Máquina de fazer pão Supra BMS-350

isso é bom, para doces - há uma característica, quanto mais açúcar granulado você colocar na massa, mais escura ficará a crosta,
para meu pesar, ainda não dominei o cozimento de farinha de centeio com fermento, nem uma única tentativa de fazer fermento foi bem-sucedido para mim, embora eu tente e ainda tente

Boa sorte Yulechka! Assei um muffin bem, muito gostoso. Posteriormente postarei fotos e receitas. Meu marido experimentou e pediu pão pela manhã, quer levar para o trabalho. Todo mundo já gostou da máquina de fazer pão, pela primeira vez eu começo a obter produtos de padaria decentes

Cupcake de Açúcar em Pó:

Cozinhei assim: ovos 3 peças, 195 g de açúcar, 75 g de ameixas. manteiga, 1/2 colher de chá de sal, leite 50 ml, fermento em pó 2 colheres de chá, vanilina 2 colheres de chá, 50 g de cacau bebê, ameixas 100 g, damascos secos em compota 50 g,


Todos gostaram tanto do sabor que vou assar esse cupcake mais de uma vez.

E agora ela assou pão para meu marido, mentiu, descansou embaixo de uma toalha:

Eu queria assar meio pão de centeio no kefir, mas quando coloquei farinha, descobri que confundi farinha de centeio com grão integral, porque os pacotes são muito parecidos. Tive que adicionar um pouco de água e farinha de centeio também. Agora vamos tentar o que mesmo saiu do grão integral, centeio e farinha de trigo, o pão cresceu perfeitamente e gostamos da crosta. E as próprias facas saíram:

E também quero escrever que não há 10 sinais altos declarados no final do lote, por algum motivo meu fogão range silenciosamente uma vez no último lote e tudo está quieto. Estou muito feliz por isso! Será que o fabricante mudou as configurações e tornou mais silencioso? E esta manhã eu estava interrogando os moradores da casa: alguém ouviu como o fogão funcionava ao amanhecer, mas não, todos dormiam em paz!

Pão bom, lindo, miolo, como você conseguiu ??
Você fez um cupcake em uma máquina de fazer pão ?? qual modo ??
meu fogão emite um sinal sonoro "seja saudável" - durante a mistura de 10 sinais quando você precisa adicionar nozes ou passas ou alguém vai colocar algo
e no final do cozimento, mais dez sinais são dados.

A migalha, segundo o marido, parecia uma migalha de armazém, em geral, um pão comum, tanto no sabor quanto na aparência. Vou ter que adicionar algo saboroso da próxima vez.
O muffin foi assado na máquina de fazer pão no modo pão rápido, tamanho médio de cozimento, crosta escura.
Portanto, os fogões são um pouco diferentes, dependendo do estado de espírito do mestre chinês que os instala: isto ou aquilo.

StAnna! Bom Dia! Diga-me em que modo você assou pão com a adição de farinha de centeio? Eu também tenho Supra, apenas BMS-240

Dimensões do balde de cozimento, (comprimento, largura, altura por diâmetro interno) 22 x 11,5 x 15,5 em centímetros

Julia, obrigado novamente por todas as respostas às minhas perguntas

Eu, como muitos, acho que não adianta pagar a mais pela marca, escolhi pelo volume do pão e para que o pão ficasse comprido, o Supra 350 acabou por ser um modelo adequado, leia críticas sempre que possível, atormentava Julia )))) e comprei !!! Custou 2700r, lascou 2 vezes durante 20 minutos, ao final da primeira lasca o balde não cheirou mais e não fumegou, durante a segunda lasca quase não cheirou. Assei pão 2g no forno, há muito tempo excluía farinha premium da minha cozinha, até assei biscoitos / bolos e assim por diante com farinha de 1 qualidade, que desejo a todos. Aveia integral, centeio integral , trigo 2 grau, 1 grau, papel de parede de trigo integral, farelo diferente ... meu marido não gosta de grãos inteiros, ele precisa de 1c + 2c ou apenas 1c, mas gradualmente comecei a adicionar c / z e eventualmente a ultimamente tenho assado 1sotr + 20% grão integral, ele não sente muito e todos estão felizes porque estou em casa com uma criança, não me incomodava em amassar, esperar para moldar e assar o pão , o tempo todo eu me perguntava se precisava de HP ...e aí minha mãe me incentivou a comprar, ela disse que se você não precisasse, ela levava ela para a dacha, porque o verão está chegando, e no nosso país vendem pão a um preço bem mais caro e muitas vezes com mofo. .. em geral, eu comprei!

