Panquecas com leite de arroz recheado com arroz (magra)

Categoria: Receitas culinárias

Panquecas com arroz de leite recheado com arroz (magro)

Ingredientes
Massa
farinha de trigo / grau	300 gramas
leite de arroz	conforme necessário na região de 1 litro
açúcar	1 colher de chá
sal	1,5 colher de chá
starter qualquer starter 100% de umidade opcional	2 colheres de sopa. colheres
óleo vegetal b / s	4-5 st. colheres
O preenchimento
arroz seco	100-150 gramas
cebola nabo	1 pedaço
cenouras grandes	1 pedaço
óleo vegetal	4-5 st. colheres
especiarias para pilaf	gosto
sal	gosto

Método de cozimento

Massa
Misture todos os ingredientes, exceto o leite.
Na batedeira, sove a massa da panqueca, adicionando leite aos poucos.
Deixe a massa repousar por 20 minutos.
Asse no lado quente dos dois lados.
O preenchimento
Lave bem o arroz.
Ferva em bastante água.
Descarte em uma peneira.
Pique a cebola, rale as cenouras.
Aqueça o óleo.
Frite as cebolas e as cenouras até ficarem transparentes.
Cubra e cozinhe até ficar macio.
Transfira o arroz para os vegetais.
Misture, acrescente especiarias e sal a gosto.
Embrulhe o recheio em panquecas.
Frite dos dois lados até ficar crocante e dourado.
Sirva com legumes ou salada.
Jejuamos deliciosamente, não nos zangamos e, o mais importante, não comemos uns aos outros.

O prato é projetado para

família ou empresa

Observação

Esta foi a primeira vez que cozinhei essas panquecas. Normalmente adiciono amido à massa para dar elasticidade, mas com esse leite o amido não é necessário. Eu coloco fermento na massa para dar sabor e descarte. Você pode facilmente pular este ponto. Eu tinha que untar a frigideira todas as vezes, senão as panquecas me incomodavam. Talvez tudo seja diferente para você. Talvez seja hora de comprar novas panquecas?
Venho fazendo esse recheio na Quaresma há muitos, muitos anos. Nós realmente gostamos dela. Delicioso e satisfatório. E se você adicionar cogumelos, então ... geralmente um lanche.
Estou feliz com o resultado. Eu recomendo!

Leite de arroz (ang-kay)