Cordeiro assado com marmelo

Cordeiro assado com marmelo

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
cordeiro (lombo)	1,5-2 kg
marmelo	4 coisas
pimenta (fresca)	gosto
marinado:
molho de soja	2-3 colheres de sopa
azeite	2-3 colheres de sopa
vinagre balsâmico	1 Colher de Sopa
spações	2 h l
cenouras (grande)

Método de cozimento

• 
• 1. Lave o cordeiro, limpe as costelas. Prepare a marinada com os ingredientes anteriores, esfregue bem a carne com ela e deixe marinar por 12 horas (deixo durante a noite).
• 2. Corte a carne em duas partes iguais, vire os pedaços com o interior voltado para o outro, ponha as rodelas de marmelo entre eles e amarre bem. Em seguida, amarre as costelas cruzadas aos pares e ao longo de todo o comprimento com fio culinário.
• 
• 3. No fundo da assadeira, despeje o restante da marinada, arrume os pedaços de cenoura. Ponha a carne em branco por cima, espalhe nas metades do marmelo, tampe e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora e meia. Regue com o suco resultante periodicamente. O tempo de assar depende da qualidade do cordeiro - quanto mais jovem, menos tempo leva para assar.
• 
• O marmelo cozinha mais rápido do que a carne, então eu tiro da forma e coloco de volta na carne 5-7 minutos antes de estar cozido para que tenha tempo de esquentar. Polvilhe o prato acabado com pimenta picada e sirva imediatamente.

O prato é projetado para

6 porções

Programa de culinária:

forno

Observação

Acontece a carne mais macia e perfumada. O marmelo é servido como acompanhamento na proporção de 0,5 unidades por porção. Se desejar, você também pode cozinhar arroz com açafrão ou açafrão.
Se desejar, você pode cozinhar lombo de porco da mesma maneira.
Cozinhe com amor e bom apetite!

: bravo: carne linda, e até com marmelo

[Lenochka]

Lenochka, obrigado!!!

Bravo! O prazer é todo meu! A todos, e pela originalidade da receita, a combinação dietética de carne e marmelo e uma bela apresentação!

[Cremoso]

Cremoso, Estou muito satisfeito por ter gostado da receita! Muito obrigado por essas amáveis ​​palavras !!!
O prato acabou por ser satisfatório e, ao mesmo tempo, bastante leve.

Cordeiro, meu querido cordeiro!
Isso é o que é - o sabor é sobrenatural!

Cordeiro, meu querido cordeiro!

Eu tenho um carneiro assim aqui de vez em quando - um banquete para os olhos! Eu estou chegando ao máximo. E aqui está você com sua sopa. Então, tudo o que resta é comprar feijão mung e no fim de semana no menu Mashhurd!

[Marish]

Marish, Eu reconheço meu irmão Kolya marmelo !!! Oh, que grande ela é! Tem um gosto doce ???

[Ksyusha,]

Ksyusha, não é doce. Muito azedo e azedo.

Eu tenho o mesmo. Só pensei que aqui não amadurece, mas o seu é mais quente, logo o sabor é diferente.

Marina, obrigada pela receita! Carne com marmelo é uma delícia!

[Ksyusha]

Ksyusha, muito poucas pessoas a cultivam em nosso país, e a colheita é feita para venda antes de estar totalmente madura. Compro durante a temporada em um lugar fresco e seco, fica bem comigo, dura muito tempo.

Carne com marmelo é uma delícia!

Irisha, Eu não posso discordar.
Obrigado!

[Marinochka]

Oh, Marinochkaque deliciosa e elegante! Posso cheirar o aroma diretamente e o apetite desperta. Obrigado pela receita!

Eu tenho o mesmo. Só pensei que aqui não amadurece, mas o seu é mais quente, logo o sabor é diferente.

Visco, se comparar com aquela que você fez geléia, com a japonesa, então essa marina, na minha opinião, é um marmelo diferente, de verdade - sim, Marina? Meu japonês também está crescendo, e este está muito maior.

Larissa, obrigada !!!
Não sou um grande conhecedor de variedades de marmelo, mas quando comparada com a foto de Ksyushin, a minha tem uma forma ligeiramente diferente. À venda encontramos apenas dois tipos - como o usado na receita e turco.Cor amarela turca rica, com casca cerosa. Na forma, é diferente de Ksyushina ou meu.

[Lorik]

Meu japonês também está crescendo, e este está muito maior.

Sim, Lorik, Acabei de perceber que o marmelo real é maior que o japonês.

[Marisha-a-aaa !!!]

Marisha-a-aaa !!!
Uma verdadeira receita de férias - muito bem! Oh e delicioso-ooo-oh!
E eu tenho o mesmo marmelo japonês que está quase maduro (no tempo frio estará nas condições certas). E se você cozinhar com ele? Tem um gosto (eu acho) muito azedo que o seu.
Levei para a lista de pratos festivos - obrigada, Marishka !!!

