Cogumelos marinados

Cogumelos marinados

Categoria: Em branco

Ingredientes
Cogumelos processados, cozidos	Latas de 2 litros
agua	5 copos
sal	1 Colher de Sopa. colher com topo
açúcar	3 colheres de sopa. colheres sem topos
Pimenta preta	7-10pcs
pimenta da Jamaica	5 peças
vinagre 9%	1 copo

Método de cozimento

• Coloque os cogumelos em uma panela, despeje 5 copos de água, cozinhe por uma hora. 5-10 minutos antes do final do cozimento, adicione 1 colher de sopa com sal superior, 3 colheres de sopa sem açúcar superior, 7-10 pcs. pimenta preta, 5 unid. pimenta da Jamaica, 2 folhas de louro. Quando cozido, despeje 1 xícara de vinagre 9% com cinto de Maruskin. Quando ferver, coloque em potes quentes esterilizados. Rolar. Ou feche-o de qualquer outra forma usual.
• O método de tampar para latas não é discutido

Observação

Tivemos muita sorte este ano. Choveu pouco antes de nossa chegada à Ucrânia. Portanto, nas férias fazíamos nossa coisa favorita: colher cogumelos. E eram muito simpáticos: fortes, pequenos e limpos, cresceram em famílias de 2 a 10 peças. Tivemos um prazer indescritível.

Tanya e onde essa beleza cresce na Ucrânia

Muito perto de Kiev: Zhitomir, 15 km em direção a Lviv, Bondartsy. Em Bondartsy, atravesse a ponte e então, para onde você não irá, se houver cogumelos, então eles estão.Eu ouvi falar desses lugares toda a minha vida, mas só este ano eles nos levaram lá. Também coletamos panna, e não apenas cogumelos, mas também ovos.

[Tanya]

Tanyaque potes fofos

Oh, que cogumelos lindos! E aqui está frio e chuva, aí o calor é de 30 graus, até cogumelos não crescem na floresta

E aqui está frio e chuva, então o calor é de 30 graus, até cogumelos não crescem na floresta

Nos últimos anos, temos cogumelos de vida muito curta no outono. Portanto, estamos ansiosos para o outono.

Também coletamos panna, e não apenas cogumelos, mas também ovos.

Com licença, você pode explicar o que é "panna digitado"? e até ovos?))
Encontrei uma música de selecionador de cogumelos aqui))) positiFFchik))) bem ... quase

Com licença, você pode explicar o que é "panna digitado"? e até ovos?))

Este é o cogumelo Veselka, na Ucrânia é chamado de panna. O cogumelo é muito valioso do ponto de vista médico, mas é especialmente apreciado mesmo em seu estado "embrionário". E esse estado se parece com um ovo gelatinoso denso. Na região de Zhytomyr existe um vilarejo onde os moradores comem esses ovos crus, não sabem o que é oncologia, e a expectativa de vida ali é bastante elevada.
Todos os anos, quando saímos de férias, compramos ovos de panna no bazar. Um ovo custa 15 hryvnia. Para fazer uma lata de tintura de 3 litros, são necessários 15 ovos.
Coletamos cogumelos antes, mas ovos - pela primeira vez.
E você pode ler sobre as propriedades curativas da veselka na Internet, muito foi escrito.

Tanya !!!!! Muito obrigado pelo link !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ISTO É SOBRE NÓS!

Este é o cogumelo Veselka, na Ucrânia é chamado de panna. O cogumelo é muito valioso do ponto de vista médico,

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sim pzhalsta ... nós somos ... sempre ... se alguma coisa, por favor entre em contato

E eu nunca ouvi falar de panna, mas eu vi ... eu vi um ovo assim, eu parti ... eu me pergunto ... e continuei

E agora você saberá o que são os ovos panna. E o cogumelo é mais fácil de encontrar, tem um cheiro bastante forte, cheira a gás, embora eu tenha uma sensação diferente, panna cheira especialmente forte antes da chuva.
Aqui está um pequeno curso sobre como encontrar um panna.

[celfh]

celfh
Tanya, você pode armazenar esses cogumelos na despensa ou pode armazená-los no frio?

Sash, esta é a receita da minha nora. Eles guardam tudo no porão da garagem.
Estamos em casa com esses bancos, na Ucrânia também tiramos uma foto da Ucrânia)). E quando voltamos das férias, fiz o mesmo em Vladimir. Pareceu-me que não havia líquido suficiente, então cozinhei em um desenho animado para que a marinada não fervesse. E eu coloco as latas prontas na despensa, temos uma pequena na entrada. Vou ver como eles estão. Acho que você não precisa de uma geladeira, mas também não deve guardá-la no calor.

Tanya, obrigada, o bigode entendeu. Agora ainda estou na dacha, já tá legal aqui, aí vou mandar pra sacada. Embora .... talvez não haja nada para enviar branco, eu não tenho nada, então eu apenas fiz (talvez eu não devesse, mas eu realmente queria). E eu também duvidei se tinha água suficiente e em algum lugar no meio do cozimento joguei os cogumelos em uma peneira e medi a água - um pouco, porém, fervia, bem, outro copo de água fervida estourou e então Eu cozinhei. Havia líquido suficiente.