Liquidificador Bamix M200 Superbox e toda a família de liquidificadores Bamix

Você costuma usar fatias?

Não envenene a alma. E então começo a desejá-la. Mas eu não preciso disso! E o preço !!!

A propósito, peço ajuda para você. Tentei fazer um coquetel. Não é um figo! Bem, isto é, resultou exatamente o que eu fiz com meu antigo liquidificador. Milk House na aldeia 2,5% em uma garrafa, cerejas congeladas, 1 colher de chá. Sahara. Joguei um punhado de cerejas no copo, acrescentei açúcar, espalhei um pouco de leite e cortei com o acessório universal. Aí troquei o bico por disco (enquanto trocava fiquei todo engordurado), acrescentei leite e comecei a bater na primeira velocidade bem fundo, em ângulo. Então ela começou a levantar e abaixar lentamente o liquidificador. E nada gostoso, claro, mas queria um coquetel bem grosso.

Aí coloquei a mamadeira com o leite que sobrou no freezer por 20 minutos, tentei bater. Nada também. Bem, ficou um tanto arejado, mas líquido.
Honestamente, fiquei chocado, porque não esperava que não desse certo. Eu estava muito otimista. Mas eu também não fiquei chateado, entendo que ele PODE fazer coquetéis mágicos, só você precisa pegar a chave

Agora vamos ver quais são meus erros?
Alguém bateu esse leite? Bate muito bem na máquina de café. Ou você deve tomar apenas ultra-pasteurizado? (Eu realmente não acredito nisso)
A sequência de minhas ações está correta?

E a pergunta mais importante: é realista fazer um coquetel grosso sem trocar o bico? E isso é muito confuso.

[Natasha]

Natasha, vamos começar com leite. É necessário olhar não gordura, mas conteúdo de proteína. Deve haver pelo menos 3g por 100g de leite. Caso contrário, o leite simplesmente não baterá corretamente. Bem, outra pergunta imediatamente - as cerejas foram congeladas? Tem que ser congelado, o leite tá só frio. Então, ao selecionar a proporção de leite e cerejas, a densidade mudará - muitas cerejas / pouco leite resultarão em sorvete cremoso. Em seguida, reduzimos a cereja e aumentamos o leite até a espessura desejada do coquetel.

[Anna]

Anna, cerejas congeladas, sim.
Para ser sincero, não examinei as proteínas, mas sei que, para uma boa espuma, você precisa de leite com alto teor de proteína. Aprendi na cafeteira. Ela bate muito bem. Mas voltarei para casa e verei o que está escrito na garrafa.

muitas cerejas / um pouco de leite dão um sorvete cremoso.

Eu fiz isso.
Então eu adicionei leite, ml 150-200
Talvez eu esteja esperando por algo errado? Conte-nos que coquetel maravilhoso todos fazem? Em que se concentrar?
Eu entendo que até parece que você não deve beber, mas comer com uma colher.

[Natasha]

Natasha, Não tenho bamix, então não direi que tipo de coquetel milagroso o bamix está preparando. Eu faço esse tipo de coquetel em um chopper Brown.

A partir do dia 14, cerca de um minuto.

[Natasha-caprice23]

Talvez eu esteja esperando por algo errado? Conte-nos que coquetel maravilhoso todos fazem? Em que se concentrar?

Natasha-caprice23, e eu só me concentro em teor de gordura leite: 1,5%, 1% ou até 0,5% (não sabia da necessidade de prestar atenção na proporção de proteína do leite (mas também não tenho máquina de café)).
E está ligado teor de gordura a atenção é atraída para o leite Instruções Vamix, em particular, a receita do bocal de chantilly Diet indica que você precisa de preferência de 1/2 litro de leite desnatado (se possível teor de gordura não superior a 1,5%).
Quando eu fiz com leite desnatado e gelado, tudo estava como mostrado no comercial (e não só para mim).
Devo dizer que nunca fiz isso com amoras e frutas, porque eu só gosto de baunilha.

Primeiro coloco o leite desnatado no freezer, depois coloco em um recipiente, acrescento o adoçante esfarelado + vanilina e bata.
E tudo é sempre como na publicidade.

Espero que tudo dê certo!

E a pergunta mais importante: é realista fazer um coquetel grosso sem trocar o bico? E isso é muito confuso.

leia Temko algo))) este problema permaneceu sem solução))
Por alguma razão, as pessoas esperam alguns feitos extraordinários dos bamiks - e se patamushta não é tão barato, então não é bom, vamos trabalhar 300% e nos dar milagres.

