Bolo a la tiramisu

Bolo a la tiramisu

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para o teste
farinha de trigo -	1 copo de multicooker (tenho 160 ml)
açúcar -	1 copo de multicooker (tenho 160 ml)
ovos -	2 pçs.
Para creme
queijo tipo cottage	150 g
chantilly 33% -	200 ml
Leite condensado -	150 ml
Para bolos de impregnação
café preto, doce -	200 ml
conhaque -	gosto

Método de cozimento

• Fazemos o pão-de-ló mais simples: bata as claras de ovos com o açúcar, misture com a farinha e leve ao forno em qualquer forma até ficar macio. Quando esfriar, corte em dois bolos.
• Preparamos café preto forte com açúcar (a gosto). Misture o café resfriado com o conhaque. Despeje o café em uma tigela plana, abaixe a crosta inferior lá com a migalha para baixo e a crosta de cima para baixo. É necessário retirar da impregnação muito rapidamente para que os bolos não molhem imediatamente.
• Para as natas, bata o requeijão com o leite condensado (bato com as mãos, com um batedor simples, até ficar homogêneo,
• minutos 3). Bata o creme separadamente até obter uma espuma forte, combine os dois componentes e bata levemente até ficar homogêneo.
• Espalhe o bolo de baixo, coloque o segundo por cima, espalhe por cima. Decore com chocolate ralado, cacau, frutas vermelhas.
• Colocamos na geladeira por várias horas (de preferência durante a noite) para deixar de molho.
• 

O prato é projetado para

1 bolo ou vários bolos, opcional

Hora de preparar:

1 hora para cozinhar, durante a noite para mergulhar

Observação

O bolo é simples, gosto do resultado. Para o tiramisu, ela se adaptou para tomar não só mascarpone, mas qualquer
creme de coalhada sem sal, sem aditivos, que se encontra na loja - "Cream-bonjour", "Almette".
E em vez de um biscoito, de alguma forma usei pão de gengibre seco, cortado em fatias. E estava delicioso também! Café com
conhaque e creme delicioso farão "tiramisu"!

A receita do tiramisu foi originalmente tirada do "Pie Blog" do Shushundra e ligeiramente modificada.

Há muito tempo que desejo experimentar o taramisu, mas não consigo me recompor. Peguei sua receita. Então vou cancelar.

morango, experimente! Pelo menos com um biscoito, pelo menos com savoyards de verdade, pelo menos com pão de gengibre seco ... Não gosto de ovo cru com creme ... E gosto que esse creme sem ovo seja feito em 5 minutos, e o resultado nunca me decepcionou. Espero que você goste também

oh que lindo coração de dia dos namorados

: flores: Oh, obrigado, eles me lembraram. Em vez de mascarpone, costumo usar massas doces de coalhada. Além disso, toda a tecnologia com creme e leite condensado. E não foi pior, é verdade. E em um bolo semelhante eu pego cookies "dedo de mulher" (biscoitos), que muitas vezes são vendidos nas lojas Metro, eu apenas mergulho rapidamente esses "dedos" em uma tigela de café forte sem açúcar. Espalho várias camadas e unto com creme. Esmago o topo com cacau. Ficou ótimo.

[Alexandra]

Alexandra , bem, sim, era necessário agradar seus homens. E nós sabemos o caminho para seus corações
Grypana, Também fiquei muito feliz quando descobri que o mascarpone é perfeitamente substituído por outros queijos de coalhada. Você pode fazer isso em qualquer lugar onde haja pelo menos alguma loja E não só em Moscou. E os dedos das mulheres nem sempre estão lá, infelizmente. Mas eu tinha pão de gengibre seco. Foi com eles que meu tiramisu começou!

: girl_red: Bem, aqui! Feito como a-la-la-la ... tiramisu. No O "Kei mais próximo não havia mascarpone, savoyardi ... Minha filha trouxe bolos prontos, e eu decidi assar esses palitos, embora Seleznev recomendasse derrubar separadamente as claras e as gemas, mas ... Resumindo, uma delícia os bolos saíram, não puderam se depositar. Chantilly. Separadamente, o creme de manteiga com o leite condensado, ficou um pouco ralo. Em geral, umedeci os bolos com café com amaretto, despejei com nata e coloquei no câmara fria.A noite com a minha neta, vamos tentar: girl_cray: Sim, aquele era verdadeiro amaretto, Itália.

Espero que ainda não tenha acabado. Tudo bem que o creme tenha parecido ralo para você - ele vai solidificar na geladeira, e o excesso de líquido irá amolecer os biscoitos. De qualquer forma, será uma delícia, tenho certeza!

Espero que ainda não tenha acabado. Tudo bem que o creme tenha parecido ralo para você - ele vai solidificar na geladeira, e o excesso de líquido irá amolecer os biscoitos. De qualquer forma, será uma delícia, tenho certeza!

Sim! E assim aconteceu. Ouse tudo em 5 minutos! Mas ainda quero um tiramisu de verdade, embora minha neta tenha me pedido para anotar a receita. Obrigado novamente!

Bem, a questão da "realidade" do tiramisu é um ponto discutível.
Essa receita, que modifiquei um pouco (ou seja, tiramisu sem ovos), foi encontrada pelo autor em um antigo livro de receitas italiano, Napoli Consiglio, de 1899, embora, é claro, os biscoitos fossem savoyardi.
Então, se você gostou, então você pode calmamente considerar este tiramisu
Eu realmente não acredito em receitas folclóricas 100% precisas, porque cada anfitriã italiana, japonesa, búlgara, russa, etc. ainda tem seus próprios segredos caseiros e desvios da receita e seu prato (se der certo), e será o mais real - tiramisu, borsch, pilaf ou lasanha
Ainda bem que gostei da sobremesa!

toda anfitriã italiana, japonesa, búlgara, russa, etc. ainda tem seus próprios segredos domésticos e desvios da receita, e seu prato (se der certo) será o verdadeiro - tiramisu, borscht, pilaf ou lasanha

Como notado com precisão! Você deve sempre lembrar que as receitas são criadas e depois reproduzidas por pessoas comuns ou extraordinárias, e cada um tem seu próprio estilo, como a caligrafia, como as impressões digitais - existem outras semelhantes, não idênticas!

