Pão tradicional inglês (no forno)

Boa tarde!!! Então decidi mostrar meu pão. Muito obrigada pela receita !!! Pão maravilhoso !!!

[namorados]

namorados, lindos bares acabaram! Que bom que gostou!

Bom Dia. Diga-me, você só pode fazer massa com farinha integral ou pode usar outra?

[Valentina]

Valentina, você pode fazer isso em um normal. Claro que o sabor será diferente.

[Omela]

Olá! Omela, muito obrigado pela receita! O pão é delicioso. Desviei um pouco da receita, fiz um lote de máquina de fazer pão no programa "pão de fermento". Depois de amanhã farei tudo conforme o esperado de acordo com a receita. Sim, adicionei mais sementes de linho. Obrigado novamente pela receita! Corte fresco.

[Annette]

Annette, lindo pão acabou! Vê-se que o miolo está bem arejado !! Que bom que gostou!

[Omela]

Omela, na sua receita de massa, moa o fermento com a farinha, acrescente a farinha. Provavelmente, em algum lugar fosse necessária água. Tenho as seguintes perguntas: 1. São apenas 2 gramas de fermento prensado por peso de pão? Como você mede esses 2 gramas? 2.- Tenho um miniforno de 20L, a convecção não desliga, só ficam 15 cm entre as sombras, acha que pode tentar fazer esse pão ou não vale a pena por causa do forno pequeno?

[Omela]

Omela, o miolo é arejado e, o que agrada, não se esfarelará. Hoje o pão me parece ainda mais fresco))), é tão macio. O marido, depois de dois longos pães, exige assar apenas isso. Ele conta que a avó sempre começava o pão à noite e cozinhava pela manhã. Ele ainda se lembra do sabor do pão dela. Então, o inglês o lembrava do pão da infância, embora sua avó russa o cozesse em uma aldeia do Azerbaijão.

[SvetlanaMazqarovna]

em sua receita de massa, moa o fermento com a farinha, acrescente a farinha.

SvetlanaMazqarovna, claro que um erro, primeiro esfregue-o com farinha com as mãos. em seguida, adicione água.

Eu tenho um miniforno de 20L,

Bem, você mesmo já está olhando para o seu forno. Vai ser problemático assar o modelado, mas o da lareira pode ser experimentado .. Mas uma vez eu tinha um forno pequeno, eu não conseguia assar pão nele. Não se adaptou de forma alguma - a parte superior queimava o tempo todo, mas não dava tempo de assar. Talvez você encontre uma linguagem comum com a sua.

são apenas 2 gramas de fermento prensado por peso de pão? Como você mede esses 2 gramas?

Pressionado 3 g, seco 2. Se você assar em seco, então 1 colher de chá. - são 3 gramas, então você precisa tomar 2 \ 3h. eu.

O inglês o lembrava do pão de infância, embora sua avó russa o assasse em uma aldeia do Azerbaijão.

Annette, grandes associações !!!

Omela, faça um relatório. Obrigado pela receita, já assei várias vezes.

[Bulka]

Bulka, Alena, que bar lindo! satisfeito. que a receita pegou!

Bem, também assei um pãozinho, mas não fiquei com buracos grandes, a massa ficou bem justa, embora tudo estivesse de acordo com a receita. Este é meu segundo pão no forno. O forno ainda está velho. Não julgue estritamente, vou treinar. O pão é delicioso, mas o sal ainda precisava de 8g. coloque-para mim um pouco salgado. Obrigado Ksyusha pela receita

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, se a massa ficasse em infusão, então era preciso adicionar líquido, mesmo que fosse além da receita. A farinha e as condições são diferentes para cada pessoa. E o pão ficou bom!

Bom pão! Obrigado e feliz ano novo!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, como ficou cheio de buracos! Satisfeito. o que gostamos!

Fiquei completamente viciado neste pão. E meu marido gosta disso. É verdade, me permito um pedaço pela alegria do café da manhã, mas ele não consegue se desvencilhar, mas não adianta perder peso ...
Mesmo assim, minha gratidão ao autor é sincera!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, Obrigado pelas palavras amáveis!! Estou muito feliz por ter gostado do pão!

[Omela]

Omela, obrigado pelo pão maravilhoso! Foi muito, muito gostoso para nós

[Omela]

Muito obrigado Omela, por receita e almôndega, para aumentá-lo. Fiz tudo estritamente de acordo com a receita, e o tempo e o liquido, a massa na farinha integral (14 horas), a massa no a / c, apenas 40 gramas de a / c foi substituido por semolina. A massa não sangrou, embora estivesse ligeiramente pegajosa. Moldado em manteiga, polvilhado com farinha apenas na última prova.
Ficou maravilhoso. Crosta fina, perfurada, miolo ligeiramente úmido, aroma maravilhoso!

[SvetaI]

SvetaI, Estou assando pela terceira vez. Ele é mágico! Agora eu apenas retirei do forno. No caminho de Anadam de Espantalhos e comprei outra cerveja para o belga. Ostap sofreu

[almôndega]

almôndega, SvetaI, meninas, que bom que a receita veio a calhar! Você tem um pão excelente! 👍

Assei o pão várias vezes. Sempre um ótimo resultado!
Desta vez houve força maior e o forno teve de ser assado 18 horas após a última revisão. O pão ficou todo esse tempo na geladeira.
Eu adicionei farinha de linhaça ~ 75g e aumentei o grão inteiro, leite coalhado líquido, substituí a manteiga por manteiga. E, sim, ainda uma colher incompleta de mel.

[Yasha]

Yasha, Yasha, Tatyana, você tem um ótimo pão! 👍 Que bom que a receita pegou!)

Obrigado ao autor pela receita, hoje ele pôs as mãos nela) É verdade, em vez de 300 gramas de farinha 1 s acrescentei 150 durum e 150 w / s. A massa ficou por 15 horas, a massa mais delicada, muito gostosa de trabalhar. A última prova e cozimento é em um prato de cerâmica sob a tampa. Não fiz uma incisão - em vão. Excelente sabor de pão sobre uma massa longa com um mínimo de fermento e um sabor muito distinto a "grão inteiro". E eu também gostei muito da crosta fina, mas a crocância em cerâmica está garantida. Da próxima vez vou aumentar a participação dos produtos prometidos, não é o suficiente para o meu molde, e eles vão comer hoje.