E a diferença entre bamix e outros misturadores de liquidificador apenas no fato de ter um fabricante não chinês, materiais de alta qualidade, supermontagem, uma faca de 4 palmas única no início da produção, um desenho único de "saia" na parte inferior da perna, ou em vez de praticamente sua ausência, um acessório único de fixações à perna, a integridade da perna e do corpo, com grande potência - enorme desempenho - algo no motor é construído de forma muito econômica.
E - 2 em 1, como agora está na moda definir, mas em bamix é verdade que em uma unidade há dois = ao mesmo tempo um liquidificador e um mixer, precisamente graças aos então únicos discos.

E então o bamix nada mais é do que um mixer e um liquidificador, bem, um miniclorador e uma minichaveira de cozinha.
E óculos de plástico muito duráveis ​​com tampa.

O resultado do cozimento depende apenas dos produtos usados, não da máquina.

E, por falar nisso, as proteínas são mais rápidas e de melhor qualidade, e em maiores quantidades são batidas com batedeira, e não com disco.

E você pode facilmente e rapidamente retirar a espuma de leite de qualquer leite em uma prensa francesa.

[Irsha]

Talvez eu esteja esperando por algo errado? Conte-nos que coquetel maravilhoso todos fazem? Em que se concentrar?

Natasha, vou te contar um grande segredo! Não consigo conseguir um coquetel da URSS nem no análogo absoluto da batedeira que estava nas cafeterias da nossa infância. Só eu tenho um chifre.

Então, eu concordo totalmente com Irsha

Por alguma razão, as pessoas esperam alguns feitos extraordinários de bamiks - e se patamushta não é tão barato, então não é bom, vamos trabalhar 300% e nos dar milagres.

E então eu começo a desejá-la. Mas eu não preciso disso! E o preço !!!

então eu realmente não preciso dele, mas este é um mini chopper, pelo que entendi, e eles vendem, este ala Bamiks a um bom preço.
Aqui está

garotas! não se parece com o seu Bamix?
Tenho um liquidificador semelhante, com 4 anexos, pode fazer um coquetel mágico e molhos. Mas ele não tem um helicóptero.
queria que seus assistentes comprassem muitos amados Brown, mas este clone aparece.

Eu não esfrego nada no ralador com minhas mãos

se houver um pequeno ralador elétrico, é provavelmente mais conveniente usá-lo

quando eu preparo sopa eu sempre uso fatias

Eu corto vegetais com um jacaré, mas às vezes só preciso de um ralador

não se parece com o seu Bamix?

muitos outros parecidos com o bamix foram produzidos, e na URSS também havia - veja o tópico.

[Mirabel]

Mirabel, o helicóptero é excelente, se o preço for razoável, vale a pena levar.
Eu tenho um liquidificador parecido com um picador, mas o meu só tem uma fileira de facas, e este tem duas, o que é muito melhor. Quando você se acostuma com isso, é simplesmente insubstituível para massa, carne picada, patês diversos e smoothies de vegetais e frutas. :-)

o chopper é excelente, se o preço for razoável, vale a pena levar

Tudo custa 30 euros. Na minha opinião nem é ruim ...

liquidificador com picador

sim, eu também tenho um pequeno com facas em 2 andares
Eu me convenço de que preciso disso na vida por causa do ralador de legumes para pequenas quantidades de legumes

[Mirabel]

Mirabel, se ficar satisfeito com apenas uma pequena quantidade (estou a falar de vegetais). Só não gostei do fato de não haver espaço suficiente para os vegetais, tenho que abrir constantemente a tampa e retirar a ralada com rastelo.

mas este é um mini chopper, pelo que entendi, e eles vendem, este ala Bamiks a um bom preço.

Este Thunderstick Pro nada mais é do que "ala", mas está longe de ser um bamix. Uma das vantagens do bamix é a ausência de acessórios de fixação no corpo do misturador.Este lugar de junção do corpo do liquidificador e a fixação maciça com a "perna" é o lugar mais doloroso e mais quebradiço dos "não-bamix-like" ... Portanto, não o recomendo como um ersatz-bamix. .. Funcionará, mas não tão durável e confiável quanto o bamix.

tem que abrir constantemente a tampa

bem, às vezes você só precisa de poucos vegetais

você terá que abrir a tampa constantemente e retirar o esfregão.

exatamente.
E varredoras elétricas com uma descarga aberta de corte agora custam um centavo a dúzia e não são caras.

descarga aberta

nós também temos isso bom

[Kapet]

Kapet,

Uma das vantagens do bamix é a ausência de acessórios de fixação no corpo do misturador.

