Filé de bacalhau na farinha de rosca com alcaparras para almoço em família

Filé de bacalhau na farinha de rosca com alcaparras para almoço em família

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de bacalhau na pele	4 peças de 200 g cada
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.
Suco de limão	1 Colher de Sopa. eu.
Salsinha	8 galhos
Migalhas de pão	2 colheres de sopa. eu.
alcaparras	2 colheres de sopa. eu.
Raspas de limão	com 1/2 limão opcional
Sal, pimenta-do-reino moída	gosto
Azeite para lubrificar o molde

Método de cozimento

• Nós vamos precisar
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• Você pode pegar um limão fresco, esfregar as raspas, espremer o suco.
• Misture o azeite, o suco de limão, a pimenta e o sal. Peguei óleo de limão confitado - é muito aromático e vai bem com pratos de peixe.
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• Unte o filé com a marinada resultante e deixe marinar.
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• Pique a salsa
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• alcaparras
• ,
• misture tudo com pão ralado
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• Unte uma assadeira com óleo, coloque o filé preparado. Coloque a mistura de tostas sobre o peixe, polvilhe com azeite
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• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Após o tempo especificado, obtemos este tipo de beleza
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• O peixe é suculento, macio, com um agradável aroma a limão e alcaparras. E, veja bem, dietético - não fritamos, mas assamos. Como acompanhamento, você pode servir salada de legumes fresca, arroz cozido.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

5-8 porções

Hora de preparar:

OK. 40 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

Murmansk sempre foi uma cidade de peixes. Antigamente, havia todo tipo de peixe nas prateleiras. Em lojas especializadas, era possível comprar trutas vivas e percas. Naturalmente, o peixe estava sempre em nosso menu familiar. Mas, como a maioria das crianças, não gostava de peixe. Que truques minha mãe não usou para me alimentar com um produto valioso. Na verdade, se a criança não tiver alergias, o peixe é uma fonte das proteínas mais valiosas e facilmente digeríveis. Mas eu não comi peixe. A única coisa que me alimentava era filé de bacalhau. Anteriormente, era vendido em caixas de 400 g, congeladas. E havia exatamente as costas. À noite, a dona de casa teve que descongelar o arquivo e fritá-lo rapidamente. Todo! Um jantar maravilhoso está pronto. Delicado, suculento, sem um único filé de osso pode satisfazer o gourmet mais exigente. Aí minha mãe teve essa receita. Só, claro, não com alcaparras. Mamãe adorava cortar pepino em conserva na mistura. E ela pegou salsa seca.
E eu me apaixonei por peixes muito mais tarde. Quando meu marido começou a ir para o mar e às vezes trazia bacalhau gelado para casa. O sabor da comida gelada é completamente diferente do sorvete - mesmo que tenha sido congelada de acordo com as regras e nunca descongelada até que o peixe caia nas mãos do cozinheiro. Primeiro, um sabor completamente diferente durante o cozimento. Em segundo lugar, o sabor. O bacalhau gelado é adocicado, suculento. Foi quando percebi o que é um peixe.
Você, na ausência de bacalhau resfriado, pode cozinhar filés descongelados assim. Acredite, graças a este método de cozimento, o sabor será maravilhoso.

Excelente! Meu bacalhau está descongelando. E há manteiga confitada de limão. Eu vou ungir. Obrigado!!!

[gala10]

gala10, experimente, Checkmark. É delicioso.

[Natashik!]

Natashik!Como te invejo! Você come peixe de verdade, fresco. Você conhece o verdadeiro gosto dela. E obtemos algo incompreensível! Obrigado pela receita!

[ang-kay]

ang-kay.. você não inveja. Isso pode ser feito a partir de peixes congelados. E você não tem que levar bacalhau. Tanto o pollock quanto o pollock servem. E carpa.

