Peixe em ervas aromáticas e limão caramelizado

Peixe em ervas aromáticas e limão caramelizado

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Peixe inteiro (de sua escolha)	1 PC
Ervas frescas ou secas: (eu não tinha tudo)
Alecrim
Badian
Tarhun
Capim-limão
Canela
Tomilho
Mistura de pimenta seca
Limão caramelizado	1 grande
Sal marinho	Gosto
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Esta receita me foi dada por um amigo que frequentava a master class de um conhecido cozinheiro na Ucrânia. Recebi algumas receitas dela. Enquanto preparava o primeiro. Meu marido e eu estávamos satisfeitos. Tentaremos outros também!
• Então, preparamos o peixe:
• Eu tenho uma truta aqui.
• Sem ervas frescas, use ervas secas. Não exagere apenas com os secos.
• Primeiro, caramelize o limão.
• Limão bio ou regular, mas bem lavado com um pincel, corte em círculos grossos e frite em uma panela quente por 30 segundos de cada lado. Adicione 1 colher de sopa. eu. mel e continue a fritar os limões até uma leve caramelização dos dois lados.
• 
• Descasque os peixes das cascas e entranhas, lave bem. Faça 3-4 cortes no peixe de cada lado obliquamente ao osso, esfregue o peixe com sal e pimenta e polvilhe com azeite. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite o peixe durante 30 segundos. de cada lado, tentando manter a pele intacta. (Eu pessoalmente não fritei).
• Cubra uma assadeira com papel manteiga, coloque ervas, peixe por cima e depois limão caramelizado. Deixe o peixe marinar por 40-60 minutos.
• 
• Na foto, para beleza, coloco um limão, recomendo usar um limão enorme e arrumo todas as rodelas.
• Cozinhe o peixe a 180 graus por 20 minutos. Após o forno, deixe descansar por 5-10 minutos!
• Eu tenho couve-flor assada em queijo holandês como acompanhamento!
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

2 porções

[Kvitka22]

Kvitka22, mas tenho vergonha de perguntar: bio limão ... ??

e tenho vergonha de perguntar sobre molho holandês de queijo

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya, apelido legal! Bio limão, aquele que não é encerado. Eles parecem feios, é claro, não tão laqueados e brilhantes. Essa cera também está nas laranjas. Se você pegar uma raspa ou limão, uma laranja com casca, limpe-a com uma escova sob um jato de água quente. Temos limões regulares e bio. Quando preciso de suco, tomo os de costume. Por exemplo, minha mãe em Kiev não tem biografias, então eu faço ela lavar por muito tempo. Você pega uma maçã da loja e esfrega a pele com uma lâmina de faca, você verá cera para maçãs. E para as frutas cítricas é ainda pior, tem poros grandes! Se você não está neste tópico, pule a palavra bio!

[IvaNova]

IvaNova, Vou escrever uma receita de couve-flor assada neste molho! Delicioso e dietético!

[Kvitka22]

Kvitka22, obrigado!))) Também tem cítricos com poros, onde sem eles !!!) E as maçãs são tão lindas, lindas, eu não compro.

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya, Eu também. Vou ao mercado e esfrego com a unha se tem cera ou não. Mas temos pouco sem cera. Aí eu tiro a pele e pronto. Mas os alemães até dizem abertamente que há cera nos cítricos, papel alumínio para comida quente é prejudicial, acumula alumínio. Leve apenas para pratos frios! Lave facas depois de frango e coisas assim.

a folha quente é prejudicial, o alumínio se acumula. Leve apenas para pratos frios! Lave bem as facas após o frango

Isso é tão interessante!

Irin, e os limões estão tão interessados ​​!!! Eles são altamente azedos? Você não os come? Só pelo cheiro?

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya, honestamente, eu não comi! Eu acho que você pode experimentar, eles foram fritos com mel. E deram o suco no forno também.Talvez um pouco seco, ou talvez nada! :) De alguma forma, não pensei neles para experimentá-los. Vou mastigar da próxima vez !;)
Sobre os soviéticos - outra investigação inteira foi feita sobre os detergentes em pó. Tenho carrinhos para tudo, branco, preto, esporte, seda e assim por diante. Então, tudo isso é um absurdo. O mesmo efeito se você comprar um pó universal. Bem, seda e lã são separadas, e quem está em uma motocicleta ou esquiando ou com uma roupa com uma membrana, existe um pó separado. Então ... Eles disseram para não se enganar, tudo isso são truques publicitários! Agora só tenho dois pós ou dois géis!