Arka
Tomo um leve gole durante o cozimento.
E meu anel está frio e solto.
Você pode resfriar a tampa e colocá-la em água fria?
Apreciando uma mordida hotzza, seria necessário colocar um kuru
Narkom
Citação: Arka

Tomo um leve gole durante o cozimento.
E meu anel está frio e solto.
Você pode resfriar a tampa e colocá-la em água fria?
Apreciando uma mordida hotzza, seria necessário colocar um kuru
Eu aguentei um pequeno silvo, mas olhei para onde e depois olhei para o anel
estranhamente, o anel deve estar esquentando também :)
Eu estava estudando
dopleta
Arka, diga-me - você tem uma vedação de silicone com diâmetro muito maior do que o anel de metal sob o qual está colocada? Se sim, como o visco, você precisa mudar! Se não, ferva por cerca de 20 minutos e reabasteça novamente. Veja o que vai acontecer.
Citação: Arka

Você pode resfriar a tampa e colocá-la em água fria?
Sim você pode!
Arka
Sim, meu anel de silicone frio é maior em diâmetro do que o suporte de metal, então ele não segura firme.
Percebi que você só precisa trocar o anel, certo?
Narkom
Citação: Arka

Sim, meu anel frio é maior em diâmetro do que o suporte de metal, então ele não segura firme.
Percebi que você só precisa trocar o anel, certo?
Posso tirar uma foto do anel inserido?
Arka
Agora o frango está pronto, vamos prová-lo e depois irei estudar o anel. Vou postar uma foto, vou contar como lutei.
Narkom
o anel, vamos ver como você insere, então os médicos vão dizer))))))
dopleta
Citação: Arka

Sim, meu anel de silicone frio é maior em diâmetro do que o suporte de metal,
Isso é exatamente o que aconteceu com Visco. O anel não cabia completamente sob o suporte. Eu mudei - e está tudo em ordem!
Arka
Doblet, Comissário do Povo, meu anel está sendo ajustado, há apenas uma lacuna.
Vou te contar como fumei o kuru. Decidi não derramar minha "sopa de limão" completamente, então peguei a água até que o meio do fundo fosse despejado. Ela colocou o frango em conserva, tocou o anel, moveu-o, fechou a tampa. Decidi ter certeza de que a tampa não deixa passar. Liguei "Sopa", depois de alguns minutos o vapor por baixo da tampa foi gravado. Abri a tampa, balancei o anel, fechei de novo, comecei a Sopa de novo. O vapor continuou. Virei a tampa, movi para frente e para trás sem removê-la, amassei novamente, comecei a sopa. O casal se foi. Ela o desligou e, em seguida, de acordo com o método Doplet: primeiro, fumar a frio por 15 minutos, depois 20 minutos quente. Doblet, amanhã trago as fotos para você.
O cheiro do frango era incrível! Mas para quem estou contando isso ?!
No único momento, não gostamos de pele macia, mas não foi uma surpresa, eu já tinha esquentado a grelha nessa hora, o frango ficou vermelho muito rápido, 2 minutos de cada lado é o suficiente.
Que emoção foi! O frango parece ter chegado da grelha! ... Vamos começar um frio no café da manhã. Em rabiscado! Eu até esqueci de colocar emoticons
dopleta
Bem, parabéns - tudo está bem quando acaba bem! Uma pequena reação é normal! E o envenenamento parou quando o anel esquentou. Mas ainda assim, se da próxima vez for assim, você ferver, vai ficar melhor.
Arka
Isso é o que eu realmente sinto falta no fumeiro, é um elemento de aquecimento da grelha embutido na tampa para que você possa dourar a crosta
Talvez no próximo modelo? ..
Hã, Brand?
Elena Br
Bom Dia.
Arka, o anel de vedação não deve se encaixar perfeitamente na borda de metal. Mas deve encaixar perfeitamente na tampa.

Quanto ao chiado fraco do furo na tampa (indicador de pressão), então (chiado) é permitido. Após a lavagem da tampa, condensação ou gotículas de água entram no orifício e ocorre "rolamento".

E se você precisar de uma crosta marrom dourada, recomendo fritar o produto no modo Fry antes de fumar.
euge
O anel na tampa é simplesmente um suporte para a gaxeta de silicone autovedante e, no estado frio, a gaxeta se encaixa frouxamente atrás do anel com alguma folga. Antes de fechar a tigela com a tampa, é necessário acompanhar visualmente a posição da gaxeta em todo o perímetro, sendo melhor deslizar ao longo da gaxeta, pressionando-a contra a tampa. Por que a gaxeta é autovedante: A gaxeta é em forma de V. O vapor pressiona as "pétalas" (seções) e pressiona a gaxeta contra a tampa e a tigela, quanto maior a pressão, mais a gaxeta é pressionada contra as partes conectadas (tampa - tigela), no nosso caso selando a tigela . As pétalas se separam, levantando a tampa. É normal que a tampa recue e a levante quando a pressão aumenta.
Amina 56
Por favor, diga-me onde na região do Volga você pode comprar um fumeiro-panela de pressão e qual é o preço? : rose: A primeira página não fala sobre panificação.
vernisag
Yulmart tem
para a primeira coluna de preços 6.690 rublos, para a segunda 6060 rublos. A segunda coluna de preço será registrada com um código. se necessário, posso dar o código
argo
Citação: Amina 56

