Bolo de coalhada de acordo com GOST

Bolo de coalhada de acordo com GOST

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo premium	288 g
Açúcar	330 g
Manteiga	155 g
Ovo	165 g
Queijo cottage 18% gordura	257 g
Refrigerante	0,5 g (1/8 colher de chá)
Carbonato de amônio (você pode tomar 1/2 colher de chá de fermento em pó, se não houver amônio)	1 g
Açúcar em pó para polvilhar

Método de cozimento

• A regra é
• muffins pesando 60-100g são cozidos por 30 minutos a 210C
• muffins pesando 500-600g são cozidos por 60 minutos a 160-185C
• Unte os pratos de cozimento e polvilhe com farinha.
• Bata o açúcar com a manteiga até ficar branco, em uma espuma fofa, acrescente o queijo cottage e continue batendo até ficar homogêneo. Despeje os ovos, adicione refrigerante e amônia. misturar. Adicione a farinha e mexa por 3 minutos.
• Polvilhe os muffins preparados com açúcar de confeiteiro.

O prato é projetado para

Muffins prontos de 1 kg

Hora de preparar:

dentro de 30-60 minutos, dependendo do tamanho dos produtos.

Programa de culinária:

Organize a massa em formas e asse os muffins a 185-210C

Observação

Isso realmente não é para xb, mas pode ser útil para alguémeu (receita com culinária. não)
bolo de queijo cottage de acordo com GOST
De acordo com o GOST, esse cupcake é assado com um tijolo retangular, vendido em fatias, por peso, mas esse cupcake pode ser assado como cupcakes individuais se você tiver moldes.

Normalmente, os bolos de coalhada são cozidos em uma forma retangular. superfície convexa, polvilhada com pó refinado. A migalha é densa, amarela. Vendido por peso.

Foto rusja

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É surpreendentemente simples que em 3,5 anos o queque não encontrou seus SEGUIDORES
MUITO OBRIGADO PELO GOSTO DA INFÂNCIA !!!!!!

Asso mesmo cupcake, encontrei a receita da Irina Chadeeva no LJ
Eu confirmo - muito gostoso!
seguir a receita é imprescindível !! caso contrário, pode não funcionar muito bem.

desculpe por fotos não muito apresentáveis

A massa é muito grossa! É assim que deveria ser? A parte superior está queimada, mas não cozida por dentro.

Leite condensado sim, a massa é grossa, aliso por cima com uma colher / espátula molhada
Coloquei no forno pré-aquecido a 100-110 ge a massa junto com o forno aquece até 170 g
então não há nenhuma crosta espessa, e assa bem
em geral é assim que deve ser feito com cupcakes

Obrigado, vou tentar de novo !!!

Meninas, não consigo entender porque meus cupcakes não crescem muito, ou melhor, eles crescem no forno e depois descem :-(, tentei deixar no forno até esfriar completamente, é inútil :-(. Afinal, os cupcakes devem estar altos, como antes?

Opa, eles se casaram comigo sem mim!
E não sei se essa receita foi atribuída à minha.
O que agora tem que assar

então de quem é a receita? a quem deve ser feita uma reclamação?

[Svetik]

Svetik,
Eu roubei a receita de culinária do tema GOST s da URSS
- tema legal, a propósito
a pedido de alguém, aqui estou, que pioneira

E aqui eles costuram um caso para ele, gente boa

bem, se foi roubado não para si, mas para a comunidade, há duas grandes diferenças!
Tenho alguns livros do serviço público soviético de 50-60 anos. apenas com suas redes brutas locais tais, droga, problemas

[taty]

taty,

Asso mesmo cupcake ..... confirmo - muito gostoso! É obrigatório seguir a receita !! caso contrário, pode não funcionar muito bem.

Já sei a receita há muito tempo, não me lembro de onde tirei. Eu sempre pego esse cupcake, asso uma vez por semana - com certeza. Eu também gosto porque você pode adicionar qualquer queijo cottage nele, mesmo esquecido em algum lugar nas entranhas da geladeira, isso não afeta o sabor do bolo. Apenas o tempo de cozimento precisa ser ajustado para se adequar ao seu forno, e também depende do teor de umidade da coalhada, mas isso não é um problema: "Sticky stick - ainda não está pronto, stick seco, tire do forno. "

Da norma completa, eu recebo um pão tão



Eu pego 3 ovos. independentemente do seu tamanho, o fermento em pó 2 colheres de chá. com uma pequena colina, eu não polvilhe com açúcar de confeiteiro, porque meu marido não gosta, e recentemente começou a substituir passas por cranberries secas, gostamos mais.

Sou de novo, desta vez um bolo com cerejas secas. Esqueci de avisar da última vez que não uso refrigerante e amônio, mas 16 gramas. fermento em pó.

Eu amo esse queque.
Feito com cerejas de açúcar de alguma forma.
parece-me que simplesmente não pode falhar.

[gawala]

parece-me que não pode falhar

gawala, Galina, aqui estou eu sobre a mesma coisa, eu tenho como uma varinha salva-vidas, quando eu não sei o que assar, eu sempre asso, porque sempre temos queijo cottage em nossa casa e nossas donas de casa amam muito esse cupcake Eu gostei especialmente com cerejas secas, eles também amam cranberries secas, mas de alguma forma não muito com passas. Eu experimento constantemente com recheios, no original tinha uma receita de bolo sem tudo, talvez alguém goste, eu mesmo não tentei assar sem aditivos.

Eu mesmo não experimentei panificação sem aditivos.

Só fiz isso uma vez com cerejas cristalizadas. O resto fica sem tudo. gostei desse jeito e daquele. Mas não experimentei com passas. De alguma forma, acho que as passas aqui não vão ser bem no assunto .. Este cupcake fica bom no segundo dia, bem, provavelmente, como todos os cupcakes. Mas este especialmente .. É verdade, ele não mora conosco há muito tempo .. Dois dias no máximo ..

É verdade que ele não mora conosco há muito tempo .. Máximo dois dias ..

A mesma história, parece que sai um pão decente, mas no segundo dia não está mais lá.

Algo me parece que as passas aqui não serão exatamente o assunto.

Experimentei várias vezes com passas, não vou dizer que é ruim, mas assim que fiz com cranberries, não falaram mais com passas.