Geléia de cranberry (em uma máquina de fazer pão)

Geléia de cranberry (em uma máquina de fazer pão)

Categoria: Em branco

Ingredientes
cranberries frescas	450g.
açúcar	450g.
ácido de limão	20g.

Método de cozimento

• Ele lavou os cranberries e os colocou no fundo do recipiente, em seguida, amassou-os com um martelo para que não sobrasse uma única baga inteira, despejou açúcar no mingau resultante e colocou no bico, sem mexer cozido de acordo com a "geléia " programa.
• Por volume, um frasco cheio de cerca de 600 ml.
• O sabor e o cheiro são maravilhosos, mas ficaram doces demais para o meu gosto. a quantidade de açúcar pode ser reduzida com segurança em 150 gramas.

O prato é projetado para

600 ml

Programa de culinária:

Geléia

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Excelente! E como deveria ser útil! E qual é a consistência da geléia? Após o resfriamento, tornou-se gelatinoso? Enquanto isso, líquido quente? Passe por um passador para separar as sementes e as cascas?

sim, enquanto líquido quente, consistência como manteiga, mas por uma peneira, acho que vai escorrer com dificuldade.
Acho que você pode imediatamente depois de cozinhar despejá-lo em algumas camadas de gaze e, em seguida, espremê-lo, então deve sair quase sem caroços e sem casca.
embora isso possa ser feito antes de cozinhar, provavelmente é ainda mais fácil, mas algumas das vitaminas da casca serão perdidas.

após o resfriamento, se colocar uma colher de chá no centro, ela cai muito suavemente.

Obrigado pela resposta detalhada. Eu estava prestes a repetir sua experiência quando descobri que o ácido cítrico acabou. Você não pode viver sem ele? Por que é adicionado?

Eu cozinhei depois de ler receita a partir de Korata.
mas acho que o ácido cítrico ou o suco de limão não são essenciais nesta receita.