Berinjela assada com filé de frango

Berinjela assada com filé de frango

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Berinjela	3-4 pcs
Peito de frango (filé) *	500 g
Tomates	4-5 pcs
Cebola	1-2 cabeças
Leite*	200 ml
Queijo duro	150-200 gr
Verdes: endro e estragão	gosto
Sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Manteiga (para mofo)
Óleo vegetal*

Método de cozimento

• 1. Corte a berinjela em rodelas, sal, deixe descansar por 30 minutos para retirar o amargor, enxágue e seque. Unte levemente uma assadeira com óleo vegetal, coloque as berinjelas e leve ao forno.
• 2. Pique a cebola. Corte os tomates em rodelas e refogue em uma panela com cebola e 1 colher de sopa de óleo vegetal. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione verduras. Use aquele que você ama. Acrescento endro e estragão (e desta vez não havia nada à mão, fiz sem verduras).
• 
• 3. Ferva o filé de frango em água com sal e corte em pedaços.
• 
• 4. Unte a forma com manteiga, coloque camadas de berinjelas - tomates - filetes - queijo. Eu tenho 2 camadas cada. Cubra com queijo. Despeje o leite.
• 
• 5. Asse em forno pré-aquecido por 20-30 minutos, até dourar.
• 

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1 hora

Observação

* Mudei a receita original para diminuir o conteúdo calórico e aumentar a "saudabilidade" do prato. O original usava peitos de frango defumados; creme em vez de leite e tudo foi frito (tomate, cebola, berinjela) na manteiga em uma frigideira. Portanto, quem não tem medo de calorias extras pode experimentar esta opção. Curiosamente, minha família gosta mais da versão "leve".

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Muito interessante. Existem todos os ingredientes, mas não há estragão
Amanhã vou experimentar, acho que com creme - fica MUITO mais gostoso ...

Claro, fica melhor com creme ... e mais gorduroso. Portanto, se você não é um defensor fervoroso da alimentação saudável, faça-o com creme.

Bom Dia.
Veja como eu fiz.

Olá para você também!
Parece muito apetitoso

Parece muito apetitoso! Nós pegamos armas. Obrigado pela receita.

Alyonka, para sua saúde! Eu espero que você aproveite

[Akimell]

Akimell, e frango cru não pode ser colocado para facilitar o processo e suculência?

Claro que é possível. Os meus não gostam muito quando tudo é assado inteiro, então eu cozinho o frango (ou frito ... nos feriados). Faça como quiser