Salmão assado com maçãs em alemão

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: alemão

Método de cozimento

Apresento-vos outra versão do festivo peixe em alemão, em que maçãs e molho não só complementam, mas também enriquecem muito o seu sabor.
Primeiro, vamos cozinhar as maçãs. De acordo com a receita, deve haver uma variedade chinesa. Eu tenho um lápis e uma semente.
Combine o tomilho, a cebola picada e as migalhas de pão. Adicione sal, pimenta e manteiga. Nós nos misturamos.
Aquecemos o forno a 190 * C.
Corte as maçãs em duas partes, retire o caroço. Polvilhe com açúcar e depois com uma mistura de tostas e especiarias.
Coloque as maçãs em uma assadeira, despeje 1/4 de xícara de cidra em volta delas. Cubra e leve ao forno por 30 minutos.
Tempere o peixe com sal e pimenta de todos os lados. Passamos para um molde untado com 1 colher de sopa. colher de azeite. Despeje o óleo restante sobre o peixe e leve ao forno até dourar.
Enquanto o peixe cozinha, fazemos o molho.
Combine 3/4 xícara de cidra, mostarda e alcaparras. Cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
Coloque o peixe pronto em pratos, coloque as maçãs ao lado. Despeje o molho, decore com tomilho e sirva!