Marisha, obrigada amáveis ​​palavras !!!

E se você cozinhar com ele? Tem um gosto (eu acho) muito azedo que o seu.

Marish, aqui é doce e desnecessário. Quando cozido com carne e especiarias, o marmelo torna-se picante e picante. Além de pimenta fresca por cima. Além disso, como escrevi acima, ele é cozido e removido antes da carne. Você pode tentar corrigir o sabor - adicionar especiarias, polvilhar com um pouco de açúcar mascavo, etc. Você pode colocá-lo em uma grelha bem quente antes de servir e fazer uma crosta de caramelo.

Você pode tentar corrigir o sabor - adicionar especiarias, polvilhar com um pouco de açúcar mascavo, etc. Você pode colocá-lo em uma grelha bem quente antes de servir e fazer uma crosta de caramelo.

Que gostosa você narra ... Quero férias!

Eu não experimentei marmelo
Eu sei que ela amolece a carne perfeitamente, mas eu nem sei como escolher ela
Eu exijo MK para marmelo

Eu exijo MK para marmelo

Bem, meu pouco conhecimento sobre MK dificilmente é suficiente. Vou lhe contar como me ensinaram a escolher um marmelo local. As frutas devem ser cobertas com "penugem", como os pêssegos. Frutas com cobertura desgastada estragam mais rápido. Eu não o guardo na geladeira - ele fica preto por dentro e fica coberto de pontos pretos. Eu cozinho com fresco até a temporada. E eu congelo para uso futuro. Eu uso como acompanhamento para pratos de carne, faço um molho.
Não compro em supermercado - aqui está completamente sem gosto e muitas vezes podre por dentro, apesar de sua aparência impecável. No outono, procuro residentes de verão no mercado que vendem suas safras. Eu compro deles. Sempre peço que você corte e prove. Se for azedo e não amargo, eu compro.

Obrigada Marina!
Já vi em supers, mas nunca no mercado. Talvez eu não a reconheça?

Talvez eu não a reconheça?

Isso é improvável. É difícil passar por grandes "maçãs peludas". Impressionante.

E eu tenho um marmelo crescendo no jardim. No outro dia, colhemos 6 baldes.

[Irisha,]

Irisha, excelente! E como você vai se desfazer da colheita? Que receitas de marca existem?

E como você vai se desfazer da colheita? Que receitas de marca existem?

Marina, eu dei metade da colheita para minha irmã. Fazemos geléia de marmelo, postei sua receita no sujeito 🔗, não considerou necessário criar um tópico separado. Congelo parte do marmelo em pedaços grandes, para assar no inverno em pato, ganso ou peru - não há melhor recheio para frango! E também o delicioso marmelo assado com mel e nozes e faz uma compota maravilhosa, saborosa e aromática.

Eu congelo parte do marmelo em pedaços grandes

E usei tudo o que existia. Hoje fui ao mercado, queria comprar para congelar e voltei sem nada. : girl_cray: Vou tentar pesquisar amanhã.
Eu ia congelar e agora também quero geléia!

Vendemos marmelo por muito tempo, até quase o ano novo.
Aqui está a minha geléia:

Provavelmente não é geleia, mas geleia, porque uma colher já vale a pena, mas adoramos.

[Merri]

Vendemos marmelo por muito tempo, até quase o ano novo.
Aqui está a minha geléia:

Provavelmente não é geleia, mas geleia, porque uma colher já vale a pena, mas adoramos.

Merri , muito agradável. A receita para o estúdio !!!!

[Irisha,]

Irisha, que cor linda !!! E que delícia gostosa à primeira vista você pode ver!

Citar
Vendemos marmelo por muito tempo, até quase o ano novo.

E apenas no outono. E hoje tive azar de novo, voltei do mercado sem nada.

[Merri]

Merri , muito agradável.A receita para o estúdio !!!!

Fazemos geléia de marmelo, postei sua receita no sujeito 🔗, não considerou necessário criar um tópico separado.

Olya, leia lá.

Obrigado ja vi

Marina, que delícia! Preparei para a ceia de domingo, tive medo que as crianças rejeitassem o marmelo. Meus temores acabaram se revelando infundados: eles comeram e elogiaram o que parecia ser batata, mas mais saboroso. Direto, o feriado acabou. E nosso cachorro estava feliz com os ossos.

[Olesya]

Olesya, Estou muito, muito feliz que a família tenha gostado! É especialmente agradável que as crianças gostem, porque o marmelo não é apenas saboroso, mas também saudável. Então coma para sua saúde e deixe o clima festivo reinar em sua família o mais rápido possível !!!