é, em
certas condições, e um grande sinal de menos:

Aí mudei o bocal para o disco (enquanto trocava tudo ficou borrado),

falta de bicos de fixação no corpo do misturador

então quem iria discutir!

como um bamix ersatz - eu não recomendo

ohhh ... Brown é melhor comprar então?
Já tenho um ala Bamiks, escrevi sobre isso acima, mas sem um moedor-ralador eu queria comprar algo para ele como assistente.

mas eu sei que para uma boa espuma você precisa de leite com alto teor de proteína

Pelo contrário! Principalmente, quando comprei o bamix, procurava um leite desnatado com 0,5% de gordura, para que o coquetel depois do bamix começasse a beber, como na infância ...

[Galina]

Galina, Concordo que esta é uma grande vantagem às vezes pode não ser conveniente.

é, em
certas condições, e um grande sinal de menos:
Aí mudei o bocal para o disco (enquanto trocava tudo ficou borrado),

Isso não é um sinal de menos. Se precisar trocar os bicos durante o trabalho, mantenho um jarro de um litro de água ao lado ou perto da torneira. É necessário modificar o bico - em um jarro ou abaixo de uma corrente de água bzhzhzhik - e o bico está limpo.

como comprei bamix, estava procurando leite desnatado 0,5% gordura

Cho, sério ??? Você precisa do mínimo de gordura possível? Você teve sucesso com um teor de gordura de 0,5%? Ao vivo ou ultra? Não peço a marca do leite - não faz sentido

Eu procurava leite desnatado 0,5% gordura, para que o coquetel começasse a beber, como na infância

Gordon Ramsay tem apenas 0,5% de leite no vídeo acima)

É necessário modificar o bico - em um jarro ou abaixo de uma corrente de bzhzhzhik de água - e o bico está limpo.

[Irina]

Irina, para mim em "você"

Por alguma razão, as pessoas esperam alguns feitos extraordinários do bamix.

Sim, não espero façanhas. Comprei, tendo estudado todo o assunto e com especial atenção as críticas apenas de quem esperava magia do liquidificador e não a recebeu. Por isso, estava preparado para o fato de que este é um liquidificador confiável com as funções usuais para ele. E não preciso dele para cortar carne em pó, fazer patês de consistência de seda etc. Mas, veja, ele é declarado um dos poucos liquidificadores que fazem coquetéis e batem leite. Isso é o que eu comprei
O fato de o leite não bater e o coquetel não dar certo é minha culpa. Então ela me pediu para resolver meus erros.
Depois de ler o tópico para cima e para baixo, entendi que algumas das informações já sumiram da memória, e algumas delas não foram inicialmente gravadas lá. Não há tempo para ler novamente)). Então eu vou te perguntar

Você teve sucesso com um teor de gordura de 0,5%?

Claro que funcionou! Também é preciso esfriar bem antes disso ...

[Galina]

Galina, Concordo que esta é uma grande vantagem às vezes pode não ser conveniente.

Foi assim com a Element: primeiro usei uma faca de carne, depois decidi fazer maionese, mas não deu tempo de mexer nos bicos trocadores, torci rapidamente uma perna e coloquei a outra - e tive que provar o famoso especial. um batedor elementar, caso contrário, não seria reclamado. :-)

Agora fui especialmente à loja para estudar o leite. Encontrado pelo menos 1,5% de gordura. Nota para você mesmo. Ela não tomou, pois em casa saem 2 litros de reais de uma vaca. Vou tentar vencer por interesse, já coloquei no freezer)

Se precisar trocar os bicos durante o trabalho, deixo um jarro de litro de água ao lado ou perto da torneira

Pra mim, só um banco é uma opção, fica longe da pia, tenho que tirar da tomada e carregar pelo chão da cozinha.

Citação: Svetlenki de hoje às 16h05
Você teve sucesso com um teor de gordura de 0,5%?
Claro que funcionou! Também é preciso esfriar bem antes disso ...

E consegui encontrar leite desnatado e "compor" um coquetel com ele (como na infância (provavelmente, como na infância, considerando que isso é tudo - uma memória e nada sairá do "controle")).

