Tortilha de centeio de trigo integral

Tortilha de centeio de trigo integral

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de centeio integral	2,5 xícaras
farinha de trigo 1 grau	1 copo
fermento fresco	20 g
kefir (1%)	300 ml
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
sal	1 colher de chá
mel	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• copo medidor para HP (240 ml)
• Coloquei tudo na ordem certa em um balde de HP e coloquei amassando por 10 minutos. Ao misturar, adicionei 2 colheres de sopa. eu. agua. Desliguei o HP, deixei a massa crescer por 1 hora e 10 minutos (cresceu quase sob a tampa da HP). Formei um bolo com a massa (a massa fica um pouco pegajosa, mas não gruda) e coloquei para revirar por mais 40 minutos. Cozido por 25 minutos a 190 gr.

O prato é projetado para

1 pão de cerca de 700 g

Hora de preparar:

2,5 horas

Programa de culinária:

amassando em HP, assando no forno

[Sasha]

Sasha, um bolo tão legal. Na lareira ou ainda na forma, não entendi?

Ksyusha, acabei de colocar em uma assadeira, com certeza espalhou, mas não muito, era um bolo, não uma panqueca