Vamos. Espera

digite no mecanismo de busca a frase - fumeiro elétrico - panela de pressão Marca 6060 comprar - você receberá os endereços das lojas onde poderá comprá-lo na internet mais próxima ou apenas nas lojas da sua região ... por exemplo, eu moro na Região de Leningrado ... quando eu insiro em um mecanismo de pesquisa .. primeiro de tudo .. mostrar lojas de São Petersburgo ...
Maureen
Olá, hoje fumei cavala defumada fria como na receita, mas não truta, mas cavala. Por algum motivo, acabou como fumaça quente. O que você fez de errado ??
qdesnitsa
Fiquei fumando frio quando o peixe estava congelado, ou seja, o peixe devia ser salgado e seco por pelo menos um dia, defumado no frio. por cerca de 7 a 10 minutos, depois retire o peixe e deixe esfriar, depois fume tantas vezes para que o resultado o satisfaça.
Elena Br
Citação: Maureen

Olá, hoje fumei cavala defumada fria como na receita, mas não truta, mas cavala. Por algum motivo, acabou sendo fumar quente. O que você fez de errado ??
É necessário colocar o peixe de forma que não fique sobre a resistência adicional e o mais alto possível na grelha (estas recomendações estarão nas instruções do próximo lote).
Arka
E eu, e eu, e eu fumo truta dourada

E a tampa ainda me deixa passar no fumo a frio, embora eu tenha trocado o anel
Elena Br
Citação: Arka

E eu, e eu, e eu fumo truta dourada

E a tampa ainda me deixa passar no fumo a frio, embora eu tenha trocado o anel
Nesse caso, recomendo ferver o O-ring. Ele ficará mais macio e mais pressionado contra a tigela.
Canção
Meninas, alguém fumou o knuckle?
Vei
Citação: Canção *

Meninas, alguém fumou o knuckle?
Lucy recentemente, olhe suas receitas, já estou na porta - estou correndo atrás da fritadeira)))
Arka
E também tenho uma junta planejada. Vou fazer na cerveja
SchuMakher
Ontem fumei um knuckle, mas não inteiro, mas os chamados "cortes de Pirogov" (corte transversal) ... Marinado com marinada seca por 2 horas, fumagem quente por 50 minutos. Dizem que é uma delícia ... Não tem fotos, mas se for preciso vão ficar
Arka
Então, deixe você me aconselhar como fazer isso, e eu o farei jejuar.
Planejo, sem marinar, primeiro no fumeiro ferver na cerveja com sal. É por quanto tempo e como escolher um programa
E então salgarei o líquido em excesso e começarei a fumar quente. Ou com frio? ou combinado? Também é interessante o que é melhor e por quanto tempo.
E então eu vou raspar a crosta
Narkom
Citação: Arka

Então, vamos me aconselhar como fazer isso e vou levar o foty rapidamente.
Pretendo primeiro fervê-lo em cerveja e sal no fumeiro, sem marinar.É por quanto tempo e como escolher um programa
o principal é não optar por "fritar", exceto para fumar, temos um programa "Sopa / guisada"
Arka
e cerveja sob pressão não vai virar "buratino", bom, ou vai se comportar de forma indecente?
Narkom
Citação: Arka

e cerveja sob pressão não vai virar "buratino", bom, ou vai se comportar de forma indecente?
não tentei em cerveja pressurizada.
Canção
Citação: Narkom

o principal é não escolher "fritar"
E por que a fritura não te agradou?
Regina V.
Eu quero perguntar:
coloque 2 cavalas salgadas no HC por 99 minutos
Eu não coloquei muitas lascas de madeira
como resultado, minha cavala ainda esquentou e cozinhou
modo combinado não incluiu
o aparelho pode ser aquecido devido ao elemento para fumar incluído?
Eu realmente quero fazer produtos defumados a frio

Desculpe se já houve uma pergunta semelhante.
argo
Regina todas as receitas estão dispostas na primeira página do tópico - olha .. mas pelo que eu entendi .. bem, o produto do fumo puramente frio não vai funcionar .. bem, olha mesmo .. as meninas compartilham
Canção
Citação: Regina V.