Em "Auchan" há leite desnatado (0,5% comprou lá).

Viva !! Eu consegui!
De leite vivo congelado de vaca! Não livre de gordura. A massa que não escorre do copo ao virar, ao meu ver, virá apenas do leite desnatado. E eu tenho um coquetel espesso, mas bebível. Uau, como estou feliz!
Para mim, percebi que você não precisa apenas levantar e abaixar lentamente o liquidificador no leite em um ângulo, mas você precisa criar um redemoinho de leite e erguê-lo para cima, depois abaixar o liquidificador ligeiramente para baixo e puxar novamente o redemoinho para cima. Como resultado, a massa quase triplicou de volume. Dois com certeza. Descobriu-se super!

Eu consegui!
De leite vivo congelado de vaca!

e se até pelo creme daquele leite que se assentou depois da geladeira, então também fica, bom, mais saboroso, claro)

Eu consegui!

Parabéns!
Não tinha dúvidas de que tudo daria certo! Eu tenho de underBamix

como alguém chama isso? ersatz? bem, deixe .. mas não faz coquetéis piorar

Eu consigo um excelente milkshake, embora eu moa frutas congeladas com uma pequena quantidade de leite

ersatz?

análogo
em linha reta ... ersatz ... ainda não havia liquidificadores suficientes para medir)))) todas as nossas mãos de "continuação" são boas, se apenas os cabos fossem muito habilidosos

embora eu moa bagas congeladas com uma pequena quantidade de leite

Eu fiz o mesmo também

Também tentei vencer os brancos. Só vou fazer uma charlotte. 4 brancos foram chicoteados em menos de 30 segundos ou mais. Eu já estava atordoado. Com um batedor, Kenwood não poderia chicotear tão rapidamente. Eu não me lembro se ele conseguia vencer os brancos. Eu geralmente batia com a mão ou com o mixer planetário, mas aqui foi interessante tentar. Eu bati, depois bati, nem caíam se virasse o copo, mas não me lembrava então de como colocar o açúcar? Talvez neste caso seja melhor adicionar açúcar de confeiteiro no final e mexer manualmente.

Resumindo, estou experimentando e meu bamik me deixa muito feliz.

Parabéns!
Não tinha dúvidas de que tudo daria certo!

e se até pelo creme daquele leite que se assentou depois da geladeira, então também fica, bom, mais saboroso, claro)

Provavelmente). Mas por alguma razão eu não desnatado o creme, então bebemos



Ahh, também tentei fazer migalhas de pão no processador. Tudo funcionou muito bem.
Entendi bem que não vou estragar as facas com migalhas de pão, porque já são estúpidas?

como introduzir açúcar então?

isso se aplica a todos os tipos de trabalho com proteínas.
O AÇÚCAR NÃO É UM ESPESSANTE DE PROTEÍNA, MAS UM FIXADOR
Deixe-me explicar. Muitas vezes a dona de casa não acaba com os esquilos, mas acha que, se colocar açúcar agora, a massa ficará mais espessa. Mas ela não quer! O açúcar ANCOROU esse estado de proteína. que foi antes de seu aparecimento. E não importa o quanto você tente depois, a massa não será mais espessa! Portanto, comece a adicionar gradualmente açúcar às proteínas só então. quando a densidade da massa lhe convier completamente. E o açúcar vai consertar. Toga você não vai precisar de nenhum "suco de limão, uma pitada de sal. Açúcar em pó", ah, mas eles simplesmente não aconselham .... E "o baú acabou de abrir!" Lembre-se desta regra e você não terá problemas!

[Irina]

Irina, obrigado! Sim, já li! Afinal, você forneceu este link em algum lugar do tópico que eu coloquei em serviço).
Apenas bati as claras até o estado de que precisava, só estava com medo de que se começasse a adicionar açúcar e continuasse a bater, eles ultrapassariam e o açúcar não teria tempo de se dissolver. Então, escrevi sobre açúcar de confeiteiro e intervenção manual.Ou você pode adicionar açúcar com segurança e continuar batendo com um bico redondo?

[Natasha]

Natasha, bem, em uma batedeira planetária, coloco açúcar e continuo batendo com um batedor. Ou xarope - se for um creme de proteína e eu também bater um pouco.

açúcar de confeiteiro e mexendo manualmente.

com bamix fiz isso, senão as proteínas se estabeleceriam - comigo.
Mas, sinceramente, para mim é mais fácil usar os batedores, porque eles fazem de tudo.
Fiz purê de batata com um disco.

corolas são mais fáceis para mim, porque fazem de tudo

Ou seja, você tem dois liquidificadores e um deles com um batedor?