Ótima receita. E o campo. Vi o verde e não entendi imediatamente ... como consegui fazer a salada com ele.
Como um pescador para um pescador !!! Olá!!! Dos pescadores de Magadan - pessoas de Murmansk !!! Peixe fresco ....
Sim, meninas, sim.Não há nada mais saboroso do que arenque fresco e juliana ... Carne - não vai nem assar ... Bacalhau é rrrrfish. O fígado de bacalhau não é nada parecido com os potes.
O linguado é tão bom que você pode pegar toneladas no verão. Mesmo do cais. E capelim - uyok .... peixes daninhos ... Sementes .. Eu não gosto por causa do "barulho e poeira". Comida é para mimar e a cozinha é lavada para o dia.
Cheirou ... esse é o Cântico dos Cânticos.
Eu reajo rapidamente aos seus truques com peixes .. Lulas, eles comeram, Haltusyaku, em vez de bacalhau - um caso de engasgo sofisticado ...
Filehki ... já assado .. eu tenho alcaparras ... O resto - eu vou ... E não tinha azeite. Halibut é a própria gordura ...
O saque me matou. E eu corri para o freezer ...

Não ... também não tinha confit ... Só peguei um limão .. E estava com muita vontade de comer ... Não fiz picles por muito tempo ... como escreveu o autor. MAS!! Na sua porção, alcaparras - o resto - não ...
Agora me pergunto sobre confit ... Que tipo de besta?

Eu confirmo: é incrivelmente delicioso !! Principalmente bacalhau acabado de pescar. Oh, onde estão meus 28 anos de quase Murmansk ... E meu marido é pescador, e aconteceu de eu mesmo pescar na prancha.

E eu já tenho !!! Fabricado em AFochka. Agora vamos tentar.

[Irriska1963]

Agora me pergunto sobre confit ... Que tipo de besta?

Irriska1963, olhe meu perfil em receitas. Não consigo inserir um link do meu telefone.

Devorado e sem confit ... parentes - pediram para se curvar ... Alcaparras - comi em uma só pessoa .. Aqui ... não descarto aquelas alcaparras há três anos .. Solyanka - só para mim, bem, havia um banco natural - não para jogar fora (sapo ... caro) - nem para carregar os inimigos. Alcaparras, ao que parece, sou só eu ... E hoje, estou de novo ... Verdade, é muito saboroso ...
E agora - você mesmo ... você ... e novamente ... você ...

Mmmm-sim ... Saboroso ... Só um pouco.
Obrigada de novo, Natasha!

[Irriska1963]

Irriska1963, gala10, meninas, rápido vocês! Que bom que gostou
TATbRHA, você tem seus próprios peixes interessantes lá.

que peixe Natasha !!!! Oh, essa é a Natasha !! que peixe! Oh deliciosa, oh linda! Eu quero esse peixe! Bem, é claro que não podemos nadar até Murmansk, mas às vezes vamos dar de cara com ... Marque a receita!

[Tumanchik]

Tumanchik, cozinhe com prazer. Todo mundo gosta de um peixe assim.

[Ponte]

Ponte, Natasha, obrigada pela receita, muito interessada!
Depois que consegui provar o bacalhau acabado de pescar, o mundo inteiro se abriu para mim, ainda lembramos. Talvez você possa substituir o hadoque também?

Olya, claro, você pode. Haddock, será mais macio. Aqui estão os norgi, eles valorizam mais a arinca.

[Ponte]

Ponte, e praticamente só usamos arinca na família. Até agora não foi possível encontrar bacalhau tenro, principalmente quando já existe algo para comparar. Sim, e as alcaparras estão disponíveis em todos os tamanhos e variedades.

E não temos bacalhau, nem fresco nem congelado há muito tempo, mas queremos mesmo um peixe de verdade, que receita linda !!!! Obrigada Natul foto, gostei muito da receita !!! Talvez dirigir até Murmansk para pescar? :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt,, venha até nós para um peixe!
Bem, se for direto, então você pode fazer o pollock assim. Não sou muito bom em rios, mas acho que a carpa não é ruim nessa forma.

Oh, e o que são alcaparras? E o que pode ser substituído?

[Bishka]

E aqui estou, nem mesmo meio ano se passou. Bishka, as alcaparras podem ser substituídas por pepinos ou azeitonas em conserva finamente picados. Em geral, as alcaparras são vendidas em muitos supermercados.

Obrigada, Natasha, comeu seu bacalhau hoje.
Só que sempre asso peixes no máximo sob a grelha por cerca de 15 '.
Todo mundo adorou o peixe, até eu, embora eu não seja fã de bacalhau. Ficou muito suculento e picante graças às alcaparras.

[Nata]

Nata, o peixe parece muito apetitoso. Yum!