Peixe Assado com Legumes

Peixe Assado com Legumes

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de tilápia	4 coisas.
suco de um limão
um tomate	2 pcs
pimentão doce	2 pçs.
queijo ralado	200gr.
alho	3 cravos
salsinha	1 cacho
pasta de tomate	2 colheres de sopa. eu.
sal pradaria	gosto.

Método de cozimento

• Lave o filé de peixe, polvilhe com suco de limão, tempere com sal e pimenta.
• Coloque em uma assadeira.
• Corte os tomates em rodelas, os pimentos doces em tiras e pique as ervas finamente. Pique o alho bem fino.
• Coloque o alho em uma panela com óleo vegetal quente, frite até dourar, acrescente o pimentão, a salsa, misture e frite em fogo baixo por 10 minutos.
• Adicione os tomates e a pasta de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
• Despeje o peixe com este molho de vegetais, polvilhe com queijo e leve ao forno até ficar macio por 30 minutos.
• Sirva com purê de batata.