Ontem assei um pãozinho no HP Supra BMS-350 ... Coloquei de propósito como fiz no forno:
500g de farinha dos quais 20% de trigo integral para papel de parede
320ml de água (aliás, quase sempre assei com soro de leite - fica depois de ferver o requeijão para a criança ou no leitelho - fica depois de bater a manteiga)
1 colher de chá sem uma lâmina de sal, açúcar, fermento seco
água morna coloco sal, açúcar, fermento e espero até que se dissolvam na água, depois a farinha e sove a massa

o pão ficou mais rico, mais leve no miolo, o miolo ficou mais parecido com um miolo de armazém ..... assado no primeiro programa, peso 3,0LB, côdea média (gravei todas as ações do HP em minutos, para que a seguir tempo eu pude saber quando foi possível retirar os mexedores) .... a massa foi amassada perfeitamente, nada grudou no balde, AH !!!! COMO ELA IMPEDE !!! só depois de ver esse processo é que percebi que era melhor com ela do que sem ... na última prova, soprei um pouco de água para poder subir ainda mais e borrifar o gergelim ... no final do programa 10 estrelas . sinais (esperava ter a mesma sorte da Katerina e não guinchar daquele jeito), eu olho e a crosta está clara por cima, coloquei mais 15 minutos e uma crosta escura no assado, aqui foi o meu erro! a cor da crosta selecionada não é escolhida na parte superior, mas em todos os outros lados, mas pensei que na parte superior, depois de mais 15 minutos de cozimento, o pão saía da forma batendo com a forma invertida no tabuleiro , um agitador no balde, um no pão, a côdea do fundo não se estragou totalmente, forjei a batedeira e tirei, a côdea ficou intacta, despejei água em um balde vazio e a segunda batedeira também foi retirada. ..... superexposta é claro no cozimento, a crosta redonda (exceto a parte de cima) ficou gorda, mas tudo é maravilhoso! Não vou mandá-la para um link de uma dacha, vou deixar minha mãe comprar outra))))) assim

pão

corte a batata frita


corte resfriado

Parabéns pela compra, pelo cozimento bem-sucedido,
lindo pão acabou
como alternativa, você pode colocar o pão no programa Quick Bread, e a crosta não ficará tão espessa, mas ainda estará crocante

Obrigado!
Acho que experimentar todos os programas e programá-los em minutos ... como nas instruções do 355º, imprimi, o primeiro programa não coincide mais com o nosso fogão

Natali, parabéns pela compra! Ontem cheguei em casa à noite e na entrada sinto que de algum lugar vem um aroma tão delicioso! Vou para o meu quarto e este é o meu fogão, com um cronómetro, antes da minha chegada assei hdlebushek 100% integral, que bom. Também me habituei - compro um saco de bagas congeladas, por exemplo morangos , e, de acordo com a receita do livro, faço dedos de geléia que você vai lamber! O forno cozinha e mistura a geléia ao mesmo tempo, isso é aula! E os meus filhos adoram bolachas, nunca tiveram um sabor tão delicioso: cortei o pão que sobrou, e no forno 200g durante 15 minutos e um pouco de sal. Meninas, escrevam suas receitas de sucesso, compartilhem suas experiências e resultados, nós nos ajudaremos a dominar o milagre da unidade.