Ótima receita, Caviar! E como bem servido!

: rose: A receita merece atenção, sem dúvida! Ikra-muito bem! Mas você quer uma camada espessa de creme - pode usar gelatina, como também é aconselhável? O que você acha? O sabor do creme provavelmente mudará? Experimentei tiramisu em algum café, mas não tive muito prazer. Existem moldes diferentes e quero cozinhar algo incomum. Por favor, diga.

Parece-me que você pode usar apenas açúcar em pó em vez de leite condensado, porque o leite condensado é líquido em si mesmo.
O caviar virá e dirá como conseguir maior densidade, e me bate no pescoço que estou interferindo, mas eu, ao que parece, me disfarcei perfeitamente

: girl_haha: Enquanto ela estiver fora, faremos algumas piadas. Também me pareceu que, depois de adicionar leite condensado ao creme de manteiga, ele se tornava líquido. O próprio creme no frasco era forte. Já li tanto sobre o tiramisu ... quebrei aqueles biscoitos que ficaram no lugar do savoyardi e coloquei o creme estupidamente nas tigelas. Estava gostoso também.

Ah, e empilhe sobre mim ...
Bem, ouça outra opção, homônima ...
Se você adicionar chocolate derretido ao creme e mergulhar os biscoitos em suco de laranja, levemente fervido com açúcar, raspas e álcool aromático forte (conhaque, conhaque, uísque, Calvados ...), você também terá uma combinação maluca de sabores, tal tiramisu-moor

Bem, isso é sadismo! : girl_cray: Será que vai adicionar mais um quilograma?!

[Arco,]

Arco, sim, você é um gourmet !!! A combinação de chocolate e laranja - mmmmmmmmm, magicamente Ótima ideia, anote.

[Arco,]

Arco, sim, você é um gourmet !!! A combinação de chocolate e laranja - mmmmmmmmm, magicamente Ótima ideia, anote.

Bem, isso é sadismo! : girl_cray: Será que vai adicionar mais um quilograma?!

Portanto, estou firmemente convencido de que as sobremesas não estão em quilogramas, mas sim no cérebro. E quando você realmente acredita, a materialização é inevitável!

Na seção eu ri ... eu li: uma pessoa chega até 25 anos, mas só ... e o estômago não sabe disso. Tudo é como o meu Mas eu sempre como doce com prazer ...

Fica a receita do savoyardi, e, aliás, nos moldes e em branco "dedo da senhora", e vai para tiramasu.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138895.0
Considere isso apenas como uma adição ou opção de receita,

Bem, você sonhou aqui enquanto eu consertava o computador))))
Sim, não sei ... Gosto de creme líquido em tiramisu, mas não gosto de gelatina. Se o creme não for suficiente, você pode simplesmente aumentá-lo
Em geral, adoro que até mesmo um biscoito tenha sido embebido em um zyuzu Para tirar o tenro de uma tigela com uma colher ...
A propósito, em vez de savoyardi, você pode usar biscoitos de biscoito como "Leningrado".
Fiz o tiramisu em taças com esses biscoitos com creme, que está na receita. Mas o biscoito estava caindo sobre o café e o conhaque como deveria. Eu não pratico amaretto, mas gosto da nota de conhaque nesta sobremesa.

Receita incrível! Já fiz três vezes, consome na hora, nem tenho tempo de tirar foto.
E como eu não tinha adivinhado molhar os bolos antes? é isso - simplesmente genial. Sempre fui atormentado com colheres, pincéis, granulados ... Obrigado, obrigado, obrigado!
O creme era feito com mascarpone e com requeijão, e apenas com requeijão caseiro. Tomei leite condensado comum e fervido. O creme ficou maravilhoso!
Para o bolo de 8 de março fiz uma "cereja bebida" com conhaque e usei para impregnar e decorar.

Em geral, muito prazer e muito obrigado!

[cvt]

cvt , como estou feliz! Até a falta de fotos é perdoada

Aha !!!! Sem mim, eles discutiram, ao que parece! Corri para a última resposta, mas não imaginei olhar para a página anterior.
É o que direi sobre a gelatina: talvez com ela seja possível. Mas então molhe os biscoitos ou savoyards imediatamente, para que fiquem diretamente molhados. Afinal, o café com álcool (ou suco, como falaram aqui - eu já quero fazer isso também), só umedece o biscoito, e tira o resto do líquido e a maciez do creme. E com gelatina, o creme não vai dar nada, guloso
Nas lojas, uma certa substância seca para tiramisu do Dr. Etker é vendida - é onde, parece-me, esse creme acaba saindo. Sinceramente, com todo o respeito a esta empresa, não gostei nem um pouco deste tiramisu. Precisamente porque os bolos não ficaram encharcados, não ficaram encharcados, e não "fizeram amigos", como dizem no fórum, com natas.

Eu molho os biscoitos misturando parte do creme de Qween (não o próprio creme, ou melhor, o líquido do creme) com o suco de cranberries espremidos, por exemplo. As opções são inúmeras. Jogando com a consistência do creme, você consegue resultados completamente diferentes.
Se você tentar, poderá obter facilmente o que chama de "uma colher de uma tigela, mmm"

Sasha, não entendi nada sobre o "líquido do creme" E o resto está aí?
Creme Qween - o que é?