Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Bom Dia! Diga-me, por favor, você deveria amassar pão de centeio a 2500 com uma espátula comum ou comprá-lo para fazer pão de centeio? E também queria perguntar onde vocês podem ver receitas de pão com cerveja preta?

[amasse com uma espátula comum]

Bom Dia! Por favor me diga, pão de centeio em 2500 amasse com uma espátula comum ou você deveria comprá-lo para o pão de centeio? E também queria perguntar onde vocês podem ver receitas de pão com cerveja preta?

Mistura-se facilmente com uma raquete regular.
Na pesquisa você digita - Cerveja e todas as receitas em um monte.

[Pão de cerveja (máquina de fazer pão)]

Bom Dia! Diga-me, por favor, você deveria amassar pão de centeio a 2500 com uma espátula comum ou comprá-lo para fazer pão de centeio? E também queria perguntar onde vocês podem ver receitas de pão com cerveja preta?

Pão de cerveja (máquina de fazer pão)Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
Azeite de oliva 1 colher de sopa eu. (até um pouco mais)
Folhas de chá fortes 75 ml (por sachê)
Kefir 75 ml
Cerveja escura (Lviv porter) 200 ml
Farinha de centeio 260 g
Farinha de trigo 300 g
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
Sal 1,5 colher de chá
Café 2 colheres de chá.
Fermento seco 1,5 colher de chá.
Método de cozimento
• coloquei nesta ordem, o modo com o aquecimento inicial (centeio ou com farelo), o tamanho médio (embora a saída tenha sido de 870 g).


Observação
Relato - o pão ficou muito gostoso! na verdade, uma mistura explosiva de ingredientes, mas o resultado é excelente! Não resisti e cortei um pedaço do pão quente.
cerveja com café dá cor e até amargor (levemente) - muito saborosa.
só mudei ligeiramente a composição (alguns produtos não estavam à mão).
da próxima vez vou comprar flocos de batata e acho que vou substituir o açúcar por mel ... vamos experimentar
o pão é maravilhoso!

Peço desculpas ao autor deste pão - copiei esta receita, mas não me lembro do autor.
Bem, e para você, Olga, acho que será útil.

Obrigado! E se não houver modo de "centeio", então em que forno ou como combinar programas?

Obrigado! E se não houver modo de "centeio", então em que forno ou como combinar programas?

No Panas 2500, o centeio de trigo é perfeitamente administrado pela "dieta" (e mesmo pela dieta rápida) ou pelo regime "sem glúten".

Diga-me em PANAS SD-ZB2502 quem assou pão com farelo de centeio?
se não for sobre o tópico, solicite e direcione para o tópico desejado ...

Olá pessoal! Sonulya apresentou hoje a HP Panasonic 2500, antes tinha LG, mas não consigo descobrir as receitas, li as instruções e a maioria das receitas de 2501, experimentei centeio, não deu certo baixo, pesado. Talvez alguém dos donos deste o que pode dizer de qual modelo as receitas são adequadas? Ou aponta as receitas certas? ESTAREI MUITO GRATO

Kapeliya777, parabéns pela compra !!! Um fogão maravilhoso, também recentemente me tornei o dono dele! E no livro há receitas para 2500 e 2501. Assei básico, ovo, francês de acordo com as instruções. E aqui, no fórum, tem muitas receitas adaptadas para o nosso forno, aqui também tem receitas de pão de centeio. Aqui estou, alguns posts atrás deram a receita, ainda não experimentei, mas à medida que vou tentando, vou relatar de volta.

Pão de cerveja (máquina de fazer pão) Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
Azeite de oliva 1 colher de sopa eu. (até um pouco mais)
Folhas de chá fortes 75 ml (por sachê)
Kefir 75 ml
Cerveja escura (Lviv porter) 200 ml
Farinha de centeio 260 g
Farinha de trigo 300 g
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
Sal 1,5 colher de chá
Café 2 colheres de chá.
Fermento seco 1,5 colher de chá.
Método de cozimento
• coloquei nesta ordem, o modo com o aquecimento inicial (centeio ou com farelo), o tamanho médio (embora a saída tenha sido de 870 g).

Diz-se que o forno é "dietético" ou "sem glúten".

Boa sorte para você!

Olga40 OBRIGADO !!!! de parabéns !!!!!!! Vou me acostumar com o novo assistente, mas é um pouco mais fácil, já tenho experiência de comunicação com a HP.

Acabou a farinha de trigo, vou comprar a atual amanhã ..... mas não tem pão .. Tenho que comprar. Diga-me se eu substituir a farinha de trigo por centeio no pão principal ...O que acontece? : girl_cray1: Assustador? E se possível, leve tudo na mesma proporção do trigo?

