Bolo de creme em uma multicooker ou panela de pressão (amassar em uma máquina de pão)

Bolo de creme em uma multicooker ou panela de pressão (amassar em uma máquina de pão)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
leite em uma massa	120 ml.
farinha de trigo na massa	70 gr.
fermento seco (vivo)	3 colheres de chá (30 gr.)
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
--------------------------------	-------------
farinha de trigo	580 g
açúcar	250 gr.
açúcar baunilhado	1 saqueta
manteiga	180 g
ovos	2 unidades (cerca de 100 g)
sal	0,5 colher de chá
leite	130 ml.
vodka	2 colheres de sopa. eu.
cardamomo	1/3 colher de chá
canela	1/2 colher de chá
entusiasmo	1 limão
passas de uva	100g
nozes	100g

Método de cozimento

• Massa:
• Despeje a farinha com o leite quente e mexa até ficar homogêneo. Resfrie até um estado quente. Coloque a farinha na panela, acrescente o fermento e o açúcar. Ligue o modo Pizza (só precisamos de um lote, de preferência aquecido). Desligue após a mixagem.
• Adicione farinha, açúcar, açúcar baunilha, sal, manteiga, ovos, leite, vodka (pode ser substituído por conhaque, rum), temperos a gosto.
• Se a máquina de pão for Panasonic, ligue o modo Massa (ou Básico com passas, então você terá que desligá-la 1 hora antes do final do programa, antes de assar).
• Se houver outras máquinas de fazer pão, esperamos 30-40 minutos. e ligue o modo adequado para amassar e fermentar a massa.
• Perto do final do lote (após 25 minutos), adicione passas e nozes (opcional).
• Depois de fermentar, transfira a massa para uma panela de pressão ou multicooker.
• Ligue o modo Massa na multicooker Marca 37502 por 2 horas. Deixe para vir.
• Se não houver tal modo, ligue o aquecimento (não deve ser confundido com aquecimento) por 10 minutos. e desativar.
• Em panela de pressão Marca 6050 incl. Aquecimento por 4 min. e desativar. Deixe coberto por cerca de 2 horas.
• Assar em MV 1 hora.
• Cozer na panela de pressão 45 min.
• Pode levar mais tempo, então certifique-se de tentar com uma vara seca para ficar pronto, se houver algo, adicione um pouco mais de tempo.

Observação

A massa é rica, pesada e demorada.
O bolo é denso, com uma consistência húmida, um pouco tipo muffin (não arejado). Não seca, muito aromático.

Na foto, assando com metade da massa, pois assou simultaneamente em uma multicozinha e uma panela de pressão.

[Lena,]

Lena, muito gostoso e delicioso !!!
E não me atrevi a assar em fogo lento. Este ano fiz bolos de Páscoa pela primeira vez.
Com certeza tentarei seguir seus passos com sua receita.

Eu tenho uma pergunta: se MV Panasonic (grande), então asse com todo o volume da massa de uma vez ou é melhor dividir em dois, caso contrário não vai assar?

Vai ser assado. Em Panasonic forno de 1 hora e 20 (isso é para um lance). Você pode verificar em uma hora.

Que receita legal, prefiro a Páscoa :-) Com certeza vou assá-la!

Você já experimentou este forno no KhP?

Atenção!
A massa deve ser dividida em 2 bolos de Páscoa.
A última vez que me levantei acima da tigela e não assei. Tive que assar no forno. Portanto, é melhor não arriscar.

Atenção!
A massa deve ser dividida em 2 bolos de Páscoa.
A última vez que me levantei acima da tigela e não assei. Tive que assar no forno. Portanto, é melhor não arriscar.

Elena, ou seja, em grande multicooker A Panasonic fica acima da tigela ao assar?

Levantei-me. Então é melhor você não.

Obrigado, não vou arriscar.

Me diga, mas você pode amassar na máquina de fazer pão e assar no forno, certo? Só que em mv vai ficar muito grande, mas preciso de alguns e menos ...

Me diga, mas você pode amassar na máquina de fazer pão e assar no forno, certo? Só que em mv vai ficar muito grande, mas preciso de alguns e menos ...

É claro.

[Elena Bo]

Elena Bo, Eu quero experimentar este Kulich.
Lena, diga-me, depois de fazer a infusão com leite quente, como você bate? Tenho um misturador manual (espirais) ou posso usar um misturador submersível?

Eu não bato com nada, apenas mexo ativamente com uma colher.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, outra pergunta sobre açúcar ~ 70 + 250 g de açúcar na receita. Se você reduzir o açúcar? Isso vai danificar a estrutura do bolo? ..

Você pode reduzir com segurança. Isso é demais para quem gosta de doces.

Ok, vou, fiquei muito atraído por esta receita!)))