obrigado
Tenho medo de colocar qualquer equipamento em atraso no lançamento, pois conheço muitos casos de incêndio por causa disso, mas só coloco uma iogurte à noite, mas dá medo, e durante o dia não é muito conveniente, porque tem nenhuma diferença na potência de 12W ou 850W ... Tenho muitos bagos, graças à dacha, mas comemos todos os dias descongelados, acho que muito açúcar faz mal e quase não tem vitaminas durante o tratamento térmico, então coloco sal e açúcar no pão, bom, muito bom. um pouco, embora no pão de loja comum o açúcar não seja indicado de forma alguma na composição ... só farinha, sal, fermento .... não consigo colocar todo o fermento))) há um ano consegui cultivar - o pão é apenas um milagre! e o cheiro quando assado é mágico-baunilha !!! você precisa se preparar e acreditar no sucesso do seu cultivo)))

sobre as receitas ... mas alguém teve a idéia de usar HP não para pão, porque este é essencialmente um multicooker que ninguém se preocupa em cozinhar mingau / sopa / ensopado de carne / etc. lá ... apenas para assar tempo e é isso))) ..... e se mingau / goulash, então você pode ir para o programa "marmelada" e depois mexa também durante o cozimento!

Desde o dia 10 de abril, assei 5 pãezinhos, experimento todos os programas, num aquecimento rápido, o tempo de fermentação é de apenas 30 minutos, assei em regular / francês / rápido / grãos inteiros / massa / assados ​​... em na loja comprei uma mistura pronta de Borodinsky, estava bem assada, gostosa, mas não Borodino real, mas uma espécie de fake, tem que fazer você mesmo .... muito bom. por muito tempo eu assei umas duas vezes no forno ..... o ultimo pão foi integral para 3/4 do volume da farinha e 1/4 do 1 ° grau, acabou a farinha 1s e eu não procurei receita para c / z, mas apenas troquei 3 copos de 4 papel de parede de farinha integral, deu tudo certo, mas ao assar o telhado caiu, assado também ótimo

Olá pessoal
Partilho a minha experiência ... experimentei primeiro o fermento em água morna para dispersar, depois acrescentei tudo o resto, e os últimos 3 pães levedura para a farinha, gostei mais do resultado, o pão está mais alto ... e aqui está outro coisa, recentemente coloquei HP à noite, d. b. termino às 2 da manhã (ouço o sinal e tiro o pão na hora), fui dormir, ouço um som estranho ao amassar, olho e lá uma lâmina decolou e depois subiu na segunda e bloqueou, é bom que nada queimou (por exemplo, o motor não conseguiu girar a pá), tirei, coloquei e depois foi o programa, então é melhor não sair de casa durante o amassamento ... vou diga logo que coloquei tudo certo, aqui foi a massa que puxou de alguma forma, tenho um pensamento que a batedeira pode ser retirada do pino, já surgiu no primeiro contato com ela, mas isso porque tem 2 batedeiras, se for modelo com uma, tal não pode ser exatamente

para que um dos misturadores fosse retirado durante a batelada, nunca houve tal coisa, continuarei a ter mais cuidado. Obrigado pelo aviso.

Por favor, me diga, que tipo de revestimento antiaderente é Teflon ou cerâmica para o balde Supra-350?
Em algum lugar na Internet encontrei informações de que o modelo 150 tem uma tigela de cerâmica, então gostaria de perguntar aos sortudos proprietários - é mesmo assim?

