Máquina de fazer pão Marca 3801. Produtos de padaria sem glúten - programa 7.

[Programa 7 - pastelaria sem glúten.]

Programa 7 - pastelaria sem glúten.



Não há receita no livro.
Eu vaguei pela Internet, inventei.

Receita
250 ml de água
Levedura prensada - 3 g
Mistura de arroz para panificação sem glúten - 200 g
Farinha de gergelim sem glúten - 50 g
Sal marinho - 7 g
Açúcar granulado - 20 g
Azeite - 1 colher de sopa. eu.


Escolhi 750 g - mais tempo para assar.
Sim, uma grande vantagem desse HP é o amassamento ativo, nem precisei colher a farinha de arroz com uma espátula!
Esta massa nunca terá uma crosta marrom.
Armazene o pão em temperatura ambiente por no máximo 2 dias, depois corte e coloque no congelador.

E cozinhei Borodinsky neste programa. Descobriu-se bastante.


Gostoso! Embora certamente não seja isento de glúten ...

Excelente!

Testei este programa mais uma vez no Borodinsky, embora a receita seja diferente. O resultado foi novamente agradável. Este programa é adequado para pão de centeio.


E isso é para o Dia da Independência de todos os bielorrussos

Eu também queria assar centeio nele, mas com um lançamento atrasado - mas não há atraso neste programa.
Ontem me arrisquei e assei pão multigrãos com farinha de cevada e malte branco neste prog - bom, quase estraguei - tive que assar mais meia hora no "Pastelaria", bem misturado, mas não deu provas suficientes e assar.

Testei este programa mais uma vez no Borodinsky, embora a receita seja diferente. O resultado foi novamente agradável. Este programa é adequado para pão de centeio.

Olá, você poderia indicar qual receita de Borodinsky você usou? Olhando para a mesa, também me pareceu que em termos de tempo de amassamento e fermentação, este programa poderia ser adequado para assar centeio.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174062.0 - talvez esta receita, mas posso estar errado.