Bolo Frio De Abacaxi De Requeijão

[bolo]

Bolo Frio De Abacaxi De Requeijão

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
bolo
migalhas de biscoito	1 copo (240ml)
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
canela	1/2 colher de chá
manteiga derreta	57g
enchimento
gelatina instantânea	2 colheres de sopa. eu.
açúcar	150g
sal	1/4 colher de chá
ovos, separe a gema e a clara	220g (4 unidades)
leite	180g
abacaxi enlatado em pedaços, com calda junto	1 pilha. (230g)
queijo cottage macio, moer	680g
raspas de 1 limão grande, rale bem
suco de limão	3 colheres de sopa. eu.
creme 33-35%	230g
cobertura
creme de leite 30%	230g
pétalas de amêndoa fritar	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• bolo
• Misture bem os ingredientes para o bolo e coloque num prato destacável com 23 cm de diâmetro e 7,5 cm de altura (importante! A sobremesa é alta). pressione bem para o fundo do molde. esfrie na geladeira ou freezer, ou leve ao forno por 8 minutos a 190C. assar não é necessário, mas a crosta cozida é mais saborosa e mais forte.
• enchimento
• Eu tomei gelatina instantânea assim:
• 
• misture a gelatina com o leite quente, mexa até quase completamente dissolvido. (a gelatina cheira, não se preocupe, o cheiro vai desaparecer quando terminar.) Adicione açúcar e sal, misture.
• em uma tigela pequena, mexa 3 gemas até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente a mistura de leite aos poucos. adicione o abacaxi e misture bem.
• em banho-maria em fogo médio, cozinhe por 10 minutos, mexendo quase continuamente, até a mistura engrossar (parece uma geleia). Despeje em uma tigela grande para esfriar.
• Quebre o queijo cottage em um creme com um liquidificador, ou passe por uma peneira, deve ficar completamente liso. misture as raspas de limão e o suco. quando a mistura de abacaxi esfriar, acrescente o queijo cottage e o limão.
• bata as natas até obter picos suaves. misture com a massa da coalhada de abacaxi. bata as claras até obter picos suaves, não secos. Dobre as proteínas batidas na massa de coalhada de abacaxi. despeje a massa na fôrma de bolo. gire o molde ligeiramente para nivelar a superfície. coloque na geladeira por 5-6 horas, de preferência durante a noite. com uma pequena faca afiada, circule ao longo das paredes da forma para liberar e remover.
• cobertura
• Mexa ligeiramente o creme de leite com um garfo para espalhar. aplique uniformemente na superfície da sobremesa com uma espátula de metal.
• frite as pétalas da amêndoa no forno até dourar. Quebre as amêndoas grosseiramente (não consegui) e polvilhe a superfície uniformemente. coloque na geladeira. não dar aos convidados. porque todos vão comer e pedir mais!
• se você ainda decidir tratar alguém - despeje água fervente em um copo, abaixe a faca lá para aquecê-lo, seque-o e corte-o com uma faca quente e seca. muito suave, não enruga.

O prato é projetado para

10 porções

Observação

Eu não ia expor essa sobremesa - pessoalmente para mim não é tão simples que eu goste super bem, gentil, bem, ela derrete na boca como uma nuvem ... bem, então não comemos sobremesas tenras ?? deu uma chance à casa .. e então .. veio uma epifania .... é isso! sem exceção! meus familiares comem pelas duas bochechas e dizem que são tããão deliciosas! e é isso! sem exceção! pedindo suplementos! em geral, isso é muuuuito estranho, porque dois da nossa família sempre gostam de sobremesas novas, e outros dois não gostam .. neste caso, essa sobremesa "não é minha", mas todos os outros ... como se o ano de doce comia, sinceramente .. então não posso privar sua casa dessa sobremesa, certo?

Bem, o autor é claro quem, certo? como dizem os ingleses, adivinha quem?

Luda, este prato é misterioso, rival da caçarola? Isso é tão bonito! Não é à toa que estou sentado aqui à noite

aha, luz, isso! e amanhã - caçarola

Meu Masha, de 3 anos, está simplesmente comendo dois pedaços com uma colher! e eu ainda comia, mas eu não dou ...não um prato, mas algum tipo de mistério apesar do queijo cottage ser cru aqui, não assado .. Eu não entendo nada

Acontece que o creme consiste em duas camadas: coalhada com abacaxi e creme com abacaxi. Ou misture o creme com proteínas, o abacaxi e acrescente o creme de requeijão.
Lyudochka, você não precisa mastigar lá, e é delicioso, claro. Meu neto come aquela caçarola em porções que eu teria comido demais! As crianças são criaturas misteriosas

[De Lisss,]

De Lisss, gostoso demais! Parece muito gostoso! : girl_claping: Eu peguei a receita.

[Natusik]

Acontece que o creme consiste em duas camadas: coalhada com abacaxi e creme com abacaxi. Ou misture o creme com proteínas, o abacaxi e acrescente o creme de requeijão.

Svetik, não, "não é assim!" (a partir de)

na coalhada com abacaxi, misture com o chantilly, aí também corrigi as proteínas batidas ali no post superior

gostoso, sim .. mas para mim - nem tanto ah .. e eles - como eles enlouqueceram, estou esperando alguém expressar sua opinião independente - é realmente tããão delicioso?

Natusik, Obrigado pelas palavras amáveis!

Essa é uma receita deliciosa !!! Tenho quase o mesmo, mas com pêssegos em lata, um conto de fadas. E esse creme que eu tenho é uma coalhada básica, muitas vezes sem frutas. Eu molho a gelatina no suco de maçã ou damasco, ou no leite. Muito delicado e derretendo na boca. Nem sempre é o creme da caixa, com creme de leite 25% também é delicioso. Para um bolo, pego as proporções de 200-250 gramas de queijo cottage, bem, ou olho para o peso desejado e ajusto.

nada mal, mas muito barulho, todas as tigelas estão sujas, creme em uma, claras na outra, queijo cottage na terceira, gemas na quarta, migalhas de biscoito na quinta. Entre outras coisas, minha gelatina com leite coalhou 2 vezes, achei o leite não muito bom, peguei o mais fresco, não, enrolei mesmo assim, tive que adicionar a gelatina separadamente. Não gostei de abacaxi na sobremesa, meu filho escolheu, eu também queria, mas não bisbilhotei na frente dele, também tive que comer)). com ternura demais, depois de comer tive a sensação de que estava comendo ar, até uma criança entrou 15 minutos depois e disse que não havia tomado café.

[o mesmo]

o mesmo, o que significa que esta sobremesa "não é a sua", meu amor, muito, e quando os entes queridos gostam, nem as tigelas nem o barulho não me incomodam. Desejo que você encontre o que gosta de provar e não vou deixe uma memória tão negativa