Máquina de fazer pão Philips HD 9045 - comentários e discussão

Não tirei nenhuma foto no contexto, mas a crosta é do jeito que eu gosto
o telhado fica assim por causa do fermento (momento seguro) e mudanças na receita (um pouco mais de líquido) acrescentei um ovo, o sabor é bom

Maks Qual é o gosto? Um pouco mais de água, quanto? Que fermento
mesmo assim, eles precisam ser adicionados menos?

Não tirei foto no contexto, mas a crosta é como eu gosto
o telhado fica assim por causa do fermento (momento seguro) e mudanças na receita (um pouco mais de líquido) acrescentei um ovo, o sabor é bom

O teto não é convexo só pelo excesso de líquido na massa, e o pão é muito bom. Um esquema de cores uniforme em todos os lados e um "telhado" lindamente colorido são uma grande vantagem para este modelo. Queria muito comprar este hp, me interessei pelo modo manual (já que assei com massa fermentada), mas tinha medo de outra novidade, pois meu hp Stadler Form (também uma novidade) quebrou duas semanas depois e o dinheiro foi voltou para mim.

[vernisag]

vernisag, e em que fermento você assa? Algumas vezes tentei cultivar o fermento eterno, mas até agora não deu certo, mas não vou desistir. No futuro, também quero mudar para massa fermentada, mas por enquanto brinco com a primeira máquina de fazer pão da minha vida e asso com fermento

vernisag Estou falando novamente da quantidade de água na receita, para assados ​​em 750 gr, 240 ml. água é pouco ou é suficiente? E também levedura Saf-moment 1 colher de chá, isso é muito, para esta massa. Disseram-me que o teto do meu pão integral não subiu devido à fusão do fermento. Mas tomei 1 colher de chá.

Lyudmila, eu fiz o eterno pela segunda vez (a primeira estragou no verão, assou um pouco), gostei mais dela, então ela levantou mais três () Por que não dá certo? Eterno parece ser o mais simples, talvez faça frio em casa? Eu realmente não gosto de pão fermento, adiciono um pouco de fermento. Em um fermento apenas centeio fica melhor.

feito de acordo com a receita e programa número 5, só acrescentei mais 1 ovo.
Deve-se colocar primeiro no balde, antes disso, agitando levemente em um prato.
Momento seguro de fermento
Coloquei a crosta escura 750 por 1000 g, o pão ficou melhor do que nas receitas 1 e 4, não muito doce apenas

vernisag Estou falando novamente da quantidade de água na receita, para assados ​​em 750 gr, 240 ml. água é pouco ou é suficiente? E também levedura Saf-moment 1 colher de chá, isso é muito, para esta massa. Disseram-me que o teto do meu pão integral não subiu devido à fusão do fermento. Mas tomei 1 colher de chá.

Aaaaa, isso é grão integral ... Pra grão integral esse resultado é muito bom! Eu tenho um todo farinha também resulta em tal telhado. E quanta farinha tem e é todo grão ou com um pouco de trigo?

vernisag O pão da foto não é meu. Mas semelhante. Tenho o mesmo peso 750 gr. E a farinha é totalmente integral, 450 gr. na receita. Em 280 ml. agua

A Irina, com uma anedota eterna em geral, a princípio ela não quis vir à vida comigo, ela se aqueceu na máquina de iogurte, porque é legal na cozinha, mas ela não mugiu, não pariu. Então isso aconteceu duas ou três vezes. Em seguida, o aquecimento foi adicionado e eu coloquei de volta, mas na bateria. A noite eu amassei, de manhã ela foi trabalhar, e ela, a infecção (fermento) fugiu e enfiou a bateria inteira pra mim, comprei, tenho um brinquedo novo

vernisag O pão da foto não é meu. Mas semelhante. Tenho o mesmo peso 750 gr. E a farinha é totalmente integral, 450 gr. na receita. Em 280 ml. agua

Ah, é mesmo ... O balanço farinha-líquido está correto e o fermento está normal, talvez até um pouco mais. Não posso fazer isso com um bom telhado convexo. Mas tem uma receita do Pakat, fica tudo lindo pra ele https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9819.0 clique no link com o mouse, veja se você pode tentar, você pode pular as sementes.

A Irina, com uma anedota eterna em geral, a princípio ela não quis vir à vida comigo, ela se aqueceu na máquina de iogurte, porque é legal na cozinha, mas ela não mugiu, não pariu. Então isso aconteceu duas ou três vezes. Em seguida, o aquecimento foi adicionado e eu coloquei de volta, mas na bateria. A noite eu amassei, de manhã ela foi trabalhar, e ela, a infecção (fermento) fugiu e enfiou a bateria inteira pra mim, comprei, tenho um brinquedo novo

Minha identidade fugiu, embora não muito ... Comecei então a colocar o frasco na tigela. Parece-me que acaba de superaquecer uma segunda vez na bateria, o fermento morre em altas temperaturas. Acabei de colocá-lo em uma cadeira ao lado da bateria.

vernisag A receita é quase a mesma apenas farinha 680 gr. Temos no máximo
560 g Adicionei sementes de girassol. Mas aqui está a questão. Eu assisti a receita
da Filka 9040 o mesmo com a farinha integral. Em suma, uma receita dupla. Só aí, por algum motivo, a água é de 320 ml. e no nosso HP 280 ??? Como isso pode ser ???