Oh meninas ... (Ou talvez meninos) Eu entreguei minha beleza em 2501 140 km para a casa ... Bem, acho que vou começar os experimentos amanhã ... Não aguentava às 24h. Quero procurar no computador a receita da nossa amada ... minha filha não deixou ela entrar no computador ... bem, peguei nas instruções BÁSICAS COM RAISINS. Acordei de manhã olhando minha beleza !! ! E HÁ PÃO: girl_claping: em vez de passas, coloco sementes de cominho ... a tampa estourou provavelmente um pouco de água demais? E TUDO IGUAL OBRIGADO MENINAS PELO QUE SÃO !!! OURO SUAS ALÇAS !!!

[Cintura 70]

Cintura 70, parabéns pela adição à família!
O fogão vai deliciar-se e deliciar-se ...

Se houver uma rachadura no telhado do pão, geralmente é por causa de uma ligeira falta de água, apenas a farinha ficou um pouco mais seca do que o necessário.

Oh meninas ... (Ou talvez meninos) Eu entreguei minha beleza em 2501 140 km para a casa ... Bem, eu acho que vou começar os experimentos amanhã ... Eu não aguentava às 24 horas. Quero procurar no computador a receita da nossa amada ... minha filha não deixou ela entrar no computador ... bem, peguei nas instruções BÁSICAS COM RAISINS. Acordei de manhã olhando minha beleza !! ! E HÁ PÃO: batendo palmas: em vez de passas, coloco sementes de cominho ... a tampa estourou provavelmente um pouco de água demais? E TUDO IGUAL OBRIGADO MENINAS PELO QUE SÃO !!! OURO SUAS ALÇAS !!!

com a aquisição, deixa por favor, como todos nós.

[Cintura 70]

Cintura 70, parabéns pela adição à família!
O fogão vai deliciar-se e deliciar-se ...

Se houver uma rachadura no telhado do pão, geralmente é por causa de uma ligeira falta de água, apenas a farinha ficou um pouco mais seca do que o necessário.

Obrigado !!! E pensei ao contrário que tem muita água ... Então vou acrescentar.

[Cintura]

Cintura, olhe a primeira postagem no tópico e leia o "Manual ..." e a Regra do kolobok. É fácil controlar o kolobok. A menos que você tenha que observar o momento em que o lote começa.

Outra questão amadureceu. : - \ Não encontramos malte aqui durante o dia com fogo. E tem o wort kvass ... ASSIM AQUI como substituir o malte pelo mosto como este: hleb: add ??? Para assar pão de centeio naturalmente

Wort Kvass é suficiente 1-2 colheres de sopa. eu. para 400-500 gramas de farinha (mistura de farinha), mosto líquido, pode ser adicionado diretamente à massa, ou dissolvido na água destinada à massa

A modernização da Panasonic é destacada em um tópico separado
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169270.0

Em seguida, o "Firmware fora do padrão para a máquina de pão. Que funções estão faltando?" também transferir a querida Rina para lá. Está aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99982.0... Ou um subtópico de algum tópico. Você tomou a decisão certa.

O firmware não padrão já está implementado ou está prestes a ser?

E o vidro já está lá, e os LEDs, pelo que entendi, são uma questão real mais próximo Tempo.

[cozimento]

Parece que você não domina a página que ramos querida Rina. Empurrar alguns LEDs não é problema. As pessoas reclamam que o sinal é dolorosamente silencioso. E esse recurso Panasonic deve ser ignorado como um fio. E existem algumas sugestões sensatas. E você está todo com este copo. E, na minha opinião, sinos e assobios tão absolutamente desnecessários. O autor escreve que vai controlar a massa na hora de assar. Qual é a utilidade deste controle? Está em processo cozimento posso intervir? Eu pensei que não. Mas talvez eu não conheça o tópico, ainda sou um jovem padeiro e estou aprendendo
Cara Rina, Ainda não estou familiarizado com o fórum. Talvez você tenha uma seção de tópicos como "Perguntas para o administrador-moderador" aqui, onde você pode convidar para uma conversa sobre questões específicas? Por exemplo, como este.

As pessoas reclamam que o sinal é dolorosamente silencioso. E esse recurso Panasonic deve ser ignorado como um fio.

Para mim, é tão bom que a HP seja tão silenciosa e não grite como um leitão, há barulho suficiente na cozinha. Se houver a possibilidade de pular bolos, eu ajusto o cronômetro no meu celular

Três páginas não é muito para ler.
No tópico do firmware, apenas SUGESTÕES e PRESSUPOSTOS. Não há implementação ainda. Haverá implementação, vou combiná-los em um tópico técnico dedicado a atualizações implementadas com sucesso.