Teflon e pratos revestidos com "cerâmica" não têm nada a ver com cerâmica https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.280
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.340

Teflon e pratos revestidos com "cerâmica" não têm nada a ver com cerâmica https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.280
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.340

muito obrigado pela sua resposta e links!
já comecei a ler
mas eu não nutria ilusões especiais antes de que as cerâmicas de gel-sol são "o próprio" natural e natural)

cerâmica cobertura apenas para o Visconde 801, a princípio eu queria, um balde de normas. tamanho e cerâmica, mas aumentou de preço enquanto eu pensava e, portanto, decidi por meu

na nossa família o supra350 multiplicava-se com sucesso para a minha mãe compravam o mesmo, experimentavam uns pãezinhos para assar e o telhado caía sempre (o fermento era o mesmo em todo o lado, mas não da mesma empresa que eu tinha), e depois o meu mãe colocava fermento prensado (uma colher de chá com lâmina descongelada e colocava no balde sem esperar espumar e crescer) e tudo subiu bem e não caiu, mas o fogão dela tem um baseado transparente - o topo não é frito , mas está tudo cozido ...

e na aparência meu fogão e o de minha mãe são completamente diferentes - o meu tem um revestimento brilhante e levemente bege de todo o fogão e uma moldura cinza de aberturas. buracos na tampa, a cobertura da mãe de todo o fogão é fosca, áspera e branca, ventilação. os buracos são emoldurados em preto, o fabricante é um - CHINA)))) Suspeito que o meu é de um lote anterior e agora está vendendo fosco, ou um chinês falsifica outro

supra continua a se reproduzir
sua irmã veio visitar a mãe, levou para casa uma parte do pão para o marido para uma amostra .... quase briguei que hoje vai comer mandou o mesmo HP!

Mamãe não gosta de pão muito denso, ela calculou a opção ideal para ela - para cada 100 ml de líquido 1 colher de sopa. farinha (e nós temos medidores com ela que são um pouco diferentes em mililitros), farinha derrama diferente, por sinal colocamos mais 1 tonelada de ácido ascórbico (que está em boom.embalagens como comprimidos) ... esmague na água. .. em algumas receitas de vinagre indicado, em princípio, o significado de um é o aumento do teste acima

hoje assei o seguinte pão:
500ml de água
1ª farinha de centeio
2ª 2ª ordem
2,5 o grau mais alto
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1t de ácido ascórbico
fermento seco na ponta de uma faca (o último derramado)
fermento vivo 1 colher de chá com uma lâmina (descongeladas lascadas, diluídas em água morna, derramado farinha por cima)

Programa francês, peso 3,0LB de massa leve ..... o pão acabado pesa 1140g, a altura máxima é de 18cm .... encostado na tampa e selado a ela, mas durante o processo de cozimento caiu um pouco e a parte de cima ficou não tão redondo e carnudo ... a cor é escura por causa da farinha de centeio, eu escrevi aqui antes que a crosta da minha mãe não fica dourada, então o fogão está corrigido, está tudo ok))) mas só se eu tiver isso em uma crosta clara, então em seu escuro ...

Também notei a saliência do revestimento antiaderente do balde ... quando minha batedeira voou (2p já estava lá) esfregou o revestimento, e aos poucos ele descascou: (o pão está bem tirado, espero que vai continuar também! Mamãe ainda não voou nada

cortador .... o pão é leve, leve, arejado .... sou tão infeliz, gosto de migalha densa

Boa tarde, queridos padeiros. Compartilhe a receita de pão de centeio que você experimentou neste forno. Meu primeiro tratamento com kefir não deu muito certo - tive que me preocupar. Motivo do fracasso: Levedura Saf-Levure :( Por causa deles, o pão cheirava mal a química e não crescia bem.

Bom Dia! Eu escolho uma máquina de fazer pão. A escolha até agora recaiu sobre o modelo 350, pois há muitas boas críticas. A questão permanece: ela não tem especiais. regime de pão de centeio? Em que modo você assa? Eu li em algum lugar que ele definitivamente precisa de um especial, e o resto é dançar com pandeiros. É assim?