Bom, ou isso é um erro na receita, ou você não prestou atenção nos outros ingredientes, conte. pode haver outros óleos, ou talvez haja leite em pó nele ... Talvez o farelo ainda seja adicionado, mas eles absorvem muita umidade e, claro, é necessário mais líquido. Meu HP tem um livro de 80 receitas, e a maioria delas contém erros. e um copo medidor com erro para cada 100ml de excesso de 10ml. Se você pegar receitas do fórum de profissionais, como Admin e outros, sempre haverá um bom resultado. E para remover o livro do raio de visão, Schaub não enganou ...

vernisag O fato da questão é que as receitas são gêmeas. Todos os ingredientes são um para um. Eu baixei especialmente um livro de receitas do 9040 e comparei com o nosso.
E as receitas dos profissionais são muito legais, mas precisam ser adaptadas a isso
HP. Mesmo um pequeno erro e pronto, a gente alimenta os pássaros com um pão mal sucedido. É muito mais fácil com CF. E hoje assando Frenchy peso 1000 gr.
acabou apenas SUPER. Delicioso, alto e rosado, tem uma crosta escura. Existem dificuldades apenas com uma foto. Posso colocar no e-mail.

vernisag Estou enviando uma foto.

vernisag Estou enviando uma foto.

Oh onde? É melhor fazer o download através de um radical, copiar o link, colá-lo em sua mensagem, destacar (em azul) e clicar em "Madonna" (acima dos emoticons, segunda linha, terceiro ícone) 🔗

[finista]

finista, Eu faço principalmente receitas do fórum, peguei receitas do livro 2 a 3 vezes. Lá, parece-me, não exatamente receitas, mas algo como amostras para cada programa!

Pralna!

Beeka para começar e é assim que se diz pão. E no futuro, é claro, irei ao pão do fórum.

Bem, eu simplesmente não consigo copiar a foto.

Bem, eu simplesmente não consigo copiar a foto.

Você descobriu o radical? A foto foi enviada para o seu computador?

vernisag radical aberto revisão clicada encontrou a foto carregada e é isso. E eu não sei para onde correr.

Vernisag radical aberto, foto em um computador.

Nuuuu, colocamos o radical no botão "selecionar arquivo", uma janela se abre com seus documentos, desenhos, etc., encontre uma foto, clique nela, clique na parte inferior da janela "abrir" (a janela fecha) e clique em no botão de download. Ele carrega e os links aparecem na parte inferior, copie o primeiro link e como escrevi a seguir. Na primeira vez, parece difícil.

vernisag radical aberto revisão clicada encontrou a foto carregada e é isso. E eu não sei para onde correr.

Copie o terceiro link e cole na mensagem e pronto, você não precisa fazer nada com o terceiro link, a foto abrirá quando você enviar a mensagem. Ou clique na pré-visualização, vai ver se tem foto ou não ...

vernisag É possível, para o estúpido, de um ponto ao último, como expor uma foto? (n) Bem, não entendi neste site.

Bem, é possível carregá-lo no radical?

vernisag Apenas desde aqueles. Páginas. E a partir da mensagem não posso. É só um guarda
o que isso. O primeiro site onde não posso postar uma foto.

Bem, copie 3 link e cole na sua mensagem e clique em enviar, na parte inferior abaixo da mensagem ... E é isso.

Obrigado.

talvez eu só seja péssimo em explicar ... Você leu aqui? Como inserir uma foto em sua mensagem

Fuuuuuuuuu, bem
terminar funcionou. Meu francês ontem.

Jeitoso!

vernisag obrigado

vernisagThanks

Fiquei muito feliz por ter enviado a mesma mensagem duas vezes.

[finista]

finista , Parabéns! Super pão!
É uma crosta escura? Uma receita de um livro para um fogão?
Eu quero isso também

Beeka Sim receita do nosso livro. Programa No. 4, rendimento 1000 g, crosta escura.

FSE! Eu assei amanhã

finista, parabéns!
os jogos foram disputados a uma taxa de 1000?
que fermento?

Boa tarde a todos))) talvez alguém tenha - o pão está assado, está tudo lindo, está tudo bem ... mas com meia hora o chapéu começa a "cair", encolher "um pouco .. como se está úmido ou algo assim ... conforme esfria, o topo não fica duro, e o resto da crosta fica crocante ... por que isso e como consertar?

Beeka Quase esqueci, tirei o fermento SAF-MOMENT, 1 colher de chá. colher, na receita 1,3 colher de chá.

Ingredientes Maks Sim para 1000 gr. Levedura SAF-MOMENT. Como escrevi anteriormente, tomei 1 colher de chá em vez de 1,3 na receita.

Daria 25 E depois que você tirou, com o que você cobre o pão? Estou com uma toalha de algodão.

[finista]

finista , obrigado, vou considerar

Daria 25, me parece que tem a ver com água .. Já experimentou borrifar com água imediatamente e debaixo de uma toalha?

não ... mas eu não sabia que você pode fazer isso .. eu devo tentar. obrigado

E este é meu
pão de sucesso-mal-sucedido feito de farinha de cel-grain. : cray: Sem sucesso, por causa do telhado, mas com sucesso, acabou muito gostoso. : nyam: Programa # 8.

Sim, queridos padeiros, cadê vocês ??? E quem assou alguma coisa?

Meu hoje
Francês. Uma pequena adição de farinha de grão integral 70 g., Para 490 g de trigo premium.

Caros padeiros, por favor, me diga. Ao assar pão com a adição de farinha de centeio, a proporção de água e fermento aumenta? Ou seja, se a receita da farinha de trigo for 240 + 140 de centeio, enquanto a água for 240 ml. E se 190 + 190, então 240 não é água suficiente? E fermento 1,5 colher de chá?