Carpa de natal boêmia com sálvia

[Salada de batata checa]

Carpa de natal boêmia com sálvia

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: Tcheco

Ingredientes
Carpa	1 kg.
Manteiga	120g.
sábio	2ª eu.
Creme	125g.
Sal	gosto

Método de cozimento

• Os tchecos também cozinham carpas para o Natal, de quatro maneiras: fritar, assar com ameixas, fazer gelatina e sopa. Então, vamos assar.
• Estripar o peixe, descascar, salgar, polvilhar com sálvia.
• 
• Corte 2/3 da manteiga em uma forma, coloque o peixe, coloque o restante da manteiga por cima:
• 
• Asse o peixe no forno a 200C por cerca de 40 minutos, periodicamente com cuidado para não se queimar, despejando o caldo sobre a carpa.
• Depois de cozinhar o peixe, misture o caldo restante com as natas, deixe ferver e regue com a carpa.
• Com tanta facilidade de preparação, um resultado tão excelente !!! O marido disse que esta é a carpa mais gostosa de todas que ele comeu !!!!
• Experimente outros pratos de Natal checos:
• Salada de batata checa
• Flores de limão

Observação

Uma fonte: 🔗turismo-lazer / 387-pratos-natal-em-países-diferentes

[Omela]

Omela, você apanha todas as carpas nos lagos antes do Natal!

Mistletochka, um Karpik ... melhor que o outro ... !!!
Na próxima semana eu tenho - um dia inteiro de peixes, vou coletar carpas e ir embora!

Não, nem todos .. capturados e cozidos !!! Existem mais 2 em estoque.

[Ksyusha]

Ksyusha, outra carpa chegou !!! (y) Agora em tcheco!
Eu sinto que estamos em uma grande jornada culinária. Um verdadeiro presente de Natal!

[Marish]

Marish, obrigado! Estou interessado em mim !!

[Oksanchik,]

Oksanchik,, muito, muito interessante, visto que cozinho peixe para o Natal, e aqui também em checo (para nós, como em eslovaco, vivemos perto)

a este respeito, tais questões:
bebê comeu? e sálvia por cima também, ou só a polpa?

Tenho uma sálvia de farmácia em casa, é adequada ou devo procurá-la como condimento?

Vou cozinhar na minha frigideira com gás grill, ou seja, em pedaços. Há muito suco vazando? quão alto para fazer pára-choques de folha?

[Zhen]

Zhen, Eu não dou peixe para meu filho .. ainda !! Mas se ela fez, então é claro que apenas a polpa.

Peguei o sábio na loja de especiarias. É diferente da farmácia porque só tem folhas. E na farmácia ainda há hastes duras. Então, se você for à farmácia, vai servir.

Vou cozinhar na minha frigideira com gás grill, ou seja, em pedaços. Há muito suco vazando? quão alto para fazer pára-choques de folha?

Não tem muito suco, mas como você vai regar o peixe com ele ??? Existe essa possibilidade nesta frigideira ??

[Zhen]

Zhen, Eu não dou peixe para meu filho .. ainda !! Mas se ela fez, então é claro que apenas a polpa. claramente ainda à frente, mas dê ao meu apenas uma crosta

Peguei o sábio na loja de especiarias. É diferente da farmácia porque só tem folhas. E na farmácia ainda há hastes duras. Então, se você for à farmácia, vai servir. É o certo para mim
Não tem muito suco, mas como você vai regar o peixe com ele ??? Existe essa possibilidade nesta frigideira ??

Imagino assim: os pedaços porcionados vão ficar em papel alumínio com aros, vou abrir a tampa e regar.
quantas vezes você precisa regar?
a frigideira é semelhante, ou seja, os processos que ocorrem nela, na convecção superior, ou seja, a crosta é obtida apenas de cima, se necessário, então a viramos
mas! toda vez que você abre a tampa, a temperatura dentro cai, ou seja, é melhor abrir raramente, então a questão precisa ser regada muito?

Zhen, eu regava muito, provavelmente a cada 10 minutos .. Olhei para a crosta, enquanto secava, regava.

[Oksanochka]

Então, se você for à farmácia, vai servir.

enquanto eu olhava para a água, eu tive que peneirar

Eu informo:
a carpa tinha 0,8 kg = 4 peças (das quais 1 cauda, ​​1 cabeça)
polvilhado com pó de salva

praticamente não tinha suco - eu não reguei, depois de 40 minutos virei e outros 5-10 minutos

MUITO SABOROSO!!!! ninguém era exigente, nem mesmo o mais novo, alguns pediam mais
disse - como um churrasco
polpa macia muito suculenta
Eu carrego mais e vou pensar em como fazer mais na minha frigideira de cada vez, exceto que sem cabeça

Oksanochka - ótima receita, obrigado

[Zhenya]

HURRAY !!!!! Zhenya, Estou feliz que tudo deu certo e que todo comeu !!!

praticamente não havia suco - eu não reguei,

Você colocou a manteiga ??

[Zhenya]

HURRAY !!!!! Zhenya, Estou feliz que tudo deu certo e que todo comeu !!!
Você colocou a manteiga ??

obrigado
sim, ghee down, e os restos de cremoso up (como dizemos: "bem, é assim ..")

você, como professor profissional - imediatamente percebeu: onde eu fiquei calado, isso significa que há um defeito

aí farei exatamente de acordo com a receita, o principal é que deliciosa !!!

Oksana, estou relatando: Já cozinhei carpa mais de uma vez, gostei muito !!! Obrigado pela receita! Não há cheiro de sálvia na carpa cozida. A carpa ficou muito macia, suculenta, eu tinha suco e muito óleo, bom, muitas vezes regava. Não virei, estava cozido do meu lado, deitado de lado. A cabeça teve que ser cortada, pois não encaixava no formato, era necessário que o suco não espalhasse na assadeira, eles também precisavam regar o peixe. Uma foto de uma carpa, embora não tenha sido desenhada para servir na mesa, apenas transferi da forma para um prato (parece um peixinho na foto, mas na verdade não é nem um peixinho):

[Melanyushka]

Melanyushka, Eu reconheço meu irmão Kolya !!! 1 irmão gêmeo hetero !!! Ainda bem que gostei da receita !!!