Pão com maçãs secas, peras, canela e baunilha na máquina de fazer pão

Pão com maçãs secas, peras, canela e baunilha na máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

	Ingredientes
Água	500 ml
Ovo	1 PC.
Manteiga	20 g (2 colheres de sopa)
Azeite	20 ml (2 colheres de sopa)
Farinha / s	800 g
Açúcar	100g (meio copo)
Sal	12 g (2,5 colheres de chá)
Fermento seco	2 colheres de chá
Frutas secas de maçãs azedas aromáticas	100g (3/4 xícara)
Frutas secas de pera	20 g (2-3 colheres de sopa. L.)
Passas de uva	30 g (3 colheres de sopa. L.)
Canela em pó	15 g (2 colheres de sopa. L.)
Baunilha natural (vanilina serve)	Na tua gosto

Método de cozimento

• Então, aqui está minha receita. Assado em Delongy 125. Assado ótimo. Para fotografar, como costuma acontecer, as mãos não alcançam. Você receberá um pão grande. Tão grande. Portanto, a dosagem pode ser reduzida à metade.
• Moa frutas secas em um moedor de café em pedaços de 5-7 mm de tamanho. Coloque uma máquina de pão com passas em um balde. Encher de água. Quebre um ovo na água. Despeje a manteiga derretida e o azeite. Em seguida, farinha, açúcar, sal, fermento, canela, baunilha natural, previamente (por meia hora) embebidos em uma colher de conhaque. Asse imediatamente. Deixar frutas secas, passas e ovos na água por muito tempo é perigoso - eles se deterioram, mas se as frutas secas forem colocadas em um distribuidor, e em vez de um ovo fresco - melange - ovos. pó, derramado na farinha, então você pode). Programa "Massa doce", crosta média. Programei um amassamento longo (mais 20 minutos), isso é apenas um benefício.

Observação

Acabei de fazer um produto cujo nome não sei, porque o fiz sem receita, mas simplesmente com os produtos que temos. Acho que provavelmente é algo bem conhecido, porque os produtos são simples, mas sou um pequeno especialista, agi instintivamente, então identifique-se e nomeie-se quem descobriu.
O sabor é muito harmonioso e requintado. A acidez extremamente agradável das maçãs é muito sentida + a conhecida e maravilhosa combinação de "maçãs assadas e canela", o cheiro e o gosto residual de baunilha e quase - conhaque. Muito doce porque açúcar + passas. Experimente, você não se arrependerá.

RECEITAS SEMELHANTES

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Perdoe-me, mas você poderia explicar um pouco mais detalhadamente sobre o vanilla ... Não está totalmente claro para mim se você precisa usar o núcleo do pod ou o próprio pod. Tua receita é muito atraente, queria experimentar assá-la ... e "tropecei" na baunilha ...

Perdoe-me, mas você poderia explicar um pouco mais detalhadamente sobre o vanilla ... Não está totalmente claro para mim se você precisa usar o núcleo do pod ou o próprio pod. Tua receita é muito atraente, queria experimentar assá-la ... e "tropecei" na baunilha ...

Vou explicar, se não contra.

Baunilha de vagem - baunilha natural, usa-se o miolo da vagem, raspado com uma faca. Eu faço diferente - corto a vagem no sentido do comprimento, coloco em uma jarra e encho com açúcar granulado, misturo. O açúcar está saturado de baunilha e eu uso se for preciso, quando acaba - coloco açúcar o tempo todo. Eu não jogo fora a cápsula.

Admin, obrigado. Eu também faço açúcar assim. E para este pão, ela raspou o meio da vagem e derramou-o com conhaque. O pão já está assando, o cheiro vale a pena, depois escrevo o que aconteceu.

O pão acabou ficando farto e gostoso (nas palavras da família)! Dizer que é perfumado é não dizer nada ... O pão está obscenamente perfumado, todo o meu apartamento está saturado de aroma de maçã e canela. Mas baunilha e conhaque praticamente não são sentidos (talvez eu só coloque um pouco) Em geral, uma receita interessante, mas eu recomendaria reduzir pela metade a taxa de produtos favoritos, caso contrário, acabou sendo um pão muito grande (embora Alen Delonghi avisou ), quente, seu peso era de 1.580 gr. Troquei as peras que eram confiadas de acordo com a receita de maçãs (as peras acabaram), então o fruto seco acabou sendo 120 gr. maçãs + 30 gr. passas de uva.Mas me parece que por um pão tão grande você pode ter mais (da próxima vez, com certeza adicionarei).