Quanto ao copo - também não o considero necessário (para mim, é um gadget totalmente desnecessário), mas tem gente que precisa deste copo. Ou pelo menos brinque com ele para entender se é necessário ou não.

Quanto ao som, apoio totalmente sazalexter.Além disso, a Panasonic tem uma qualidade muito boa - você SEMPRE sabe quando ele vai terminar o programa. E não é tão difícil pensar que o pão estará assado em 4 ou 6 horas, por exemplo. Mas, novamente, talvez alguém queira agradar sua esposa com algum sinal temático em vez de um guincho baixo. Para que de manhã na cozinha algo como "Tintas matinais com uma luz suave ..." ou "Olhos negros"

Para que de manhã na cozinha algo como "Tintas matinais com uma luz suave ..." ou "Olhos negros"

Isso é o que eu quis dizer. Então, realmente, estamos aguardando propostas.

[oito]

Sinais normais em volume, não há um deles, mas oito... E eles se repetem por um tempo, se você não pressionar o botão de parada.

Os japoneses parecem estar calados. O multicooker deles emite um bipe silencioso se você não ouvir a TV, você pode ouvir SOMENTE EM SILÊNCIO TOTAL ... E eu não ouço a máquina de fazer pão ... Talvez alguém goste, mas o sinal final ainda deve ser ouvido com clareza, principalmente porque o pão deve ser retirado imediatamente para não ficar úmido. E aqui está o que se confunde: girl_curtsey: quietamente para este enorme: girl_romashka: MERCY !!!

Isso é o que eu quis dizer. Então, realmente, estamos aguardando propostas.

Bem, se quisermos ser completamente caprichosos, então que seja falado em uma voz como em um mutivar cuckcoo (GUIA DE VOZ) na escolha dos programas, SERÁ BOM PARA PESSOAS COM VISUALIDADE VISUAL.

[oito]

Sinais normais em volume, não há um deles, mas oito... E eles se repetem por um tempo, se você não pressionar o botão de parada.

Nããão, já dominei todas as cem páginas deste tópico e muitos reclamaram do sinal muito lento. Você pode sentar todo o processo de cozimento perto do HP ou no Panas você bagunçou (mudou seu recurso) e colocou um piezik mais alto em seu HP do que você gostaria. Então você se alegra. A propósito, também ouço todos os sinais quando estou por perto. Mas você não se esqueça de que ainda existem sinais (apenas 2 pi-pi) antes da injeção manual. E depois de 2 ou 4 minutos, o processo de levantamento começa. Fig toda você joga em um tópico.

Os japoneses parecem estar calados. A multicooker emite um bipe silencioso se você não ouvir a TV, SÓ OUÇA EM TOTAL SILÊNCIO ... E eu não ouço a máquina de fazer pão ...

No início, contra a velha máquina de pão, o sinal parecia muito baixo para mim, mas agora estou acostumada e posso ouvi-lo perfeitamente. E a multicooker range normalmente.

... E aqui está o que se mistura: girl_curtsey: quietamente para este enorme: girl_romashka: MERSIE !!!

É sim !!!

Nããão, já dominei todas as cem páginas deste tópico e muitos reclamaram do sinal muito lento. Você pode sentar todo o processo de cozimento perto do HP ou no Panas você bagunçou (mudou seu recurso) e colocou um piezik mais alto em seu HP do que você gostaria. Então você se alegra. A propósito, também ouço todos os sinais quando estou por perto. Mas você não se esqueça de que ainda existem sinais (apenas 2 pi-pi) antes da injeção manual. E depois de 2 ou 4 minutos, o processo de levantamento começa. Fig toda você joga em um tópico.

SD-2501, o piezik é o mesmo, e estou meio acostumado a ele. Em geral, tenho certeza que ao desenvolver uma máquina de fazer pão, tudo é levado em consideração, inclusive o volume do sinal. Pois bem, é preciso ter em mente que os desenvolvedores são, ao contrário de nós, um país, nação, cultura e tudo em geral completamente diferente ... mas durante a fabricação, o fabricante, é claro, foca no mercado de um determinado país.