Ainda não assei completamente centeio no KhP, especial. não há modo, mas todos os modos têm uma ligeira diferença no tempo de amassar / revisar / assar, eu asso todo o pão no modo francês ..... Eu assei um pão de centeio (eu sempre coloco o que quero no olho ): malte, 2 colheres de sopa. farinha de centeio, 1 colher de sopa de trigo integral., 2 colheres de sopa. grau superior, mel-manteiga-açúcar-sal-fermento-ervas-coentro moído diferente ... ficou delicioso

se você descobrir quanto tempo dura o programa de pão de centeio para qualquer PB onde é obtido (ou seja, o tempo do primeiro lote, descanso, segundo lote, descanso, mistura, revisão, cozimento) para um determinado peso de um pão, então você pode ver o que está em supra é semelhante a este modo e experimente a receita que encontrar com o modo desejado .... Espero não ter te confundido ..... simplesmente, encontre a receita de pão de centeio onde diz para assar no modo "pão de centeio", pergunte ao autor como este modo cada etapa está acontecendo no tempo, bem, nós-super-condutores já iremos testá-lo em um modo semelhante no tempo supra

Bom Dia! Eu escolho uma máquina de fazer pão. A escolha até agora recaiu sobre o modelo 350, pois há muitas boas críticas. A questão permanece: ela não tem especiais. regime de pão de centeio? Em que modo você assa? Eu li em algum lugar que ele definitivamente precisa de um especial, e o resto é dançar com pandeiros. É assim?

Asso neste modelo completamente centeio, às vezes com fermento, às vezes com fermento. Eu uso 2 modos: amassar massa e assar. Na hora de amassar, às vezes é preciso ajudar um pouco a massa com uma espátula e, após o término do programa, não ligar imediatamente a assadeira, mas deixar a massa crescer mais - são todas danças com pandeiros. Se a receita contiver farinha de trigo (digamos, eu faço 100 farinha de trigo por 500 de centeio), não há necessidade de ajuda.

[Nathalte [/ b, obrigado pela dica!]

Nathalte [/ b, obrigado pela dica!

Avise aos queridos sobre qual programa o forno Zabaikalsky é usado: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122028.0 e pode o fermento substituir o fermento?

Os donos do fogão, dizem-me, o aparelho tem problemas de aquecimento / isolamento térmico? Eu vejo as fotos - um telhado permanentemente destruído (como você deve tentar?) E uma crosta clara. Isso é uma doença de parto? (E é melhor não tomar?)

Isso não é problema nenhum. É que as pessoas trocam líquidos ou fermento. Pelo menos estou bem.

Aqui está uma receita de pão de trigo (enrolado ao absoluto).
330 ml. sirovatki;
2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol
1 ovo;
1 Colher de Sopa. eu. sal;
2 colheres de sopa. eu. Sahara;
2 colheres de sopa. eu. leite em pó;
4 xícaras de farinha de trigo (você também pode classificar 1)
2 colheres de chá fermento seco.
O resultado é FANTÁSTICO. Durante uma hora e meia, é necessário amassar a massa com a mão (com cuidado e nivelar), e também untar com um ovo por cima (não rasga o TELHADO).
E agora sobre o centeio:

Cerveja escura 250 ml
Chá (2 - 3 saquetas em um chuvisco) 90 ml
Malte (kvass seco) 4 colheres de sopa eu.
Coentro moído 3 colheres de chá
2 colheres de sopa de mel eu.
Sal 1,5 colher de chá
Óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.
Leite em pó. 2 colheres de sopa. eu.
Vinagre de maçã 2 colheres de sopa. eu.
Farinha de centeio 150g
Farinha 300g
Fermento seco 2 colheres de chá
Coentro inteiro (polvilhado por cima por 1 hora) 1 colher de sopa. eu.

Baixei essa receita em algum lugar da NET. O resultado é BOM

Leopold
Em que programa você assou?
Gostaria de assar pão de centeio (a farinha de centeio na receita é mais trigo) totalmente no programa. Alguém conseguiu?

