Peito de frango com casaco de pele (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Peito de frango com casaco de pele (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
cenoura	1 PC
cebola	1 PC
cogumelos	200 gr.
peito de frango	4 pedaços
óleo vegetal	4 colheres de sopa
manteiga	50 gr.
nata	100g
gema	2-3 pcs
sal pimenta	gosto
folhas grandes de repolho	4-6 pcs.
nozes	opcional

Método de cozimento

• Continuamos nosso estudo da culinária da Francônia.
• Diante de nós está outra reencarnação dos rolos de repolho. )))))
• Tudo é simples, mas delicioso e extremamente suculento.
• então:
• Descasque, corte, rale os vegetais, conforme a preferência.
• Pique os cogumelos.
• Divida o peito de frango em porções grandes. Simplificando, se pegarmos o peito de um frango inteiro, ele consiste, por assim dizer, em duas metades separadas pela quilha. Dividimos essas duas partes ao meio. Isso dá 4 porções.
• Escalde as folhas do repolho em água fervente com sal, corte a nervura central grossa
• Frite os cogumelos em óleo vegetal até que o líquido evapore. Adicione cebolas e cenouras a eles, refogue. Tempere com creme de leite, sal, pimenta e tudo junto, mexendo, cozinhe até que o líquido tenha evaporado completamente. Deixe fazer uma pausa.
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• Despeje 2-3 gemas cruas na carne picada de cogumelos e mexa. Você também pode adicionar verduras picadas.
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• Coloque uma colher de carne picada sobre uma folha de repolho, um pedaço de peito por cima, sal e pimenta. Cubra a carne com outra colher de carne picada e enrole as pontas do repolho. Acontece um rolo de repolho robusto.
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• Repetimos a operação com o resto dos pedaços de frango.
• Além disso, temos opções:
• 1) na receita original, propõe-se cozinhar este prato no vapor, derreter a manteiga, despejar este óleo sobre o frango por cima do casaco de peles e polvilhar com nozes raladas.
• 2) Mandei esse óleo para a tigela da panela de pressão, coloquei um frango com um casaco de peles em uma panela, acrescentei algumas colheres de água e ajustei o tempo para 10 minutos. Bem, eu não gosto de pratos a vapor ...
• Você decide o que quer mais. Vai ficar gostoso de qualquer forma. Este é um sabor tão suculento:
• 

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

fogão, SCV, MV, banho-maria

[Lena!]

Viva! Eu sou o primeiro a elogiar! Queridos maravilhosos! Peito de frango nós - b-e-e-e ... E, com tal makar, talvez muito poucas pessoas vão entender o que está dentro. Obrigado, Lena! Delicioso e fácil!

Deleite! obrigado pela receita. arrastado para os favoritos.

Meninas, saúde. A principal vantagem deste prato é que o peito é muito suculento.

Aqui - agora, é precisamente a suculência que muitas vezes falta no kurroz. Acho que em meu antigo desenho animado sobre "extinguir" 20 minutos é o suficiente para mim.

Acho que é o bastante. De quanto essa galinha precisa ...

[Tuskarora]

Tuskarora, Helen, receita maravilhosa! Obrigado!

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Anya, obrigada! Eu mesmo gostei.