Cupcake de amendoim "Ternura"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	280 g
manteiga	170 g
açúcar	250 g
fermento em pó	1,5 h l
ovos	4 coisas
creme de leite (15% de gordura)	2 colheres de sopa
amendoim (cru descascado)	200 g
conhaque	2 colheres de sopa

Método de cozimento

1. Moa o amendoim em pequenas migalhas, acrescente a proteína de um ovo e 100 g de açúcar. Bata tudo até obter uma pasta. Eu faço isso com um liquidificador manual.
2. Bata a manteiga de consistência plástica com o açúcar restante, acrescente 3 ovos e a gema restante, um a um. Adicione a manteiga de amendoim e bata. Adicione gradualmente a farinha, acrescente o creme de leite e o conhaque e misture até ficar homogêneo. A massa fica como um creme azedo muito espesso.
3. Coloque em uma forma untada, polvilhe com amendoim moído grosso e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus pelos primeiros 5-7 minutos, depois abaixe a temperatura para 170 graus e deixe o bolo pronto (o tempo total de cozimento é cerca de 40 -45 minutos). Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro.

Observação

O queque acabou sendo muito macio e arejado. O aroma é simplesmente fabuloso!
Preparar um bolo não é nada difícil e rápido o suficiente. Ele tem uma desvantagem - é comido muito rapidamente.
Cozinhe com amor e bom apetite!