Kulich com suco de limão "Citrus" (máquina de fazer pão)

Kulich com suco de limão "Citrus" (máquina de fazer pão)

Categoria: Páscoa

Ingredientes
farinha de trigo	375 g
farinha de milho	75 g
ovos	4 coisas
açúcar	4 colheres de sopa. eu.
sal	0,5 colher de chá
açúcar baunilhado	1 saqueta
manteiga (amolecida)	100g
suco de limão espremido na hora	50 ml
fermento seco	2 colheres de chá
frutas cristalizadas (passas leves)	0,5 xícaras
entusiasmo	com um limão
aroma de comida líquida LIMÃO	2 gotas

Método de cozimento

• Coloque tudo na máquina de fazer pão (de acordo com as regras de marcação do seu forno).
  
• 
  
• Coloque frutas cristalizadas ou passas no distribuidor ou adicione um sinalizador.
  
• 
  
• Cor da crosta - "Claro". Retire o bolo imediatamente após o término do cozimento (deixe esfriar sobre uma gradinha).
  
• 
  
• Selecione o modo, dependendo do modelo da máquina de fazer pão, para pão com um grande conteúdo de cozimento. Eu tenho um "cozinheiro russo" - bolo de Páscoa (ou modo "Especial").
  

Observação

Essa receita me atraiu pela falta de leite, nata, etc.

Apenas suco de limão e ovos estão disponíveis na forma líquida.

O Kulichik atendeu todas as minhas expectativas, acabou sendo arejado, com miolo amarelado, muito perfumado.

Textura em camadas:



Só tive que me preocupar um pouco, pois o bolo realmente queria (mas não podia) escapar do balde.

Da próxima vez vou assar com frutas cristalizadas e reduzir um pouco (por 3 ovos e, portanto, todos os ingredientes, multiplicarei por 0,75).

[Luysia]

Luysia
Fiquei muito interessado na receita! Eu vou assar! Só agora ... não entendi muito bem sobre temperos ... Existem dois tipos de aromatizantes líquidos na sua receita? Um deles "Limão", e então qual é o segundo?

[Krosh,]

E o Administrador inseriu o aroma de limão que desaparecia para mim, mas simplesmente não removeu o aroma.

Acontece que a palavra entre aspas nos Ingredientes não é recomendada para ser escrita, uma vez que não é salva.

Krosh, em suma, você só precisa de 2 gotas do sabor Limão.

Agora vou consertar na receita.

Esta é a nossa receita de bolo Panasovsky, só que assei sem temperar. Acontece muito gostoso !!!

[Luysia]

Luysia
A aparência do bolo de Páscoa era muito impressionante, a textura em geral impressionava. Isso pode realmente ser?

[Luysia]

Luysia
A aparência do bolo de Páscoa era muito impressionante, a textura em geral impressionava. Isso pode realmente ser?

Você pode desenhar uma coisa dessas?

Não sei como (ainda não domino o Photoshop).

É mais fácil para mim assar.

Será necessário repetir amanhã, caso contrário, alguns não acreditam que a mão do marido está mostrando um pedaço.

[Luysia]

Luysia
Você pode comer um pouco de farinha de trigo especial?
Admirei até a estrutura externa e interna do bolo de Páscoa. Etooooo - alguma coisa.

[Wildebeest,]

Wildebeest, nossa farinha ucraniana mais comum ("Khersonmlin" ou "Dnipromlin").

Eu compro "Makfu" apenas para Iziuminkin "Myasoedovsky", porque ela fez o pedido tão estritamente.

Esta é a nossa receita de bolo Panasovsky, só que assei sem temperar. Acontece muito gostoso !!!

E no Panas, que regime devo usar? O principal, provavelmente?

[Krosh,]

Krosh, em suma, você só precisa de 2 gotas do sabor Limão.

Luysia
Obrigado, agora está claro!

[0,5 colher de chá sal]

Com essas citações, panqueca...

Desculpe, ou esqueci ou desperdicei quando corrigido, você precisa de mais 0,5 colher de chá sal.

falha

[Luysia]

Luysia
Como me senti, afinal, exatamente 0,5 colher de chá. e abaixe! Meu bolo já está assando ...

P.S.Em geral, coloco sempre sal, mesmo que não esteja na receita ... afinal é um realçador de sabor, onde ficamos sem ele ...

Luysia, Esqueci de perguntar, e que consistência você teve no final do amassamento? Eu tenho o homem-biscoito de gengibre mais simples ...