[Cintura 70]

Cintura 70, Posso aconselhar - não se preocupe em tirar o pão imediatamente após o fim do programa. Deixe o pão descansar em um balde (em uma máquina de fazer pão) por pelo menos meia hora ou uma hora. Em geral, posso suportar temperaturas onde posso retirá-lo com minhas próprias mãos. Se tirar o pão enquanto ainda está morno, ele ficará úmido rapidamente e a crosta irá secar normalmente. E não há risco de queimar-se (deixei de acreditar exatamente na recomendação do fabricante - tirar o pão imediatamente após assar - depois que queimei seriamente a mão). Aliás, de fato, em uma panificadora, me parece, essa é exatamente a opção que se supõe. Caso contrário, por que você precisa de um modo de aquecimento para pães prontos?

Boa noite a todos!
Eu finalmente comprei uma máquina de fazer pão hoje, Panasonic SD-2501. Como se costuma dizer, o sonho do idiota se tornou realidade.Assei o primeiro pão hoje, não sem falhas, claro, mas comestível, quase todos já reduzidos. Antes de comprar, sentei neste site por uma semana, estudando as informações. Li a regra do kolobok, na minha cabeça, é claro, formei minha própria ideia de como deveria ser. MAS ... me explique, por favor, é possível que a etapa de amassamento dure 5 minutos? Por mais de uma hora o fogão ficou aceso Standing, eu regularmente olhava para o display, então me distraia por 5 minutos, e ela já tinha mudado para Ascent? Ou estou entediado e não entendo alguma coisa, mas e quanto ao primeiro lote-pausa-segundo lote? Quando você teve tempo de amassar a massa?

Quando você teve tempo de amassar a massa?

Você já passou por aqui? Estava envolvido?

não olhei, me meti na cabeça que você não deveria abrir a tampa do elevador

não olhei, me meti na cabeça que você não deveria abrir a tampa do elevador

Eu acho que você teve que ficar por apenas meia hora, e então amassar. Ela amassa silenciosamente se eu estiver em outra sala. Eu sou guiado pelo relógio, então o processo não é audível de forma alguma. E 5 minutos antes do final, por algum motivo, há uma subida, e novamente ele amassa um pouco ativamente, e finalmente sobe. Diga-me, você conseguiu o pão?
E aí meu irmão foi me visitar, viu uma panificadora, pegou fogo com ela .. Literalmente uma semana depois eu comprei, consumi 2 kg de farinha, nada deu certo pra ele, não entendi as instruções nem li, então Não li o curso introdutório e proporção não contou, não teve sucesso. Agora ele é o padeiro principal da casa.
E um bom pão para você.

não olhei, me meti na cabeça que você não deveria abrir a tampa do elevador

Não abra durante o cozimento, mas você pode suavemente enquanto levanta. Ainda mais no início. Quando compramos e entregamos pão, estávamos sentados na mesma sala com meu marido, conversando. Todos esperavam que o lote fosse embora ... enfim, perceberam que já vinha acontecendo há muito tempo, quando quase tudo já estava amassado.

Não tenha medo de olhar para a máquina de fazer pão até a última hora de operação!

Pense nisso - nossas avós-tataravós, que ainda faziam pão, elas realmente aderiam a algum tipo de regime de temperatura e tempo com uma precisão de um grau e um minuto?

A massa de pão, se correta, é muito indulgente. Meu filho mais novo mais de uma vez subiu no HP e com todas as cinco mãos espremeu massa de trigo em provas. E nada - resultou pão maravilhoso (e talvez seja por isso).

Eu até espio durante o cozimento, mas com muito cuidado - levanto a tampa apenas o suficiente para espiar e avaliar quanto o pão cresceu e imediatamente fecho a tampa.

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Mais uma vez: o fabricante proíbe abrir a tampa para evitar reclamações de usuários não muito razoáveis. Essa é das séries "não seque bichinhos no microondas" e "cuidado, o café está quente!"

E extravagante em relação ao "aspecto" e ao "toque" - esta é uma massa tenra muito rica como o bolo de Páscoa. Era impossível perturbá-lo, nem mesmo falar alto na casa.

Obrigado a todos por suas respostas e conselhos, percebi que estourou ontem, nada, hoje vou assar novamente, levando em conta erros. Em geral o pão saía, os últimos pedaços eram comidos de manhã e eram mais saborosos ainda do que à noite))) o telhado caiu, e havia um pouco de farinha de um lado de baixo, mas estava assado .

[Toffee]

Toffee, provavelmente houve um leve exagero com o líquido.

Gostaria de dizer (embora pela enésima vez) como determino se um equilíbrio adequado de farinha / líquido é apropriado ou não? No entanto, eu o uso quando trabalho com fermento comprimido.