Eu quero perguntar:
coloque 2 cavalas salgadas no HC por 99 minutos
Eu não coloquei muitas lascas de madeira
como resultado, minha cavala ainda esquentou e ferveu
modo combinado não incluiu
a unidade pode ter aquecido devido ao elemento de fumar incluído?
Eu realmente quero fazer produtos defumados a frio
Desculpe se já houve uma pergunta semelhante.
Para fumar a frio, a fumaça deve ser fria. Para fazer isso, a fonte de chips de aquecimento para o aparecimento de fumaça deve estar localizada a partir do objeto fumado a uma distância suficiente para resfriar a fumaça ... Aqui, não só a fumaça não é fria, mas também a fonte de calor está literalmente próxima para o produto ...
Portanto, HK em sua forma pura não funcionará ...
Regina V.
Vou ver, obrigado.
e eu já comprei a tripa para a linguiça
Amina 56
Citação: Regina V.

Vou ver, obrigado.
e eu já comprei a tripa para a linguiça
E de que forma o intestino é vendido e onde? Qual é o preço?
Pelo menos sabe aproximadamente onde e o que ela está?
Regina V.
Comprei o intestino no supermercado "4 temporadas", há 10 metros para 140-00.
Babushka
Citação: Amina 56

E de que forma o intestino é vendido e onde? Qual é o preço?
Pelo menos sabe aproximadamente onde e o que ela está?
Você pode comprar de nós no bazar nas filas de carne. Eu gosto disso
Vesta
Citação: Amina 56

E de que forma o intestino é vendido e onde? Qual é o preço?
Pelo menos sabe aproximadamente onde e o que ela está?
na nossa área, um homem vende carne (ele tem um site na internet, não sei o endereço, posso escrever?), então ele tem coragem - 50 rublos o metro
Amina 56
Obrigado. Que fórum amigável !!!
Vou perguntar no bazar e na fábrica de processamento de carne.

Você pode me dizer, por favor, e como escolher temperos para salsichas ou existem já prontos?
Regina V.
Vou moer: pimenta preta, coentro, mostarda, noz-moscada e um pouco de canela.
Fiz um grande pedaço de peito. Fumada e cozida em 99 minutos. Tem cheiro de costela de porco defumada normal.
Agora vou tentar - 10 minutos e parar até que o processo de aquecimento comece.
Amina 56
Obrigado, mas onde mais você pode ver conjuntos de misturas de diferentes componentes? Não encontrei nada na primeira página, assim como a mistura para fumar.
qdesnitsa
Citação: Amina 56

Obrigado, mas onde mais você pode ver conjuntos de misturas de diferentes componentes? Não encontrei nada na primeira página, assim como a mistura para fumar.
Eu uso Amin para carne e salsichas com os seguintes temperos: "Mistura complexa de temperos para carne 1 (fresca)" empresa - produção de "maitrefoods" Rússia GOST R ISO 22000-2007 (iso 22000: 2005) Eu adiciono 1 colher de chá por 1 ao carne picada kg de carne, está escrito que evita que a salsicha e o butulismo se estraguem, infelizmente não tem escrito de onde é! e é muito difícil dar conselhos
euge
ReginaPara se obter um produto acabado próximo à defumação a frio, recomenda-se que após a marinada seja suficiente secá-lo (2 dias) em suspensão e fumá-lo resfriado por 10 minutos, seguido de resfriamento do fumeiro e do conteúdo em várias vezes.E se for imediatamente por muito tempo, então o calor do alfinete e o suco liberado bastam para arrumar dentro do fumeiro, senão uma sauna, então uma sauna a vapor com certeza.
alenka_volga
Citação: eugeша

ReginaPara se obter um produto acabado próximo à defumação a frio, recomenda-se que após a marinada seja suficiente secá-lo (2 dias) em suspensão e fumá-lo resfriado por 10 minutos, seguido de resfriamento do fumeiro e do conteúdo em várias vezes. E se for imediatamente por muito tempo, então o calor do alfinete e o suco liberado bastam para arrumar dentro do fumeiro, senão uma sauna, então uma sauna a vapor com certeza.
VOCÊ COLOCA UM NOVO CHIP TODAS AS VEZES?
Regina V.
Então vou fazer isso - 10 minutos cada e esticar por vários dias, com arejamento.
Chips, é claro, é melhor aos poucos e adicionar um novo a cada vez. É uma pena que agora tenham parado de vender ensopado de cartilagem. Quero muito fazer costela de porco defumada, ferver e comer.
Magadanka
Citação: Amina 56

E de que forma o intestino é vendido e onde? Qual é o preço?
Pelo menos sabe aproximadamente onde e o que ela está?
em vez do intestino, você pode usar a tripa para cozinhar salsichas no local com o lado branco. rf vá para a seção de fumar lá você verá este shell, há também um vídeo sobre como usá-lo. Muito confortavelmente
PY. SY. há também uma rede para fumar, o mesmo é conveniente se você fizer um rolo. Eu me comprei há muito tempo e gosto de usar esses sinos e assobios, então recomendo
Piton
Citação: Magadanka

em vez do intestino, você pode usar o invólucro para cozinhar salsichas
Essa é apenas uma questão natural que surge, de que química isso é feito.
Pode ser melhor gastar um pouco de tempo pesquisando e ordenando, e então
seu produto ambientalmente correto.

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