Fiz purê de batata com um disco.

Basicamente, não compro leite desnatado. Eu pego um coquetel espesso, e se você também adicionar frutas, você pode obter um verdadeiro coquetel de oxigênio que você precisa comer com uma colher. Talvez seja apenas possível com o leite, mas eu paro assim que obtenho a densidade de que preciso e é um pouco menos do que "virado e não flui". Para ser honesto, eu realmente não gosto de coquetéis de oxigênio desde a infância. ... apenas no meu humor.

Basicamente eu não compro leite desnatado

E eu também. Eu não o entendo.
Mas para me divertir vou comprar e tentar vencer. Você tem que saber o que acontece))
Mas gostei muito do coquetel de ontem, não preciso comer com colher. Mas é interessante tentar uma vez)



Agora eu trabalho com a escolha de um triturador. O processador é muito pequeno, é claro, e as facas não são afiadas. É para outros fins. Slicy não sai da minha cabeça. Mas, querida, uma infecção.

como alguém chama isso? ersatz? bem, deixe .. mas não faz coquetéis piorar

Só agora o bamix vai fazer os mesmos coquetéis facilmente para você em 15 anos, se você não zombar disso especificamente. E misturadores com bicos no corpo, via de regra, não vivem tanto ... buchas voam lá, mecanismos de articulação etc.

Citação: Gata a partir de hoje às 05h05
Basicamente eu não compro leite desnatado
E eu também. Eu não o entendo.

Então, em princípio, não há nada para entender ... O leite desnatado é mais leve que o leite comum, por isso é mais fácil saturá-lo de oxigênio, e ele segura melhor a espuma, não se deposita rapidamente.
Eu mesmo não gosto de leite desnatado - não meu - mas para coquetéis não há melhor ...

[Constantin]

Constantin, o leite normal é batido normalmente, o principal é que haja uma quantidade normal de proteína. Repito, faço coquetéis com leite normal.

[Gata]

Gata, o conceito de "normal" é diferente para cada pessoa. Neste caso, estamos falando de coquetéis com a consistência dos tempos soviéticos, quando todo o volume do coquetel é espuma de oxigênio borbulhante ...

O leite desnatado é mais leve que o leite padrão

como é ?!

como é ?!

Muito simples. Menos gordura dissolvida no leite - é mais fácil aumentar a espuma e mantê-la, pois o teor de gordura, densidade e viscosidade desse leite é menor do que o normal ...

Neste caso, estamos falando de coquetéis com a consistência dos tempos soviéticos, quando todo o volume do coquetel é espuma de oxigênio borbulhante ...

Provavelmente não preciso desse coquetel. Consiga algo assim nos cafés. (E já acontece e nem mesmo de leite desnatado) E os coquetéis da era soviética, não me lembro do sabor, não ficaram na minha memória.

Estou me perguntando como o creme é batido então?

Muito simples. Menos gordura dissolvida no leite, - mais fácil levantar a espuma e manter ...

Você vê alguma contradição com as leis da física? A gordura e o gelo são mais leves do que a água / leite, caso contrário não flutuariam em cima e o creme de leite não chicotearia se a gordura do leite impedisse a formação de espuma.
Tudo depende da habilidade do aparelho em triturar bem os componentes do leite e do controle correto desse aparelho, enfim, a temperatura deve estar adequada (quase gelo).

Depois de todas as nossas conversas sobre coquetéis ontem, eu fiz um shake de morango
Deus! Como acabou sendo mágico!
Mas, meu sub-Bamix pode não resistir a esses testes e a família deu um veredicto - comprar Bamiks, não economizar.
É especialmente alarmante que as outras imperfeições propostas tenham sido descontinuadas por algum motivo ...
Novo problema ... qual modelo escolher ...
Garotas, meninos! Ajuda
Você precisa de um moleiro?
Slicer .... novamente pergunta ???
Existe um ralador elétrico Philips, que joga fora o produto acabado
Há um pequeno helicóptero
Existe uma mini-colheitadeira Philips maior, que corta vegetais e faz massa
Existe um ralador Moulinex.
.. e a fatia me parece mais fina e fácil de limpar