[Krosh,]

Krosh, de uma só vez resulta não um pãozinho, mas no final da amassadura é como um pãozinho, mas não apertado, mas tão macio.

A farinha de milho não absorve água imediatamente.

[mas não apertado, mas tão macio]

no final do lote como um pão, mas não apertado, mas tão macio.

Isso é exatamente o que eu tenho!

Meninas, então qual é o regime em Panas? E quem assou no Panas - não foge do balde?

Eu entendo que o programa "Dieta" modo "Assar com passas"?

Meninas, então qual é o regime em Panas? E quem assou no Panas - não foge do balde?

Não sei como se chama o modo Panasonic, tenho HP LG.

Asse em um deles com pão doce e rico.

Aqui está o meu de hoje, reduzido em um quarto:



Na última foto, os pedaços estavam rasgados, mas aqui estão bem cortados:

Eu vou colocar! Isso é tão bonito!

Na Panaska, "a principal com passas", não faltou o balde .... comemos TUDO !!!!!

Na Panaska, "a principal com passas", não faltou o balde .... comemos TUDO !!!!!

Obrigado!!!!!!!!!!!!! Vou colocar hoje!

O meu será concluído em breve. Eu coloquei na dieta com passas. Já são 5 horas. Já caminhamos e jantamos, mas ele ainda promete ser. Em vez de suco de limão e raspas, coloco 70 ml de açúcar de limão. O que acontece?

Aqui está meu pequeno negro! Bolo delicioso e perfumado acabou. Mas não há estratificação.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, você é bonito!

[Mas não há estratificação]

Bolo delicioso e perfumado acabou. Mas não há estratificação.

Milda
Svetlana, aqui tenho a mesma história ... Não peguei uma migalha como a da Lúcia na foto ... Mas o que é delicioso e aromático, aqui estou PPKS !

LuysiaMuito obrigado pela receita!

P.S. Luysia, não pense que é arrogância, mas você poderia dar um programa desonesto em que este bolo foi assado ... talvez o cachorro vasculhou aqui ...

[Krosh,]

Krosh, o livrinho estava caído ao lado do computador, vou escrever agora.

1º lote 7 minutos
Descanse 5 minutos
2º lote 12 minutos
1ª subida 40 minutos
Formando 4 seg
2ª subida 26 minutos
Formando 4 seg
3ª subida 60 minutos
Assar 50 minutos
Resfriando 20 minutos

Se vai ajudar ou não, não sei, mas devemos levar em conta que com esses parâmetros de tempo exatos não só o "cozinheiro russo" (em que fiz o bolo), mas também o "Básico" e "Especial " uns. A diferença está provavelmente na temperatura de cozimento e talvez na temperatura de fermentação.

E em detrimento da estratificação, tente quebrar um pedaço maior, mas em um pedaço fino de corte, não é particularmente observado. Na foto da Milda, o corte é muito parecido com o meu da última página.

E também: Assei com fermento seco Dr. Oetker.

[Luysia]

Luysia
Eu agradeço ! Em termos de tempo, seu programa é muito parecido com o meu ... fermento eu tenho Saf-Moment ...

E eu tenho fermento de lontra. Acabei de comprar manteiga nova quando a enchi - parece mais margarina. É bom que tudo vá para panificação.
E na Panasonic não existe uma lista detalhada do processo.

Meninas, boa tarde! Diga-me, o que dá a farinha de milho nesta receita e as limícolas ficarão tão amarelas sem ela?

Meninas, boa tarde! Diga-me, o que dá a farinha de milho nesta receita e as limícolas ficarão tão amarelas sem ela?

O pãozinho, se os ovos tiverem gema brilhante, pode ficar amarelo sem a farinha de milho. Bem, isso é o que eu penso

Milda obrigada! Já coloquei todos os produtos no Panasika. Vou esperar e cancelar a inscrição mais tarde, adicionei um pouco mais de raspas de laim. Comprei farinha nova hoje. Chama-se farinha caseira para assar pão caseiro. Combine Starooskolsky (região de Belgorod). A primeira vez que eu via, geralmente eu tomava Sokolnicheskaya o tempo todo, e aqui no rótulo há um maravilhoso pão caseiro. Vamos ver que tipo de farinha é essa.

Gosto mais da farinha Stary Oskolskaya do que da farinha Sokolnicheskaya.

[pljshik,]

pljshik, se quiser uma massa amarela, pode adicionar um pouco de açafrão (na ponta de uma faca), mas se houver, então açafrão: insista em uma colher de vodka ou conhaque.

