso, agitando levemente em um prato.
Coloquei a crosta escura 750 por 1000 g, o pão ficou mais gostoso que nas receitas 1 e 4, quem se interessa

Obrigado, informações muito úteis

gente, vocês só se comunicam um com o outro?

Daria 25 Claro que não. Como você está? O que foi assado?

)))))))))))) Bem, muitos escrevem que cozinham de acordo com receitas da HP e nada acontece e as receitas não são bem pensadas .. mas por algum motivo eu tenho o contrário ... o livro é excelentes, mas receitas mais interessantes da Internet não funcionam de todo !! apenas cai quando começa a assar e é isso ..... embora tenha subido perfeitamente e depois pegou uma opala (((isso é um mal-entendido ........ Desde ontem tenho tentado para descobrir - por quanto tempo o bolo deve ser preparado!!)) a questão está pairando no ar))) e eu preciso insistir em hp?

Daria 25 Continuo cozinhando de acordo com as receitas da nossa HP, e está tudo ok. Da internet,
enquanto estou com medo. Mas o livro contém a receita de Kulich, ou não é do livro.
Escrevemos isso, no programa número 12, ou seja, o tempo médio de Kulichi
cozinhar 2 horas e manter aquecido por 60 min.

sim ... mas bolo com fermento e sem bolo ... ou não importa ... o bolo deve esquentar, levedar .. e o bolo é misturado e assado .... é a questão ...

Daria 25 Desculpe, não vou te contar. Isso é para você para os especialistas. Tente na pesquisa
faça esta pergunta.

Daria, cai devido a uma grande quantidade de água, ou adicione farinha como opção
Eu também ainda faço de acordo com as receitas do fogão, a compra de balanças eletrônicas de cozinha ajudou a obter o resultado
Também quero experimentar um cupcake, você terá sucesso, escreva sua receita e como você fez

sim, aparentemente por causa da água .. será necessário fazer experiências com panificação sem fermento ........ como o que - vou te dizer))

Hoje assei pão de acordo com o programa número 8 n 1, que é 750 gr. com sementes. Então, o telhado caiu um pouco, infelizmente. : (Disseram-me que o fermento era "termo-nuclear", mas tomei 1 colher de chá. Eles aconselharam 3 \ 4 colheres de chá.
E isso não é suficiente?

Como você mede a farinha? Balança ou vidro?
Provavelmente, eu tive uma falta de farinha

Balanças eletrônicas de Maks. Comprei para minha esposa em diferentes espaços em branco. Muito preciso, comprovado muitas vezes. Pesar tubo a tubo. Repetidamente
Eu limpo, adiciono farinha até ter certeza do que exatamente. E ainda assim o fermento pode?

se a levedura fosse a mesma, é improvável
tente adicionar farinha ou remover a água
que fermento você usa aliás?
Como você mistura tudo em um balde? ou diluir o fermento em água morna por 15 minutos?

Maks Yeast Saf-moment. Coloquei tudo de acordo com a receita. O fermento dura. Os especialistas, pelo contrário, ficam surpresos que em
receitas para Filika têm pouca água.

foto do pão de ontem
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se você quiser algo que se encaixe bem - use prensado
embora eu esteja satisfeito com o momento seguro agora

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Maks O link não foi copiado. Se não for difícil, mande-me uma foto por e-mail.

[Daria 25]

Daria 25 , bem-vindo ao Temka! Acho improvável que aquele bolo do nosso forno saia, mesmo em um programa individual! Como no programa individual apenas o tempo do último, terceiro lote pode ser reduzido a 0, o primeiro e o segundo lote não podem ser removidos, não me lembro com a revisão ... Se houvesse um modo de cozimento separado, sem perguntas perguntou, mas aqui eu nem sei

Maks Bem-vindo ao Temka! Nem sei da cor da crosta, fica bem comigo, talvez você goste de queimadura de sol. Na terceira página deste tópico, postei uma foto do meu pão, ele é cozido em uma crosta média

finista , me parece que você já pode começar a assar de acordo com as receitas deste site

Tava mexendo no fogão, aqui outro dia, massa ázima! Misturei bem, mas de novo alguma coisa rangeu, mas de novo tinha muita massa, ainda preciso de muito
Aliás, sobre o balanço farinha-líquido ... Por isso não deixo o pão na espera, porque eu sigo o pão e a massa sempre pede farinha ou água para alguma coisa

Como inserir uma foto em sua mensagem

Beeka Obrigado, mas percebi que se você deixar o processo sozinho e ficar acima da "alma" da HP, então o pão sai, tanto na aparência quanto no sabor. Ontem tentei corrigir o coque (embora ainda não entenda por quê?)
E, infelizmente, o telhado não subiu. Não desabou, mas não subiu. Mas o pão estava delicioso.

Maks Hlebushek lindo !!! Mas o telhado foi tirado um pouco. E no contexto de não tirar fotos? Qual o sabor disso? Deve ser parecido com
muito saboroso.