Eu faço uma massa - pego o fermento, METADE da farinha e o líquido, e coloco tudo no modo "pizza". A massa começa imediatamente, depois de 5-7 minutos forma-se um pãozinho, e eu estimo. Reinicializo o programa, adormeço e preencho o resto dos produtos e defino o programa principal. TODO! E não há necessidade de guardar o lote para o principal. Aliás, se quiser, pode atrasar o segundo estágio para que a massa trabalhe por uma ou duas horas direto no balde. O pão é extremamente saboroso com toda a simplicidade da receita.

Eu faço uma massa - pego o fermento, METADE da farinha e o líquido, e coloco tudo no modo "pizza". A massa começa imediatamente, depois de 5-7 minutos forma-se um pãozinho, e eu estimo. Reinicializo o programa, adormeço e preencho o resto dos produtos e defino o programa principal. TODO! E não há necessidade de guardar o lote para o principal. Aliás, se quiser, pode atrasar o segundo estágio para que a massa trabalhe por uma ou duas horas direto no balde. O pão é extremamente saboroso com toda a simplicidade da receita.

Ahaaaaaaaa !! Rina, grand merci pelos conselhos valiosos! Eu não tinha visto isso antes, mas não olhei em todos os tópicos, adotei

Aqui acabei de descrever o trabalho com a massa. E, a propósito, estou começando a fazer campanha pela levedura viva (prensada). Bem, eles tornam o pão mais saboroso!

Pegue uma receita básica para o trigo, digamos, 500 g de farinha. Essa quantidade exigirá 7-10 gramas de fermento fresco (calculando 1,5-2 gramas de fermento para cada 100 gramas de farinha de trigo).

Fermento, meia farinha, meia água, 0,5 seg. eu. coloque sal em um balde, coloque no modo "pizza" por 15 minutos. Então você zera o programa, adiciona o resto dos ingredientes ao balde (a segunda metade da farinha e da água, o sal restante, óleo, açúcar, se você usar), define o programa "principal" com a adição de dois horas (ou você não pode adicionar, mas isso será decidido por experiência e recursos próprios). Seria bom se a farinha fosse de 1 ou 2 graus Sim!

ou você pode simplesmente esmigalhar o fermento fresco no fundo do balde, despejar a farinha por cima e adicionar todos os outros produtos, iniciar o programa desejado. Nada acontece com o fermento durante o tempo de alisamento. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=126137.0

E para examinar todos os tópicos - não haverá tempo suficiente!

Aqui acabei de descrever o trabalho com a massa. E, a propósito, estou começando a fazer campanha pela levedura viva (prensada). Bem, o pão fica melhor com eles!

E para examinar todos os tópicos - não haverá tempo suficiente!

Amanhã tentarei de acordo com seu método, Rina.

Não considere isso muito estúpido, vou te perguntar:
1. Quando eu lavo um balde, é permitido que a água entre na parte externa do fundo do balde, onde é fixada no HP?
2. Ainda tenho um saco de fermento SAF-moment, para cheesecakes, que tipo de pão posso assar com eles?

Não considere isso muito estúpido, vou te perguntar:
1. Quando eu lavo um balde, é permitido que a água entre na parte externa do fundo do balde, onde é fixada no HP?
2. Ainda tenho um saco de fermento SAF-moment, para cheesecakes, que tipo de pão posso assar com eles?

Na embalagem com fermento deverá constar a inscrição "para pão, massa de pão".
Levedura para cheesecakes, verifique se há uma inscrição "para confeitaria", então essa levedura é para produtos de panificação que contenham uma grande quantidade de açúcar, manteiga, ovos - isto é, panificação.

1. Quando eu lavo um balde, é permitido que a água entre na parte externa do fundo do balde, onde é fixada no HP?

Nas minhas instruções para a HP está escrito que em nenhum caso o balde deve ser imerso em água.

Quanto ao fermento, você já foi atendido. Sim, e não sou especialista em seco, não gosto deles

Sobre a água na base do balde. Sim, o fabricante proíbe colocar esta parte do balde na água. Se entrar água (durante a lavagem), basta enxugá-la.

[Toffee]

Toffee, provavelmente houve um leve exagero com o líquido.

Gostaria de dizer (embora pela enésima vez) como determino se um equilíbrio adequado de farinha / líquido é apropriado ou não? No entanto, eu o uso quando trabalho com fermento comprimido.

Irmã, só estou comendo bolinhos.

Sim, e não sou especialista em seco, não gosto deles

Irmã nativa

Irmã, só estou comendo bolinhos.

Irmã nativa

você mora aqui

"Junte-se, Barão, junte-se ..." (c)

Junte-se à Baronesa, Junte-se