Obrigada meninas, uma cabeça é bom, duas é melhor. Agora vou levar Starooskolskaya, agora temos à venda. É ótimo que em nosso site eles aconselhem e compartilhem suas experiências.Boa sorte a todos os padeiros !!!!

[A farinha de Stary Oskolskaya é mais agradável]

Para mim A farinha de Stary Oskolskaya é mais agradáveldo que Sokolnicheskaya.

E eu, e eu !!! Regras de Starooskolskaya !!! Só assei, colhi variedades diferentes e sou feliz como uma criança pequena!

pljshik
Bolo de Páscoa feliz!

: flores: Obrigado Krosh! E boa farinha chegou à região de Moscou. Eu realmente tomei Podolskaya com uma garota em um lenço vermelho por um longo tempo, e então ela desapareceu abruptamente. Levamos 20 kg em um saco uma vez, não sei o que fazer só com horror e sem farinha - saiu pão em forma de bolo, mal traduzi e agora não levo mais sacos grandes (embalagem em sacos). Peguei um pacote de 2 kg e experimentei, e depois pegamos um pacote de 6 pacotes. E hoje fui pegar o livro "My Bread" de Richard Bertine (temos em Auchan) e vi a farinha Starooskolskaya e peguei para amostra, e no sábado com meu marido vou trazer muitos, muitos de carro.
Ela pegou um bolo agora! As meninas são uma festa para os olhos, deliciosas, aromáticas. Eu vou fazer isso mais de uma vez.

Você pode substituir o fubá por farinha normal?

a massa não cresceu ...
notado antes de assar. colocar outra levedura ... vou repetir o processo de novo

É tão fermento ...

ou farinha ...
não. não subiu ..

A aparência do bolo de Páscoa era muito impressionante, a textura em geral causava admiração. Isso pode realmente ser?

com outra farinha ele se levantou. mas firme como um bolinho. sem leveza e outras coisas
tudo é claro de acordo com a receita

com outra farinha ele se levantou. mas firme como um bolinho. sem leveza e outras coisas
tudo é claro de acordo com a receita

É tão fermento ...

e troquei o fermento 3 vezes ...
alguma nuance na receita não é universal

Não sei, já fiz este bolo muitas vezes ...

bem, algum ingrediente que seu elevador local oferece ...

Fiz um bolo na panificadora seguindo essa receita (só peguei toda a farinha de trigo), não amoleci a manteiga, mas cortei em plásticos finos. Nunca tinha coberto com glacê antes, sempre havia açúcar de confeiteiro suficiente. Portanto, meu bolo ficou assim:


Este é um corte


É migalha


O bolo em si parecia agradável ao gosto, mas eu não gostei do fato de ficar fresco por apenas 24 horas, pois no segundo ele secou ...

Se não houver tempo ou vontade de se confundir, então esta receita pode ser usada.

[Rapaz da TV,]

Rapaz da TV, você tem uma migalha, assim como a minha.

O bolo nunca viveu conosco por mais de um dia, então não percebi que seca rápido.

Fiz um bolo na panificadora seguindo essa receita (só peguei toda a farinha de trigo), não amoleci a manteiga, mas cortei em plásticos finos. Nunca tinha coberto com glacê antes, sempre havia açúcar de confeiteiro suficiente.

Como você faz glacê com açúcar de confeiteiro?

[Rapaz da TV,]

Rapaz da TV, você tem uma migalha, assim como a minha.

O bolo nunca viveu conosco por mais de um dia, então não percebi que seca rápido.

obrigado
Não tenho comedores de bolo, exceto eu ... Mas não posso comer tudo em um dia. E também usei o mesmo princípio para fazer bolo de Páscoa com suco de mineola, com damasco seco e passas. E casca de laranja. O bolo ficou amarelo por dentro, mas não podia subir tanto quanto o bolo com suco de limão.
E também tenho uma Panasonic SD-2500, ela tem 6 programas "Dieta com passas" e não tem como definir a cor da crosta. Mas estou feliz com o resultado.

Como você faz glacê com açúcar de confeiteiro?

esta é a minha primeira cobertura, tem proteínas, açúcar de confeiteiro e suco de limão. Fiquei arrependido de aplicar essa massa aerada com pincel, então passei com uma colher ... Antes, só polvilhava com açúcar de confeiteiro. No segundo bolo, apliquei a cobertura com pincel. Agora vou fazer isso