Só que já tenho um pequeno problema. Uma lâmina, ao girar, agarra-se ao fundo do balde. Hoje, no fundo do balde, vi um círculo com o diâmetro de uma lâmina ... quando estava recolhendo HP seco ... É triste.

Você pode tentar colocar algo como uma arruela ou um anel de vedação no pino firmemente para que a espátula não toque o fundo e, de preferência, substitua a máquina de fazer pão na loja.

Olá, desde a época de x. p. Panasonic (a tigela e o agitador morreram recentemente, e o custo da tigela + agitador é 3800 rublos, então não, obrigado ...), e agora, como o proprietário do Supra-350 por 2310 rublos (!) - Eu uso arruelas misturadoras de plástico ABS da empresa de design Stellar (série Techno), arruelas vermelhas com uma espessura de cerca de 1 mm, se encaixam perfeitamente.

No Supra 350 você precisa de 2 dessas arruelas, essas arruelas parecem estar em todos os sets do techno construtor, você pode especificar na caixa ...

🔗

A propósito, a qualidade da mixagem no Supra 350 (2 mixers) acabou sendo muito (!) Melhor do que no meu anterior. Panasonic SD-253 (tinha 1 agitador), especialmente em pão de centeio (só cozemos pão com fermento). O motivo é simples, a segunda batedeira não permite que o torrão de massa gire na primeira batedeira, derrubando-o para o lado e, consequentemente, um processo de amassamento de alta qualidade está em constante processo (sem rolagem ociosa), isso não era sempre possível na Panasonic.

diga-me quanto tempo leva 1 lote, descanso e 2 lote?

diga-me quanto tempo leva 1 lote, descanso e 2 lote?

Não percebi, sovei a massa no modo, bastam 15 minutos do processo de amassar para a gente, aí pode desligar a massa para que a massa já esteja bem misturada com alta qualidade.

queridos proprietários de fabricantes de pão supra, por favor, ajudem-me a escolher entre 3 modelos, qual deles é melhor - 240.350 ou 355. Não posso fazer uma escolha.

Para mim, 350 é melhor.

diga-me quanto tempo leva 1 lote, descanso e 2 lote?

O modo de massa Supra 350 é de 1 hora e 30, o primeiro amassamento leva 20 minutos desde o início do programa, não procurei mais quando desliguei. Em 20 minutos, a massa do pão de centeio foi amassada para que meu velho Panasonic SD 253 descansasse ...

obrigado a quem me respondeu! Hoje comprei todos iguais Supra-240, agora é tarde demais amanhã vou testar. Onde posso ver receitas para ela?

Eu li muitos comentários que o Supra 240 teve um mecanismo de amassamento fora de serviço por 1 ano, espero que de alguma forma o tenham melhorado em 350.

Preparando-se para comprar um supra ...
Li no manual sobre o bms 350 que posso definir o peso para 1000, 1250, 1500 ou definir o modo de cozimento duplo para obter dois pães (página 7).
Não consigo imaginar como assar dois pães? Tirar um, colocar o outro?
Ou existe um segundo balde?
Alguém sabe o que dizem as instruções de cozimento duplo?

Isso é para um balde duplo, que não está incluído. E onde conseguir isso não está claro. Posso pensar em ligar para a linha direta e esclarecer. Acho que fizeram os programas na hora, levando em conta o balde duplo, mas depois mudaram de ideia para concluí-los, mas não mudaram o programa.

Recebi uma resposta sua enquanto procurava um balde duplo para Supra em Yandex ... Mas não está lá ..
O balde de sempre é uma raridade ou você realmente pode encontrá-lo no SC?
Estou tentando entender como e o que antes de comprar ... Os olhos não querem mais ver a internet ...

Acho que você pode descobrir mais sobre o balde por telefone.

é assim que um balde duplo se parece para queimar 🔗

Não está claro apenas se ele se encaixa no Supra 350.