Bolo Raffaello (forno, panela elétrica)

[massa:]

Bolo Raffaello (forno, panela elétrica)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
massa:
2 ovos
1 xícara de açúcar
2 sacos de açúcar baunilha
200 gramas de creme, 30% de gordura,
1,75 xícaras de farinha
1 saco de fermento
Creme:
200 gramas de creme de leite (pelo menos 20% de gordura)
200 gramas de creme (mínimo 30% de gordura)
3/4 xícara de açúcar
1-3 sacos de açúcar baunilha
O preenchimento:
200 gramas de frutas congeladas / frescas (framboesas, morangos ...)
5-6 doces
Para decoração:
~ 20 metades de chocolates "Raffaello"
1 pacote de flocos de coco

Método de cozimento

• 2 ovos, 1 copo de açúcar, 2 pacotes de vanilina - bata até espumar.
• Adicione 200 gramas de creme de 30% e continue batendo.
• Adicione 2 xícaras de farinha, 1 saco de fermento em pó e mexa até ficar homogêneo.
• Coloque a massa em uma assadeira (unte a assadeira ou forre-a com papel manteiga) e asse em forno pré-aquecido a 160-170 graus até dourar por ~ 25 minutos.
• Corte o bolo resfriado em dois bolos idênticos.
• Prepare o creme:
• O creme de leite, as natas, o açúcar e a vanilina - bata até ficar cremoso.
• Agora começamos a "coletar" o bolo:
• Aplicar o creme no primeiro bolo, com cerca de 1 cm de espessura.
• Coloque as bagas (se congeladas, não descongele), pressionando um pouco sobre as natas.
• Aplique uma fina camada de creme sobre as bagas.
• Moa 5-6 balas no liquidificador (balas geladas são muito mais fáceis de moer) e polvilhe sobre o creme.
• Cubra com a segunda camada de bolo.
• Unte a parte superior e as laterais do bolo com o creme restante.
• Coloque as metades dos doces "Raffaello" ao redor da borda do bolo
• Por fim, polvilhe coco em todos os lados do bolo.
• Meus comentários: Vidro - 250 ml. Assado em um desenho animado em um tapete do Firebird por 60 minutos.
• 1 pacote de açúcar de baunilha foi derramado no creme. Não moí os rebuçados para a camada ... Zhaaalkoooo .... Mas polvilhei as bagas com coco. O creme cumpria uma norma e meia. E o quanto era necessário bastava ... Se alguém decorar, dobre.
• O biscoito do multi ficou enorme, então tive que cortá-lo em três partes ... poderia ter sido em quatro. mas o creme não seria suficiente. Cortei frutas grandes ao meio, pequenas, prensei no creme assim. Embebido em compota de abacaxi de uma jarra. Não haverá corte. Bolo vai visitar ...
• Eu tinha dois raspadores indo para a geladeira ... um liso, o outro com dentes ... Para os bolos - a própria coisa ... experimente !!!
• Como estes:
• 
• O primeiro é bom para nivelar a superfície cremosa, o segundo é para aplicar padrões.

Observação

Uma fonte:

[Gasha]

Assado em um desenho animado em um tapete do Firebird por 60 minutos.

Gasha, diga-me em que tapete está ??

Leia sobre os tapetes aqui:

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Em Moscou, você ainda pode comprar um tecido antiaderente de um metro de comprimento muito mais barato com o qual esses tapetes são feitos. E cortar todos os tipos de diferentes.

Aqui:

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E sem tapete, ele vai queimar no desenho?

Acho que não ... é apenas um biscoito normal. O tapete simplesmente aumenta a vida útil do balde. E, se já houver arranhões na caçamba, ela cobre e evita que enferrujem.

[Gasha]

Gasha, Fico grato a você pela receita
O bolo é delicioso e delicado !! Nos últimos 3 dias assei 2 vezes, para comer para mim e como presente. Fiz tudo conforme a receita, assei no forno, mas não dividi a massa em partes iguais, então um bolo fica mais alto que o outro. Sim, e o bolo de fundo está um pouco seco ... Da próxima vez vou levar isso em conta. E o meu creme ficou líquido (creme 35%, creme azedo 20%) Provavelmente precisa de creme azedo mais gordura. Um pedaço no corte da foto cortei imediatamente o fresco e comi, sem deixar repousar .. A framboesa no bolo está destinada a ser! muito saboroso))

E também venho com gratidão!
Obrigado pela receita! Só não fiz com coco, apenas passei creme. Molhe os bolos com geleia de morango e rum e coloque-os em camadas. A combinação de creme com morango também é muito suave. Estavam presentes e todos ficaram encantados com o sabor do bolo.
Reportagem de foto:

[libushe]

libushe, para sua saúde! Estou muito feliz por ter gostado do bolo!

Gasha, centésimo primeiro obrigado por esta receita! (Infelizmente, o sistema já não acrescenta, uma vez que escreveram e chega) Agora, mais uma vez, tirei o aroma do multi :! Eu cortava e comia sem creme. Cento e primeiro agradecimento pela receita de bolo e creme - em um artigo separado. Incomparável! Obrigado!

Lyubasha, mais uma vez - por favor! Eu mesma adoro esta receita!

Olá, diga-me, qual é o peso do bolo de 1 porção? Muito obrigado antecipadamente

Lena me desculpe, mas eu não pesava