Peixe branco assado em molho de chanterelle

Peixe branco assado em molho de chanterelle

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
filé de peixe branco: bacalhau, juliana, arinca (tenho juliana)	1 kg
cogumelos chanterelle (qualquer cogumelo da floresta pode ser usado)	500 g
tomilho fresco	2 - 3 ramos
farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu.
manteiga	2 colheres de sopa. eu.
sal pimenta	gosto
creme de gordura de 20 a 33%	500 ml

Método de cozimento

• Experimente uma combinação tão original de peixe com chanterelles em um molho cremoso. É preparado de forma fácil e rápida - como resultado, uma nova sensação de sabor.
• Você pode usar qualquer peixe branco e cogumelos da floresta, mesmo os congelados. Eles devem primeiro ser descongelados.
• Frite os chanterelles bem lavados em fogo baixo, sem óleo, mexendo sempre para que não grudem no fundo.
• Escorra o suco resultante e reserve, acrescente a manteiga e continue a fritar por 5 minutos.
• Adicione a farinha e, mexendo com os cogumelos, frite levemente.
• Adicione o suco de cogumelos e as natas, aqueça até engrossar.
• Adicione sal e pimenta.
• 
• Sobre uma folha de papel pergaminho, medindo 30 x 40 (cm), coloque os pedaços de peixe.
• Adicione o molho com as faces por cima do peixe.
• Levante as pontas do papel manteiga, conecte e gire 3-4 vezes.
• Mais uma vez, dobre as pontas do papel para dentro e coloque-as em uma assadeira.
• Aquecemos o forno em modo de convecção até 150 * С.
• Assamos o peixe por 10-12 minutos, dependendo da espessura do peixe.
• Retire do forno, polvilhe com folhas de tomilho
• 
• Nós servimos à mesa. Desfrute de sua refeição!
• 
• O prato é brilhante e pode ser festivo! Peixe com chanterelles cremosos ganhou um novo sabor e o tomilho adicionou seu próprio charme.

O prato é projetado para

6 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

forno

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Marina, uma receita maravilhosa! Meu marido tem DR hoje, você não vai ficar pronta durante a semana de trabalho, e isso é gostoso e fofo.)

Muito saboroso! E o freezer está cheio de chanterelles.

[Fotina]

Meu marido tem DR hoje, você não vai ficar pronta durante a semana de trabalho, e isso é gostoso e fofo.)

Fotina, Svetlana, parabéns pelo aniversariante! Espero que possamos cozinhar o peixe - demora um pouco.

o congelador está cheio de chanterelles.

Irina, então você tem que cozinhar!

Svetlana, Irina, obrigada por visitar os peixes!

[MariS]

MariS, Marina, você se esqueceu de indicar a quantidade e% de creme nos ingredientes.

[Umka19]

Umka19, LudmilaObrigado pelo seu interesse na receita. Não esqueci de indicar o%: costuma-se considerar que o creme pesado clássico é de 20 a 33%. Não precisamos deles para bater. Mas esqueci o número com certeza, obrigado. E para que ninguém mais tenha dúvidas, adicionarei%.

Fotina, Svetlana, parabéns pelo aniversariante! Espero que possamos cozinhar o peixe - demora um pouco.

Muito obrigado! Ontem esqueci de comprar cantarelos, corri por aí. Mas eu cozinhei com champignon que tava na geladeira.)) Muito gostoso, mas eu quero mesmo cantarelos! No sábado estaremos de parabéns (estávamos tão amontoados assim), com certeza vou repetir, já exactamente de acordo com a receita.

[Svetlana]

muito gostoso, mas eu quero muito cantarelos!

Svetlana, Estou muito contente por ter gostado com os cogumelos. Cantarelos - nem todo mundo gosta deles ...

No sábado estaremos de parabéns (estávamos tão amontoados assim), com certeza vou repetir, já exactamente de acordo com a receita.

Que incrível! Nossa família também tem 8 feriados de 21 de dezembro a 14 de janeiro!